特色煙葉形成的生態條件及配套栽培技術措施

高維常 陳偉 張杰 林葉春 薛小平 潘文杰 涂永高 黃昌祥 王玉平

摘要：特色優質煙葉的開發對于提升中式卷煙重點骨干品牌原料的安全保障能力、促進中式卷煙原料生產體系的快速發展具有重要的意義。以貴州省天柱縣的“清香型”特色煙葉為研究對象，比較分析了天柱縣的光、溫、水、土資源和煙—稻兩熟種植制度、特色品種推廣應用、特色“早”栽技術開發等配套栽培技術措施在特色煙葉形成過程中的作用，并提出特色煙葉的開發應立足煙葉品質、市場需求和生態條件，同時做好關鍵栽培技術開發和品牌創立。

關鍵詞：特色煙葉；生態條件；栽培技術；種植效益

中圖分類號： S57204文獻標志碼： A[HK]

文章編號：002-302（204）2-03-03[HS）][HT9SS]

[H4mm]

收稿日期：204-02-28

基金項目：中國煙草總公司資助項目（編號：0200902064）；貴州省煙草公司資助項目（編號：2007-04、2004、20207）。

作者簡介：高維常（983—），男，貴州甕安人，碩士，助理研究員，從事煙草栽培研究。E-mail：gzyksg@63com。

通信作者：潘文杰，博士，研究員，從事煙草栽培研究。E-mail：weijiepan@63com。[H]

[ZK）]

特色煙葉是指在品質特征上有不同于其他煙葉特點的煙葉，這些特點能為工業所接受，并且可用在卷煙配方中。特色煙葉是在特定的生態條件和一定的栽培技術下產生并在卷煙工業的使用中形成的，特定的生態條件是特色煙葉形成的生態基礎，栽培技術和生態條件的恰當配合是形成特色煙葉的條件，而特色煙葉的開發對保障中式卷煙原料安全具有重要意義。天柱縣地處27°N，被人們贊譽為世界級優質烤煙產業帶上的“璀璨明珠”[2]，它擁有可媲美世界知名煙葉產區的原生態高原山地地貌，最適合煙葉生長的亞熱帶季風性暖濕氣候和丘陵山區土壤[2]。983年，經全國煙草工業標準化質量檢測中心站評吸鑒定，天柱縣所產天柱煙葉為“清香型”，并且煙葉質量在全國選送煙葉樣品評價中名列第一[3]。本研究基于天柱縣 “清香型”特色煙葉，圍繞當地獨特的生態條件和個性化栽培措施，初步分析特色煙葉形成的生態條件和配套栽培技術，并就如何開發特色煙葉進行了討論。

煙葉特色

“特”是指具有特殊香氣風格的特色區域的煙葉[4]，天柱煙葉香氣類型為清香型，其風格特色有別于福建和云南煙葉，風格突出，香韻豐富，是全國為數不多的清香型烤煙。天柱煙葉香氣較飄逸，以清甜香、木香為主體香韻，輔以焦香、辛香、果香香韻。香氣濃度中等，香氣柔和細膩、清雅飄逸、持久穩定，余味較干凈、回甜。天柱煙葉與各產地煙葉適配性好，具有豐富煙香、增加煙氣層次感的配方作用，是優質的調香調味主料煙葉，目前主要用于“貴煙”中高檔系列。

983年經中國煙草工業標準化質量檢測中心站鑒定（結果見表），以及983年全國煙草種植區劃評價結果，在全國8個省8個全國區劃樣品中，天柱煙葉樣品質量較佳，同時香氣質和雜氣情況最好，香氣量與四川、福建并列最優，余味同云南、四川、福建并列第一，刺激性和云南楚雄并列最佳，因此認為以天柱縣為代表的黔東南煙葉質量優良，是貴州省難得的一種優質煙原料[3]。2006年6月9日，貴州省區劃工作專家組再次對天柱煙葉進行評吸，認為天柱煙葉仍具有20世紀80年代的風格特征。表2（唐遠駒提供）為近年來天柱煙葉感官評吸結果，可見在近幾年的評吸結果中，天柱煙葉仍然為清香風格，而其獨特的煙葉特色，一直以來備受工業企業喜愛。調查發現，多年來天柱煙葉特色得以保持，主要得益于當地特有的生態條件和恰當的配套栽培措施。

