懷柔區(qū)食藥監(jiān)管局三項(xiàng)舉措加強(qiáng)生鮮牛羊肉監(jiān)管

本刊訊日前，北京市懷柔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，實(shí)施三項(xiàng)舉措加強(qiáng)生鮮牛羊肉監(jiān)管。一是定期快檢，執(zhí)法人員每周抽樣快檢萬(wàn)星市場(chǎng)銷售的生鮮牛羊肉，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，全面排查從河北省大廠縣、香河縣兩地流入的問(wèn)題生鮮肉。二是落實(shí)各項(xiàng)制度，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查生鮮牛羊肉來(lái)源、檢疫票、合格證明等內(nèi)容，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收、檢驗(yàn)檢疫制度，嚴(yán)禁購(gòu)銷問(wèn)題生鮮肉。三是市場(chǎng)管理者每日自檢。要求市場(chǎng)管理者主動(dòng)發(fā)揮作用，每天快速檢測(cè)牛羊肉水分和鹽酸克倫特羅含量，保證至少抽檢三個(gè)牛羊肉樣品并及時(shí)登記上報(bào)。

（羅文成）

平谷區(qū)山東莊鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所開(kāi)展企業(yè)安全大檢查活動(dòng)

本刊訊日前，北京市平谷區(qū)山東莊鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所開(kāi)展企業(yè)安全大檢查活動(dòng)。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)企業(yè)就餐人數(shù)較多的廚房進(jìn)行重點(diǎn)檢查。檢查內(nèi)容包括：食品安全管理、餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食物中毒預(yù)防控制措施、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食物儲(chǔ)存、餐具清洗消毒、留樣管理等。對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員及時(shí)給予了行政指導(dǎo)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)整改意見(jiàn)，加強(qiáng)培訓(xùn)，堅(jiān)持好各項(xiàng)食品安全管理制度，確保食品安全不出問(wèn)題。

（張艷軍）

大興區(qū)首個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室已試運(yùn)營(yíng)

本刊訊日前，北京市大興區(qū)首個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室在龐各莊鎮(zhèn)騰飛市場(chǎng)開(kāi)始試運(yùn)行。該檢測(cè)室配備了食品快速檢測(cè)儀、筆記本電腦、藥品專柜等設(shè)施，可對(duì)蔬菜、水果、肉、蛋、奶等40 種食品進(jìn)行有害物質(zhì)檢測(cè)。檢測(cè)人員由北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一培訓(xùn)。騰飛市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室的建立標(biāo)志著大興區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)將初步形成"政府監(jiān)督抽查、第三方委托檢驗(yàn)、企業(yè)自檢"三位一體的食品安全監(jiān)測(cè)體系。下一步，大興區(qū)食藥監(jiān)管局還計(jì)劃在本年度建立3 家農(nóng)村大集食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。

（侯遠(yuǎn)陽(yáng)）

房山區(qū)食藥稽查大隊(duì)快速查處一衛(wèi)生不合格醬菜加工廠

本刊訊日前，北京市房山區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)接到舉報(bào)，反映轄區(qū)內(nèi)一醬菜加工廠衛(wèi)生環(huán)境差。接報(bào)后，房山區(qū)食藥稽查大隊(duì)立即開(kāi)展檢查。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該醬菜廠有生產(chǎn)資質(zhì)，但衛(wèi)生條件較為惡劣，執(zhí)法人員在該廠原料間發(fā)現(xiàn)大量無(wú)標(biāo)簽的塑料包裝，里面裝有腌制雪菜、榨菜，在廠房角落發(fā)現(xiàn)十余袋無(wú)標(biāo)志標(biāo)識(shí)的鹽。執(zhí)法人員立即對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的無(wú)標(biāo)識(shí)鹽、腌制榨菜和腌制雪菜進(jìn)行了抽樣，并送往食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。目前此案正在進(jìn)一步處理中。

（張維超）

石景山區(qū)五里坨街道食藥監(jiān)管所取締一無(wú)證熟食生產(chǎn)黑窩點(diǎn)

本刊訊日前，北京市石景山區(qū)五里坨街道食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合街道城管、工商等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)出租房進(jìn)行摸排。

摸排過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家生產(chǎn)熟肉制品的小作坊無(wú)生產(chǎn)許可證，車間內(nèi)也沒(méi)有任何防蠅、防塵設(shè)施、無(wú)索證索票，存在嚴(yán)重食品安全隱患。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)制作工具予以銷毀，并立案查處。下一步，五里坨街道食藥監(jiān)管所將加強(qiáng)對(duì)出租房?jī)?nèi)的摸排檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐館、市場(chǎng)加大檢查力度。

（高為民）

通州區(qū)中倉(cāng)街道食藥監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)進(jìn)行夜間檢查

本刊訊日前，北京市通州區(qū)中倉(cāng)街道食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合城管、公安、安監(jiān)、交通等多部門，在夜間對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行突擊檢查。

檢查期間，中倉(cāng)街道食藥監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法車輛1 車次、執(zhí)法人員3 人次，檢查時(shí)間安排在下午18∶00 至23∶00，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)車站路、南大街、故城東路、新華東街、西大街等區(qū)域逐戶進(jìn)行檢查，規(guī)范有證餐飲和流通商戶，拆除沿街各類商戶擅自設(shè)立的燈箱廣告、沒(méi)收店外擺放的餐桌椅，凈化了轄區(qū)市場(chǎng)環(huán)境。目前已對(duì)2 家食品經(jīng)營(yíng)單位下發(fā)責(zé)改通知書，規(guī)范經(jīng)營(yíng)單位10 家。