杜洛克×山仔豬日糧中添加葡萄糖氧化酶的飼喂效果

方金津 袁永剛 徐小波 王鵬 周濤 陳哲 黃忠陽

摘要：在杜洛克×山仔豬基礎日糧中添加不同濃度的葡萄糖氧化酶，觀測其對斷奶仔豬生長性能的影響。結果表明，添加500 g/t葡萄糖氧化酶具有顯著的促生長效果，與對照日糧組相比，仔豬日增質量提高1096%，料肉比降低106%，多獲取毛利潤2870元/頭，明顯增加了養殖效益。

關鍵詞：葡萄糖氧化酶；杜洛克×山仔豬；生長性能；養殖效益

中圖分類號： S81673文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（201412-0258-02[HS][HT9SS]

收稿日期：2014-04-22

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金 [編號：CX（111031] 。

作者簡介：方金津（1984—，男，江蘇南京人，獸醫師，從事山豬資源保護方面的科研工作。E-mail：272926401@qqcom。

葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，簡稱GOD 分子量為1504 ku，為淡黃色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、三氯甲烷、丁醇、甘油、乙二醇等有機溶劑，50%丙酮或60%甲醇能使其沉淀。葡萄糖氧化酶作為飼料添加劑能在消化道內穩定存在，且可高度專一性地催化β-D-葡萄糖與氧分子反應，產生6-葡萄糖酸內酯、葡萄糖酸、過氧化氫和乙醛等有益物質[1-3]。有研究表明，在動物日糧中添加一定量的葡萄糖氧化酶，不僅能促進畜禽生長、提高飼料轉化率，還可以殺滅腸道內有害菌，增強機體的免疫力[4-7]。本研究在杜洛克×山豬日糧中添加葡萄糖氧化酶測定其促生長的效果，為葡萄糖氧化酶在仔豬養殖中的應用提供依據。

1材料與方法

11試驗產品

試驗用葡萄糖氧化酶由寧夏夏盛實業集團有限公司提供，活力單位30 U/g。

12試驗動物與試驗設計

試驗在南京市畜牧家禽科學研究所養殖場進行。選擇168頭28日齡健康、體質量相近的斷奶二元雜交仔豬（杜洛克×山豬，按體質量隨機分為4個處理組，每組42頭豬，設3個重復，每個重復14頭豬（公母各半。試驗組在對照組日糧基礎上分別添加200、500、700 g/t葡萄糖氧化酶（表1。

13飼養管理和試驗期

試驗于2013年10月13日開始，11月20日結束。試驗豬群在開始當天清晨空腹稱質量，分群飼養7 d后開始試驗，試驗期30 d。試驗期間記錄飼料消耗量，并于試驗結束當天清晨空腹稱質量。試驗結束后，計算平均日增質量、日采食量和料肉比，并測算毛利潤。試驗前豬欄清洗消毒，試驗豬驅蟲，試驗期間豬只自由采食，自由飲水。

14日糧組成及營養水平

試驗日糧為玉米-豆粕型日糧（表2。

[F（W7][HT6H][J]表1試驗分組設計[HTSS][STB]

[HJ5][BG（！][BHDFG3，W9，W10。2W]處理日糧葡萄糖氧化酶添加量（g/t

[BHDG12]對照組基礎日糧0

[BHDW]試驗A組基礎日糧200

試驗B組基礎日糧500

試驗C組基礎日糧700[HJ][BG）F][F）]

[F（W20][HT6H][J]表2基礎日糧組成及營養水平[HTSS][STB]

[HJ5][BG（！][BHDFG3，W92，W5，S82，W6W]原料組成（%營養指標水平

[BHDWG12，W92Q，W5DW，S82Q，W6W][XXSX2-SX14]玉米5450[XXSX2-SX14]消化能1490 MJ/kg

[BHDW]豆粕2200粗蛋白質1970%

乳清粉900賴氨酸14%

膨化大豆400蛋氨酸+胱氨酸085%

魚粉500鈣089%

豆油200總磷057%

磷酸氫鈣100

食鹽030

石粉090

L-賴氨酸鹽酸鹽015

DL-蛋氨酸015

預混料100

合計10000[HJ][BGF]