2生態條件

[2]生態條件是形成特色煙葉的最重要因素，煙葉的風格特色是在特定的生態條件下形成的，生產優質烤煙所需要的條件主要有氣候（溫度、水分、光照等）、土壤和栽培措施等[5-6]。天柱縣地處27°N，所屬鳳城、社學、藍田、甕洞、渡馬等鄉鎮得天獨厚的光、熱、水、土等環境因素，為特色煙葉形成奠定了基礎，造就了天柱地區香韻清雅、充足透發的上等煙葉[2]。

2氣溫

烤煙是一種喜溫作物，日平均氣溫3 ℃為烤煙移栽要求的最低溫度下限，整個大田生長期要求溫度在8～28 ℃最為適宜。《全國煙草種植區劃》研究表明，日平均氣溫≥20 ℃且持續日數≥70 d是烤煙最適宜或適宜生態類型的重要標準，為了保證經濟價值最高部位煙葉能在最適宜的條件下成熟，要求日平均氣溫≥20 ℃且持續日數最低不能少于50 d。天柱縣全年平均溫度6 ℃，年總積溫平均為5 8852 ℃，3月下旬氣溫穩定通過0 ℃，4月上旬穩定通過3 ℃，4月中旬穩定通過5 ℃，穩定通過20 ℃的初日在5月下旬初，穩定通過[CM（25][KG5]20[KG3]℃的終日在9月22日（圖，數據由黔東南州氣象局[提供）。可以看出，天柱煙區在整個大田生長期熱量豐富，完全能滿足成熟期日平均氣溫≥20 ℃且持續日數大于70 d的標準，并為烤煙的適時早栽提供條件。

22降水

烤煙從播種到采摘完畢的生長過程，都是在一定的水分條件下進行的。一般認為，烤煙一生總需水量以400～600 mm為宜，還苗和伸根期降水量在80～00 mm為最佳，旺長期降水量以00～200 mm為最佳，成熟期降水量以200～300 mm為最佳。天柱縣全年降水量 280 mm，整個烤煙大田生育期的降水豐富，為888 mm左右；4月份的降水可以達到33 mm，4月中、下旬的降水達到了90 mm，5月份的降水達到90 mm，6月份的降水達到92 mm，7月份的降水達到60 mm，8月份的降水達到30 mm，9月份的降水達到 8 mm（圖）。可以看出，無論是從總降水量還是各階段降水量來看，天柱煙區均能滿足烤煙生長需要。

23日照

烤煙是喜光作物，一般要求大田生長期日照時數500 h以上，日照百分率要在40%左右。苗期250～350 h，大田生長450～600 h，其中移栽至旺長期為200～300 h，成熟期為250～300 h，日照百分率大于30%。天柱縣全年日照時數 7346 h，整個烤煙大田生育期為780 h左右，伸根旺長期達300 h左右，成熟采收期達480 h以上，平均每天日照時數達5 h左右（圖），完全滿足烤煙對日照條件的要求。

