補充有機鉻和維生素C對高密度飼養的蛋雞生產性能、蛋品質、血漿和卵黃的抗氧化能力的影響

Jahanian R，Mirfendereski E

研究旨在探討日糧補充鉻-甲硫氨酸（CrMet）和維生素C對高密度飼養蛋雞生產性能、蛋品質和血漿抗氧化能力的影響。選取26周齡海蘭W-36蛋雞360只，試驗采用2×2×3因子設計，兩個籠養密度（5或7只·籠-1），籠面積為40×45 cm2，兩個水平維生素C添加量（0、500mg·kg-1L-抗壞血酸），3個水平Cr添加量（0、500、1000 μg·kg-1CrMet），每個處理5個重復。蛋雞被養殖在環境受控房間的金屬絲籠里。適應2周后，進行70 d試驗，并將其分為兩個階段，每個階段35 d（28～33和33～38周齡）。結果表明，在28～33周齡階段，高飼養密度對母雞產蛋率沒有影響，而33～38周齡時，產蛋率降低（P=0.031），且產蛋總重顯著降低（P=0.038）。日糧補充Cr（500、1000 μg·kg-1）顯著增加了兩個階段的產蛋量和產蛋總重（P=0.01），提高了第一周期的飼料轉化率（FCR）（P=0.005）。在第1個階段，飼養密度與維生素C對飼料轉化率存在交互作用（P=0.018），補充維生素C在更大程度上提高了高飼養密度母雞的飼料轉化率。在第2個35 d期間，日糧補充CrMet（500、1000 μg·kg-1）增加了采食量（P=0.001），且高飼養密度母雞的蛋殼厚度較大（P=0.015）。高密度飼養的母雞血漿維生素C濃度降低（P=0.007），而補充維生素C后血漿維生素C水平顯著升高（P＜0.05）。只有在高密度飼養的情況下，補充CrMet（500、1000 μg·kg-1）才會使血漿維生素C水平增加，表現出飼養密度與鉻之間的交互作用（P=0.039）。高飼養密度增加了血漿和卵黃丙二醛（MDA）濃度（P＜0.05），補充維生素C則降低了血漿和蛋黃MDA濃度（P＜0.05）。同樣，補充CrMet（500、1000μg·kg-1）降低了血漿MDA水平（P=0.046）。結果表明，日糧補充CrMet可以增加應激母雞的抗氧化能力，提高蛋雞生產性能。

蛋雞；鉻-甲硫氨酸；維生素C；蛋品質；丙二醛；飼養密度

摘譯自Livestock Science,2015,177:117-124.