注：預混料為1 kg飼糧提供：維生素A 5 512 IU，維生素D 640 IU，維生素 322 IU，維生素E 20 IU，維生素B1 15 mg，維生素B2 55 mg，維生素B6 22 mg，維生素B12 27 mg，D-泛酸148 mg，煙酸303 mg，生物素005 mg，膽堿500 mg，Cu 50 mg，Fe 100 mg，Mn 10 mg，n 50 mg，1085 mg，Se 025 mg。[F）]

15數據分析

試驗數據采用SPSS 100 統計分析軟件進行單因素方差分析，結果數據以“平均值±標準差”表示。

2結果與分析

21葡萄糖氧化酶對仔豬生長性能的影響

由表3結果可以看出，在日均采食量沒有顯著差異的情況下，試驗B組、C組仔豬日增質量顯著高于對照組。與對照組[CM（25]相比，試驗組A、B、C試驗日增質量分別提高了524%、[CM][FL]

[F（W9][HT6H][J]表3葡萄糖氧化酶對仔豬生長性能的影響[HTSS][STB]

[HJ5][BG（！][BHDFG3，W72，W102。5W]組別初質量（kg末質量（kg日增質量（g/d日采食量（g/d料肉比

[BHDG12]對照組759±0622669±083a51617±2041a1 41120±8405273±010aA

[BHDW]試驗A組770±0532780±062ab54324±1398ab1 39531±2055257±008bcAendprint

試驗B組769±0502889±124b57274±4157b1 39804±14501244±011cB

試驗C組763±0532830±106b55869±2639b1 37233±8829246±009cB[HJ][BG）F]

注：同列數據后不同小寫字母表示處理間差異顯著（P<005，不同大寫字母表示處理間差異極顯著（P<001。[F）]

[FL（22]1096%、824%；料肉比分別降低了59%、106%、99%。這說明在日糧中添加葡萄糖氧化酶能有效提高仔豬對飼料的利用率。

22經濟效益分析

由經濟效益分析結果（表4可知，在相同的飼養管理條件下，試驗組A、B、C總增質量分別比對照組提高了100、210、157 kg/頭；本試驗中所用葡萄糖氧化酶以80元/kg計入成本，在核算飼料成本后，試驗組每頭仔豬的毛利潤均高于對照組，其中試驗B組的毛利潤為14992元/頭，比對照組多獲利2870元，增加了養殖效益。[FL]

[F（W9][HT6H][J]表4各組經濟效益分析[HTSS][STB]

[HJ5][BG（！][BHDFG42，W6，W27，W9，W11，W7W]組別[B（][BHDWG12，W27W]增重產值

[BHDWG3，W9。3W][XXSX2-SX262]平均總增質量（kg/頭擬售單價（元/kg擬售金額（元/頭

平均總耗料成本（元/頭添加葡萄糖氧化酶成本（元/頭毛利潤（元/頭[XXSX2-SX262]

[BHDG12，W6，W9。4，W11，W7W]對照組1910142674014618012122

[BHDW]試驗A組201014281401445608313601

試驗B組212014296801448120714992

試驗C組206714289381421828414436[HJ][BGF]

注：未計入場地費、人工費、水電費等費用。[F]

[FL（22]3討論

試驗過程中仔豬的各項生長性能指標受酶制劑添加量的影響程度較大，對照組各項生長指標均劣于加酶組，葡萄糖氧化酶的添加量為500 g/t時，仔豬的平均日增質量顯著高于對照組（P<005。而添加葡萄糖氧化酶的試驗組在料肉比方面均顯著低于對照組，其中添加量為500、700 g/t的試驗組與對照組存在極顯著差異（P<001。這主要是因為斷奶仔豬腸道形態發育不完善，各種消化酶分泌量較低，營養物質消化率低，從而限制其生長。本試驗中的葡萄糖氧化酶可通過催化作用促使腸道內的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和過氧化氫，改善仔豬腸道形態結構，降低胃和十二指腸pH值，并產生大量的乙酸、丙酸、n-丁酸、總脂肪酸等有機酸類，提高機體對營養物質的消化吸收，使仔豬的生長性能得到充分發揮[8-10]。

在本試驗條件下，日糧中添加葡萄糖氧化酶能顯著提高仔豬生長速度，降低料肉比，提高了經濟效益，降低了養殖成本。試驗結果對斷奶仔豬的消化特點和營養需求提供了一定指導，但最適添加量還有待進一步研究。

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