24土壤

特色煙葉的形成和煙葉產區地質背景有著密切的關系，花崗巖、片麻巖、變質巖以及燧石灰巖發育的土壤，生產的煙葉往往質量優良，風格突出[7]。天柱煙區土壤主要是由板巖、變余砂巖、凝灰巖等輕變質巖的坡殘積物發育而成的地帶性土壤——紅壤、黃紅壤、黃壤，平均pH值為544，有機質平均為388%，為特色煙葉的形成奠定了基礎條件。同時，縣域內無重工業，森林覆蓋率507%，土壤無污染，水源清潔，空氣清新，“綠色生態”環境為天柱縣特殊的“清香型”煙葉“優質、安全、生態、特色”品質提供了保障。檢測結果表明，天柱煙葉貢、砷、鉻、鋅、鎘、鎳、鉛、銅等重金屬含量均低于限量標準，未檢測出六六六、DDT、DDD等禁用農藥殘留。

[BT-5]3栽培技術

具有獨特風格的原料是發展中式卷煙的必要條件[8]，特定的生態條件配合恰當的栽培技術是形成獨特風格煙葉原料的[CM（25]前提條件， 而栽培技術是充分利用生態資源和發揮品種潛[CM）][FL）]

[FK（W][TCWCtif][FK）]

[FL（2K2]在優勢的必要條件，適合的栽培技術配以恰當的品種，在特定的生態條件下就可以生[2]產出某種特色煙葉。特色種植制度的構建、特色品種的推廣、特色“早”栽技術的開發和油枯的應用，為天柱特色煙葉的形成提供了技術保障。

（）構建特色種植制度。煙稻兩熟制是在同塊稻田上、同一年的時間內先種煙，收煙后立即整地插季晚稻，翌年仍是如此。這種種植制度可以減輕2種作物的病蟲草害，提高土壤肥力，達到煙糧雙豐收的目的。從幾年的試驗研究與示范推廣來看，天柱縣煙稻兩熟種植制度已經成熟[9-0]并得到了很好的推廣應用。由表3、表4可見，202年煙稻兩熟示范推廣實現了總產值 57 560元/hm2，分別比烤煙、水稻單作增加6 5960、35 9205元/hm2，增幅分別為409%、692%；實現純收益27 785元/hm2，分別比烤煙、水稻單作增加2 8490、5 920元/hm2，增幅分別為860%、342%。該模式的推廣應用，不僅提升了天柱煙區煙地復種指數，增加了煙農收入，提高了煙農種煙積極性，實現煙地的水旱輪作，同時有效解決了天柱縣旱土種植烤煙根莖性病害發生嚴重的問題，為煙葉生產的可持續發展創造了條件。

（2）推廣種植特色品種。品種決定著煙葉產質量、化學成分，特別是決定了煙葉的風格特色。不同烤煙品種的遺傳特性和適應性不同[-5]，經過多年的試驗研究和示范推廣，天柱煙區在K326、云煙87、畢納號、貴煙20和南江3號等品種的推廣種植過程中，自育品種畢納號被選為當地主栽品種。從云煙85的自然變異株中系統選育出來的烤煙品系畢納號[6]，在當地特殊生態條件下種植出來的煙葉產質量、生態適應性、品質特色被廣大煙農和工業接受。

（3）開發特色“早”栽技術。天柱縣作為低海拔煙區，光、溫、水資源均較為豐富，為了充分利用天柱縣的氣候資源，避開后期伏旱帶來的嚴重根莖性病害，降低病害發生帶來的損失，同時為順利實施煙稻兩熟種植制度創造條件，在移栽期的安排上應突出“早”，將烤煙移栽期安排在每年的3月下旬，并結合膜下移栽和井窖式移栽技術，開發烤煙膜下井窖式移栽技術[7-8]，形成適宜當地的烤煙特色“早”栽技術。

（4）油枯部分替代無機肥得到很好應用。在對特色優質煙區種煙村進行取土化驗檢測進行配方施肥的基礎上，按照“控制總氮”的原則，減少無機基肥用量，大力推廣應用油枯，土煙增加450 kg/hm2油（茶）枯，田煙增加225 kg/hm2油（茶）枯，從而提高了煙葉油分，起到了提質增香作用[9-22]。[FL）]

[FK（W92][HT6H][Z]表3煙稻兩熟示范效益比較[HTSS][STBZ]

