奶牛三合一TMR高效飼養主要技術

樊繼錦 張 熒

(連云港市海州區動物衛生監督所,江蘇連云港 222000)

奶牛三合一TMR高效飼養主要技術

樊繼錦 張 熒

(連云港市海州區動物衛生監督所,江蘇連云港 222000)

奶牛三合一TMR技術 將奶牛所需飼料原料分成三部分,第一部分是精料補充料:主要有能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、添加劑等組成;第二部分是低水粗飼料:主要是秸稈等;第三部分是高水粗飼料:主要是青綠飼料、青貯飼料;三部分飼料分別預先制成,再按一定比例加入專用混合機進行混合,制成奶牛TMR日糧。在奶牛不同生長、生產時期要采用奶牛三合一TMR換料新技術。

TMR;奶牛;日糧;技術

全混合日糧（TMR）是指根據不同類群或泌乳階段奶牛的營養需要，按營養專家設計比例，將青貯、干草等粗飼料切割成一定長度，并和精飼料及各種礦物質、維牛素等添加劑用特制的攪拌機進行充分攪拌混合而調制成的一種營養相對平衡的日糧。2012年，項目組在連云港某奶牛場開展了奶牛TMR飼養技術試驗，根據奶牛營養需求將飼料原料分成三部分，第一部分是精料補充料：主要有能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、添加劑等組成；第二部分是低水粗飼料：主要是農作物秸稈等粗飼料；第三部分是高水粗飼料：主要是青綠飼料、青貯飼料等；三部分飼料分別預先制成，再按一定比例加入混合機進行混合制成奶牛TMR日糧，現將奶牛三合一TMR高效飼養主要技術內容情況介紹如下。

1 奶牛三合一TMR新技術

奶牛三合一TMR新技術則是根據奶牛所需飼料原料分成三部分，第一部分是精料補充料：主要有能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、添加劑等組成；第二部分是低水粗飼料：主要是農作物秸稈等粗飼料；第三部分是高水粗飼料：主要是青綠飼料、青貯飼料等；三部分飼料分別預先制成，再按一定比例加入混合機進行混合，無需飼料攪拌車和道路的要求，就能制成奶牛TMR日糧，再用簡單的運輸工具送到奶牛舍用作飼喂奶牛。

2 牛群的鑒定和合理分群

TMR飼養方式的奶牛場要定期對個體牛的產奶量、乳成分、體況以及牛奶的質量進行檢測，這是科學飼養奶牛的基礎。不同泌乳階段和產奶量以及不同體況的奶牛要進行合理分群。一般飼養奶牛1000頭左右奶牛場都把奶牛分成6個組群，即：新產牛群、高產成年泌乳牛群、高產頭胎牛群、體況異常牛群、干奶前期牛群和干奶后期牛群。分群后即可對組群按需要分別飼養，對高產組使用高水平的飼料，對中產牛可采取穩定的飼料等，從而使飼養的目的性更加明確。進而可以避免低產牛和遲配牛肥胖，增加淘汰牛的比例現象的發生，這對提高產量和效益是有益的。

3 精料補充料配方的設計

將奶牛所需的能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、添加劑等，進行粉碎、混合利用一臺混合--粉碎一體化機器加工制成奶牛精料補充料，產奶是飼養奶牛的主要目的，如何在保證奶牛健康的前提下充分發揮產奶潛力，其精料補充料配方的設計和加工非常關鍵。因而，設計和加工奶牛飼糧時一般要特別注意以下幾個方面技術因素：

（1）設計配方前先必須掌握產奶牛的年齡、胎次和產奶階段。因為不同年齡、胎次與產奶階段的奶牛的營養需求差別較大，為了保證它達到一個理想的產奶水平和健康的身體，在對其營養供給上必須分別對待。如在第一、第二泌乳期內，奶牛除了產奶以外，身體還未達到成年體重，因此營養水平應適當高些。

（2）高產奶牛的產奶高峰期，應提高日糧的精料補充料的比例和營養濃度，以維持高水平的產奶量，但也應注意防止因瘤胃代謝異常而導致奶牛發生營養代謝疾病，如酸中毒、酮病。

（3）在選擇精料原料時，要考慮原料對乳品質的影響。例如，菜子粕、糟渣、魚粉和蠶蛹粉等飼料應嚴格限制用量，否則，可能使牛乳產生異味，影響奶的品質。

（4）在給奶牛飼喂大量低蛋白質的粗飼料時，建議盡可能少用或不用非蛋白質含氮化合物（NPN）飼料。

（5）加工好精料補充料要妥善保管，避免發霉、蟲咬。

（6）可以參照中華人民共和國行業標準-奶牛精料補充料SB／T10261-96。

4 低水粗飼料的調制技術

低水粗飼料主要指含水量低于10%飼料，如苜蓿草、羊草（堿草）、麥秸、豆秸、玉米秸稈等。這些粗飼料秸稈下部粗硬部分應切去，秸稈上部可切成3～4cm長的草段，飼喂效果最好，但是，粉碎粗飼料或將粗飼料切的很短，咀嚼及反芻時間、唾液分泌量、飼料在瘤胃中停留時間、粗飼料消化率、瘤胃中乙酸與丙酸比及pH值、乳脂率等均會降低，不利于奶牛健康和產奶。長粗飼料可維持瘤胃內容物結構層，刺激瘤胃蠕動、反芻和唾液分泌，因此，日糧中至少應有1/3的長粗飼料（2～5cm）。

