用“X針養(yǎng)兔法”養(yǎng)殖肉兔或有藥殘問題

羅 平

(福建省上杭縣農(nóng)業(yè)局畜牧站,福建龍巖 364200)

用“X針養(yǎng)兔法”養(yǎng)殖肉兔或有藥殘問題

羅 平

(福建省上杭縣農(nóng)業(yè)局畜牧站,福建龍巖 364200)

長期以來,在大多數(shù)人看法里,兔子是吃百草長大的,兔肉是相對安全的綠色食品。但是在今天,在一些采用X針養(yǎng)兔法生產(chǎn)出來的肉兔有可能存在食品安全方面的問題——藥物殘留。

X針養(yǎng)兔法;藥物殘留

一般人都會(huì)知道，兔子是極不好養(yǎng)的動(dòng)物。在常見的家養(yǎng)動(dòng)物中，兔子的腸壁是最薄的，因此，兔子對腸道致病因子是極為敏感的，一些很小的腸道問題往往可能會(huì)導(dǎo)致劇烈的腹瀉而致死，故兔子對飼養(yǎng)的衛(wèi)生要求很高。球蟲病是極為常見的兔病，兔子發(fā)病后會(huì)因花肝和腹瀉而死亡，是養(yǎng)兔業(yè)頭號(hào)敵人；兔的疥癬、真菌病等皮膚病是規(guī)模養(yǎng)兔場的頑固性疾病，會(huì)導(dǎo)致兔子的消瘦、皮膚受損等慢性消耗癥狀，降低兔場的經(jīng)濟(jì)效益；還有兔的梅毒病是繁殖母兔的重要疾病。因此，要大規(guī)模成功的飼養(yǎng)肉兔是極為困難的，直到出現(xiàn)了X針養(yǎng)兔法。

X針養(yǎng)兔法的核心是針對飼養(yǎng)過程中的常見病提出使用長效緩釋獸藥針劑，使藥物在兔體內(nèi)在一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)持續(xù)緩釋，這樣動(dòng)物在藥效期內(nèi)始終處在藥物的保護(hù)之中，病原被控制在低水平而不發(fā)病。各個(gè)獸藥廠家根據(jù)這種理論生產(chǎn)出各種長效制劑用于兔業(yè)生產(chǎn)，大大提高了兔業(yè)的生產(chǎn)水平。不到幾年間，X針養(yǎng)兔法風(fēng)靡全國，到今天，用長效緩釋獸藥針劑控制兔病的兔場占到了國內(nèi)規(guī)模兔場的多數(shù)。"X針養(yǎng)兔法"宣稱：本法與傳統(tǒng)的方法不同之處是把防疫與飼養(yǎng)緊密地交融在一起，飼養(yǎng)過程也是防疫過程，防疫的過程也是飼養(yǎng)的過程，是最簡單、最實(shí)用、最完善的養(yǎng)兔成功方案。“把飼養(yǎng)過程當(dāng)作防疫過程，防疫的過程也是飼養(yǎng)的過程”，如果把“防疫的過程”這個(gè)詞組換成“用藥的過程”恐怕會(huì)更貼近實(shí)際。這就是中國動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)的現(xiàn)狀，如在養(yǎng)豬業(yè)使用抗生素藥物保健一樣，用低劑量的抗生素藥物長期添加有多少的效用不得而知，但是產(chǎn)生了大量的耐藥菌和產(chǎn)生了嚴(yán)重的食品安全問題是一定的。

X針養(yǎng)兔法提出，為了預(yù)防兔子的疥癬病和豆?fàn)疃範(fàn)钅椅豺剩谕米?5日齡前后皮下注射一種長效殺蟲制劑，其主要成份為伊維菌素或其類似成份。這種制劑可產(chǎn)生70d的保護(hù)期。我們是否可以認(rèn)為，這種藥是在將近70d內(nèi)在體內(nèi)持續(xù)釋放。通過上網(wǎng)查找農(nóng)業(yè)部有關(guān)停藥期的規(guī)定，伊維菌素在草食動(dòng)物牛、羊的停藥期是35d，在豬是28d，沒查到用于兔的停藥期。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)時(shí)在兔場用于兔的長效伊維菌素針很多是沒有合法批文或是沒有標(biāo)出可以用于兔的。如廣泛使用的商品名為“蟲X凈”、“敵球X克”的產(chǎn)品都是沒有農(nóng)業(yè)部的正式批文。我們假設(shè)伊維菌素用于兔子的停藥期是35d的話，從25日齡注射長效伊維菌素起，加上70d的藥效期，再加上35d的停藥期，我們是否可以認(rèn)為，肉兔在25日齡到130日齡這個(gè)區(qū)間出售的話伊維菌素殘留是幾近100%，而種兔則始終處在藥物的浸潤之中。而肉兔的出售日齡很多在130d。如果長效伊維菌素針劑未批準(zhǔn)用于肉兔的話，則所有的使用都是非法的。

為了解決兔子的真菌感染問題，有些廠家生產(chǎn)了抗真菌藥物如灰黃霉素的長效針劑。我們知道，抗真菌藥物的毒性偏大，同時(shí)，我也沒有查到灰黃霉素應(yīng)用于兔的批文和停藥期。

同樣的問題，為了解決兔的球蟲病，X針養(yǎng)兔法提出在兔子20～30日齡前后注射長效抗球蟲藥物，代表性的藥物有“敵球X克”、“X球速滅”，其主要成份為抗球蟲藥物。但是這些藥物同樣沒有批文，沒有標(biāo)出停藥期，藥物緩釋期長達(dá)70～75d。有一種長效抗球蟲藥甚至打出了“球蟲藥物疫苗”的稱號(hào)。號(hào)稱“球蟲藥物疫苗是一種現(xiàn)代高科技產(chǎn)品，通過納米技術(shù)，藥物緩釋劑，慢慢的釋放藥物，達(dá)到防治球蟲的效果，仔兔從28d開始皮下注射0.25ml，一生只注射一次，達(dá)到防治球蟲的目的，經(jīng)多次試驗(yàn)，效果奇特，防治率在99%”。這些藥物的主要成份多是磺胺類藥物如磺胺間甲氧、磺胺喹惡啉等，它們中的很多產(chǎn)品沒有被批準(zhǔn)用于兔。在網(wǎng)絡(luò)論壇上有人說：“磺胺喹惡啉連用20d能產(chǎn)生自身免疫”，也許這就是“球蟲病疫苗”的理論來源。從上來看，兔子在20～30日齡注射長效抗球蟲藥物，藥物緩釋期長達(dá)70～75d，加上休藥期，100日齡以內(nèi)的肉兔是可能存在抗球蟲藥物殘留的。

雖然各個(gè)廠家提供的X針養(yǎng)兔法略有不同，有的對X針養(yǎng)兔法有進(jìn)行了改進(jìn)，如對藥物的名稱、藥物的組合、用藥的時(shí)間等進(jìn)行了一些調(diào)整，但都是一種變通，都沒走出X針養(yǎng)兔法的原義。使用這類方案飼養(yǎng)肉兔，使用幾種長效制劑，或存在藥物殘留問題，這應(yīng)該引起注意。

[1] 盧芳仲.無公害飼養(yǎng)肉兔的技術(shù)探討[J].福建畜牧獸醫(yī)，2003，（z1）：55.