[H5][BG（！][BHDFG3，WK4，WK7。8W]作物模式移栽株數（株/hm2）留葉數（張/株）均價（元/kg）上等煙率（%）中等煙率（%）產量（kg/hm2）產值（元/hm2）

[BHDG2]烤煙煙稻兩熟5 000022007575387 875040 250

[BHDW]烤煙單作5 000024004428506 950040 5600

[BHDSG3]作物模式有效穗數（萬穗/hm2）總粒數（粒/穗）結實率（%）千粒質量（g）理論產量（kg/hm2）實際產量（kg/hm2）產值（元/hm2）

[BHDG4mm]水稻煙稻兩熟2603597582506 7256 08257 030

[BHDW]水稻單作28353557922607 907 58402 2355[H][BG）F]

注：水稻按28元/kg計算。[FK）]

[FK（W72/3][HT6H][Z]表4煙稻兩熟示范純收益比較[HTSS][STBZ]

[H5][BG（！][BHDFG42，WK42，WK462，WK42。2W]栽培模式[ZB（][BHDWG2，WK462W]投入（元/hm2）

[BHDWG3，WK42，WK42W][ZB（][XXZSX2-ZSX46]烤煙水稻

[BHDWG2，WK32。2W]肥料農藥燃料 耕作采收其他種子肥料農藥耕作收割其他合計[ZB）W]產值（元/hm2）純收益（元/hm2）

[BHDG4mm，WK42，WK32。2，WK42。3W][3]煙稻兩熟3 450030005 06252 70004 5206 00007500900037502 2500 8000 275029 374557 56027 785

[BHDW]烤煙單作3 750042006 00002 70006 00756 750025 627540 56004 9325

[BHDW]水稻單作75002 250037502 25002 2500 50009 37502 2355 8605[H][BG）F]

注：純收益=產值-投入。[FK）]

[FL（2K2]4特色煙葉開發

[2]綜上所述，天柱縣作為貴州省低海拔煙區，特殊的生態環境和恰當的配套栽培技術造就了天柱縣特殊的“清香型”煙葉，并受工業企業親睞。從天柱縣特色煙葉的開發經驗來看，特色煙葉的開發要注意以下幾點：第一，以煙葉品質特征和市場需求為基礎。要考察煙葉的品質特征是否具有開發的前景，只有當煙葉本身具備一定的品質特色，而且存在一定的市場需求，特色煙葉的開發才有價值。第二，要立足自身的生態特點。生態決定特色已是大家的共識，生態條件所包含的氣候因素和土壤因素是形成特色煙葉最為重要的基礎因素之一，在烤煙生長期間的各時段，光、溫、水必須與烤煙生長發育相契合和協調。第三，開發恰當的栽培關鍵技術。栽培技術是形成特色煙葉最重要的條件之一，煙葉特色需要恰當的栽培技術給予保障，在特定的生態條件下，只有恰當的栽培技術才能生產出特色煙葉[23-24]。此外，特色煙葉的開發應注重實施品牌戰略，創立名牌煙葉，品牌是一種識別標志和價值理念，是品質優異的核心體現，只有不斷提升煙葉質量，增強服務意識和信譽，提高煙葉知名度，促進品牌的形成，繼而不斷擴大和確保一定的市場占有率并被名煙所用，特色煙葉的開發才真正算成功。

[HS22/3][HT85H]參考文獻：[HT8SS]

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[2]阿丙 尋找中國的“津巴布韋”——北緯27°貴州天柱縣 糖煙酒周刊·煙草版，2007（）：36-37

[3]唐遠駒，周大友，羅光潔 天柱烤煙質量的研究[M] 貴州：貴州省煙草科學研究所研究報告與論文匯編，997：35-49

[4]張虹，閆新甫 談名優特煙葉產品開發 煙草科技，200，55（4）：24-26[ZK）][H]