洋縣肉羊產業發展現狀及對策

聶 超 張文智

(洋縣畜牧獸醫技術推廣中心,陜西漢中 723300)

洋縣肉羊產業發展現狀及對策

聶 超 張文智

(洋縣畜牧獸醫技術推廣中心,陜西漢中 723300)

近年來,羊肉消費需求猛增,養殖戶增加,但本縣養殖肉羊還處于傳統飼養階段。本文就洋縣的肉羊養殖現狀、存在的問題以及改進的措施作了較為深刻的分析,對發展洋縣的肉羊產業化具有一定的指導意義。

肉羊;產業發展;現狀;對策

1 洋縣肉羊產業發展現狀

1.1 總體情況

近年來，陜西省委、政府明確了“陜北重點發展養羊、關中重點發展奶牛、肉牛、陜南重點發展養豬”的畜牧發展區域布局。洋縣地處陜南西南部，漢中盆地東端，總面積3206km2。2013年底，全縣肉羊飼養量達5.03萬只，養羊戶達286戶，其中存欄50只以上的148戶，存欄羊12292只，主要以飼養陜南白山羊為主，布爾山羊、小尾寒羊、南江黃羊等品種近年來也不斷購進養殖，但養殖數量偏少。

1.2 飼草情況

洋縣目前有天然草地面積4.43萬hm2，其中多年生人工種草面積達108hm2，主要以紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、多年生黑麥草、蠶豆等為主，建成永久性青貯窖50個，1450m3，生產飼草料3350t，青貯玉米秸稈等220t；加之最近幾年來國家退耕還林政策在我縣的實施，林下草地面積不斷增加，也為羊只提供了較為豐富的草料。

1.3 群體結構

洋縣目前的羊群體主要有陜南白山羊與南江黃羊、布爾山羊的雜交后代，為了改良群體結構，近年來有不少養羊大戶從山東等地引進小尾寒羊，從四川引進南疆黃羊品種等改善羊群結構。

1.4 羊品種選育方式

我縣羊的品種選育方式主要是以陜南白山羊為母本，以布爾山羊，南江黃羊等外地羊為父本的雜交方式開展二元肉羊雜交。

2 存在的問題

2.1 養殖戶觀念守舊

養羊是一個傳統產業，多數飼養戶只注重一年能生產多少羔羊，出售多少只肥羊，而不重視選育選配工作。一只種公羊通常使用6-8年，“超期服役”，胡交亂配現象以前在我縣山區養羊戶中比較普遍，再者，由于農戶采取混群飼養，母羔羊早配現象十分嚴重，致使母羊體型越來越小，所生的羔羊發育不良，生長緩慢，初生重小，從而導致整個品種退化。

2.2 飼養管理粗放

我縣養羊以放牧為主，“領頭羊”引領各自的群體到某一區域采食，夜間給羊添草加料的很少。“領頭羊”的品質優劣直接影響到群體生產性能的發揮。圈舍簡陋，羊群擁擠，管理松散，加之退耕還林致使飼草面積減少，優質牧草減少，疫病和寄生蟲病的發生使羊的品質逐年下降。

2.3 疾病預防和產品質量得不到保證

規模養羊場在畜牧部門監督和追求效益的前提下，對疾病的預防比較重視，農戶則靠個人的經驗和羊自身的抵抗力進行疾病的防與治，只重視羊的育肥和出欄，不重視羊的科學飼養、疫病防治、平時的消毒和藥物殘留等，使得產品質量和安全衛生沒有保證，缺乏競爭力。

2.4 市場相對封閉

我縣肉羊因飼養規模小，以自產自銷為主，對外界流通和交流的少，這不利于養羊業的發展，因為種源交流少，養羊戶更換種羊也局限在很小的范圍內，加之山區交通不便，導致一些種羊被長期使用。

2.5 市場體系不規范，產品單一

我縣的養羊戶一般只出售活羊，不屠宰和加工羊肉，產品缺乏附加值。規模戶和一般農戶極少主動進入市場，多是等人上門收購，養羊戶承受市場風險的能力很低。

3 發展肉羊產業的對策

3.1 重視優良品種的引進及繁育

目前，洋縣沒有一家優質種肉羊繁育場，更別說繁育體系建設了，要發展本縣的肉羊產業，良種是肉羊生產的基礎，建議縣級畜牧行政主管部門給上級打報告，在本縣建設一個優質種肉羊場，由政府投資或者大戶投資政府補貼等形式，引進國外以及國內的優質種肉羊進行擴大繁育，開展經濟雜交選育出適應性強，產肉率高的父本和繁殖率高，常年發情的母本品種，利用雜交優勢，為本縣的商品肉羊生產源源不斷地提供種源，并且在縣家畜改良站開展羊的人工授精工作，不斷擴大良種肉羊改良覆蓋面，提高良種普及率和羊群繁殖的質量和數量。

3.2 加強養殖技術服務，提高養殖水平

把全縣的養羊大戶、重點戶作為培訓對象，通過集中培訓、實地參觀學習、實地考察、發放技術資料、現場操作等形式，從“種、圈、養、管、防”等重點環節入手，把先進的養殖理念和技術教給他們，通過大戶帶動散戶，逐步提升整體飼養管理水平；

3.3 確保草料供應，為肉羊產業發展打下堅實基礎

洋縣飼草資源豐富，有大量的玉米秸稈、稻草、小麥稈、洋槐樹葉，還有紫花苜蓿等優質牧草。我們要充分利用農作物秸稈，開展青貯、氨化工作，提高秸稈的處理利用率，將秸稈變費為寶，減少養羊投入，為養羊業提供充足的飼草供應。

3.4 加大政策、資金的幫扶力度

政府要出臺相關優惠政策，在優良品種引進、土地使用、圈舍建設等關鍵環節給予一定的支持，增加養羊產業的資金投入數量，對于年出欄羊達到50頭以上的，每頭給予100元獎勵，在圈舍建設環節，對于圈舍面積達到100平方米的，每百平方米給予300元的補貼，以此調動群眾的養羊積極性；鼓勵社會資金投資養羊業，掀起養羊的熱潮。

3.5 轉變生產方式，實現區域化生產

肉羊養殖按照“區域適度集中，家庭適度規模”的原則，逐步把家庭零散養殖向一村一品、一鄉一業的區域化專業化養殖轉變，對于本縣的山區鎮重點發展肉羊養殖，形成肉羊專業鎮、村，堅持大戶帶動模式，重點扶持具有一定數量和形成規模的養羊戶，實現良種、良法、良舍配套，促進肉羊產業健康發展。

[1] 張宏興.陜西奶山羊產業發展的思考及建議[J].畜牧獸醫雜志，2012，（6）：50-52.

[2] 后學義.碌曲縣紅科村養羊業的現在和對策建議[J].畜牧獸醫雜志，2013，（1）：84-85.

聶超（1973—），男，大專文化，在洋縣畜牧獸醫技術推廣中心工作，助理畜牧師，主要推廣豬、牛、羊的飼養管理技術。