磐安縣無公害蔬菜生產存在的問題與對策

陳兆升（浙江省磐安縣仁川鎮農技站322305）

磐安縣無公害蔬菜生產存在的問題與對策

陳兆升
（浙江省磐安縣仁川鎮農技站322305）

隨著生活水平的不斷提高，人們對蔬菜的需求已經由數量增長轉為質量增長型，對蔬菜的營養成分和衛生質量要求越來越高，商品蔬菜的質量安全已成為政府和百姓關注的熱點。因此，為廣大消費者提供優質、安全的無公害蔬菜，是蔬菜生產的必然趨勢和發展方向。磐安縣蔬菜生產面積2333.3hm2，7～9月夏淡時產量約4萬多t，產品銷往上海、南京、杭州、溫州等大中城市。針對無公害蔬菜生產的要求及目前生產中存在的主要問題，應切實有效地控制蔬菜病蟲草害，降低蔬菜中的農藥殘留量，為消費者提供安全優質的蔬菜產品。

1　無公害蔬菜生產存在的問題

1.1農藥殘留是無公害蔬菜生產的首要問題

農藥在防治蔬菜病蟲草害、調節生長、保證豐收、提高蔬菜產量和質量等方面發揮著重要作用，但使用現狀令人擔憂。多年來，有些地區由于大量、連續使用化學農藥，導致病蟲害對化學農藥普遍產生抗藥性，菜農只能加大農藥使用量，更多地使用一些復配劑來防病治蟲，有時甚至不注意安全間隔期，由此造成蔬菜中農藥殘留超標問題突出。事實證明，農藥殘留是蔬菜生產最主要的污染源，已成為無公害蔬菜生產的最大障礙。

1.2農殘偏高的原因

1.2.1思想認識不到位一些菜農對過量使用農藥造成危害的嚴重性認識不夠，對無公害蔬菜生產概念模糊。

1.2.2菜農綜合素質參差不齊部分菜農文化素質不高，對農藥的性質及危害缺乏全面了解；部分菜農缺乏職業道德，為了使商品蔬菜產量高、外觀好、掙錢快，在生產中隨意加大施藥濃度，增加施藥次數；有些菜農雖然使用了高效低毒農藥，但不注意安全間隔期；有的菜農認為新推廣的無公害農藥殺蟲治病速度慢、效果差，不如高毒、高殘留農藥見效快，致使“兩高”農藥禁而難止，特別是我縣與多個縣交界，磐安縣禁止使用的高毒高殘留農藥在鄰縣可以購買到。

1.2.3管理體系不完善，資金投入嚴重不足無公害蔬菜生產工程是政府為民辦實事的項目，投入資金后很難見到直接的經濟效益，而農殘監測設施的配置等需要大量資金，因此有關部門和基層政府的支持力度還不能滿足現實工作的需要。尤其在市場和生產基地，基本沒有建立起應有的蔬菜農殘監測體系，也未實行市場準入制度，導致生產、銷售農殘超標商品蔬菜行為得不到相應懲治。

1.2.4農藥產品結構調整緩慢劇毒高毒殺蟲劑產量過大、替代品種開發推廣緩慢，是造成商品蔬菜農藥殘留超標的客觀原因。

2　無公害商品蔬菜生產的必要措施

2.1應用綜合防治技術防治蔬菜病蟲害

（1）把菜田生態看成1個整體，采取選育或利用抗病蟲良種、人工釋放或從外地引進天敵、利用生物農藥及其代謝物質、利用微生物的拮抗作用等措施防治植物病害。（2）實施栽培防病，包括輪作防病，調整播期，避開病蟲落卵、落菌高峰或危害高峰，種植誘集作物，改造病蟲發生地，間作、套種抑制害蟲種群，科學施肥管水，提高蔬菜抗御病蟲害能力等。（3）科學使用農藥。當蔬菜病蟲種群密度超過經濟受害允許水平時方可用農藥；禁用高毒農藥，使用低毒、低殘留農藥也要嚴格注意安全間隔期；積極發展對天敵比較安全、對環境污染少或無污染的農藥；提倡農藥混用兼治多種病蟲；通過使用先進噴霧工具普及低量噴霧技術；開發各種農藥新劑型，如內吸顆粒劑、種衣劑、誘殺劑等，做到既可控制蔬菜病蟲害危害，又可保證農藥殘留符合衛生標準。

2.2推廣作物優化配方施肥技術

根據蔬菜需肥規律、土壤供肥性能與肥料效應，以腐熟有機肥為基礎，計算出氮、磷、鉀和微量元素肥料的適用量和比例，綜合運用現代農業科技成果（如使用符合標準的蔬菜專用復合肥、微生物肥料等）進行科學施肥，達到既可保證蔬菜生產獲得優質、高產，又可保證蔬菜硝酸鹽含量不超標。

2.3選擇無工業“三廢”污染的生態環境生產蔬菜

選擇無“三廢”污染的地區作為無公害蔬菜生產基地，市郊蔬菜地要加強環境保護，完善水利系統，排灌分家，保證灌溉水清潔無污染。

2.4加強蔬菜生產流通領域的質量檢查

設立專職機構并健全科學的管理制度，對市場商品蔬菜進行經常性和長期性檢測、監督，不合格的蔬菜不能上市，并且追究銷售有毒蔬菜者的責任，確保人們食菜安全。對無公害蔬菜生產基地生產的蔬菜，經農業行政執法機構審核后準許其在市場掛出無公害蔬菜標志銷售，既方便群眾，又可加速無公害蔬菜生產的發展。

2.5領導要重視，政策要扶持

有關部門應充分認識到發展無公害蔬菜生產對農民增收、促進人民健康的重要意義，把開發和生產無公害商品蔬菜作為農業產業的戰略內容，積極鼓勵和引導無公害商品蔬菜的開發和生產，營造發展無公害蔬菜產品良好的生產條件。從組織管理、政策措施等方面建立和完善無公害商品蔬菜發展的政策保障體系；建立和完善領導重點抓、有關部門協助抓、農業部門具體抓的高效工作機制；在資金投入上，建立靈活多樣的財政投入、銀行貸款、吸引外資和社會籌資等投融機制，以有效增加無公害蔬菜產業投入；為無公害蔬菜的發展建立和完善產前、產中、產后全程服務保障體系；扶持1批有規模、效益好的龍頭銷售企業，擴大種植規模，搞好加工、銷售，鼓勵出口企業來磐安直接建立無公害產品基地，帶動無公害蔬菜產業健康發展。

無公害蔬菜以優質營養、衛生安全的特點日益顯示出強大的生命力、競爭力，被譽為“餐桌上的新革命”，無公害蔬菜產品生產是1個龐大的系統工程，只有在各有關行業、各部門協調運作下，形成1個綠色無公害生產鏈，才能保證生產出真正的無公害蔬菜。