5 高水粗飼料的調制技術

高水粗飼料指含水量高于40%的飼料，主要有青貯飼料、酒糟、醋糟、淀粉糟等。在制作青貯飼料時秸稈的切割長度不宜過短，一般要保證青貯料中有15～20%的長度超過4cm，這種粗飼料由于經過微生物厭氧發酵酸化在密封的貯存條件下一般不易腐爛變質，但一旦開封進入有氧的條件下，由于含水量高極易腐敗變質，因而，注意現用現備好飼料。

6 三合一TMR日糧制作

（1）三合一TMR的配制要求將所有原料分成三部分，并分別加工每一部分原料，為了保證日糧營養平衡，每一部分飼料原料都要有性能良好的混合和計量設備，做到計量正確、混合均勻。

（2）三合一TMR要求輸入準確的每一部分原料成分含量，由計算機進行配方處理，客觀上需要經常調查并分析原料營養成分的變化，尤其是原料水分的變化。

（3）全場奶牛要根據生理階段、生產性能進行分群飼喂，每一個群體的日糧配方各不相同，需要分別對待。如果在泌乳早期三合一TMR的營養濃度不足，則高產奶牛的產奶高峰有可能下降；在泌乳中后期，低產奶牛如不及時轉到三合一TMR營養濃度較低群，則奶牛有可能變得過肥。

（4）三合一TMR制作時投料一般遵循比重從小到大的順序的依次投入。例如：低水粗飼料—＞精料補充料—＞青貯—＞糟粕、多汁類飼料。然而，進入臥式雙螺旋混合機進行攪拌混合生產TMR。

7 奶牛三合一TMR換料新技術

奶牛三合一TMR分成的三部分，即精料補充料、低水粗飼料、高水粗飼料，任何一部分中原料發生改變都要采用奶牛三合一TMR換料新技術；其次，在奶牛不同生長、生產時期也要采用奶牛三合一TMR換料新技術。具體實施方式如下：

（1）奶牛三合一TMR分成三部分，即精料補充料、低水粗飼料、高水粗飼料，任何一部分飼料原料的變化不超過10%都不需要采用換料的方法。

（2）奶牛三合一TMR精料補充料、低水粗飼料、高水粗飼料，任何一部分飼料原料的變化超過10%都要采用以下換料的方法，具體換料方法如下：

新原料25%+舊原料75% 飼喂期3d。新原料50%+舊原料50% 飼喂期3d。新原料75%+舊原料25% 飼喂期3d。新原料100% 飼喂期3d。

（3）奶牛三合一TMR飼養在奶牛不同的生長、生產時期也要采用換料的方法，如新產牛群、高產成年泌乳牛群、干奶前期牛群、干奶后期牛群等，正常奶牛瘤胃微生物更新換代需要大約15天的時間，因而我建議奶牛飼料的換料時間也定為15d，具體換料如下：

新料10%+舊料90% 飼喂期3d。新料25%+舊料75% 飼喂期3d。新料50%+舊料50% 飼喂期3d。新料75%+舊料25% 飼喂期3d。新料100% 飼喂期3d。

8 原料水分控制技術

全混合日糧的水分最佳含水量為35～50%，偏濕其采食量就會受到限制，偏干其適口性就會受到影響，采食量也要受到限制，因此至少每周測一次原料水分，確保配置全混合日糧時足量的干物質。如果TMR水分太低根據具體情況可以加一些糖蜜或水來補充。

9 奶牛TMR飼喂工藝中的飼槽管理

飼槽管理的目標是確保母牛采食新鮮、適口、平衡的TMR來獲取最大的干物質采食量。干物質采食量是維持牛群高產的關鍵因素。飼槽管理主要注意以下幾方面：

（1）整個飼槽飼料投放均勻。

（2）每只母牛有46～76cm寬的采食空間。

（3）評估飼料分層及料腳情況。飼料尤其粗料、粒料應不分層、料腳外觀及組成應與TMR相近。

（4）料腳應冰涼新鮮，發現熱的發霉料腳清除后應該補飼。

（5）所剩料腳應占飼糧的3～5%，以防止剩料或缺料，料腳應及時出槽。料腳過多應監測飼料營養成分，及時找出采食量不足的原因。

（6）每天翻料2～3次。

（7）要求飼槽中不能斷料，空槽時間每天不超過2～3h。泌乳牛平均每天將采食35～45kgTMR日糧，一般要求一天上兩遍TMR，經常添料有助于刺激奶牛采食飼料。

（8）發料時觀察母牛食欲，病牛、跛腳牛往往食欲不佳。（9）料槽應保持光滑有利于采食和清掃。

（10）飼槽高度適宜，盡量符合牛自然采食高度，以便能保持母牛低頭采食的良好習慣，低頭采食便于唾液吞咽，又可達到最佳采食量，還可避免甩料。

[1] 譚躍.對奶牛TMR飼養技術優缺點的探討[J].中國科技信息，2007，（13）：58.

[2] 薛華.TMR奶牛全混合飼料高效飼喂技術[J].當代畜禽養殖業，2012，（6）：24.