化學在實際中的運用

孔磊

“關注社會、關注生活”是新課標精神的濃縮。因此近年的高考題在命題形式上不斷推陳求新，在試題情境設置上更加貼近生產、生活。當今社會的熱點問題，如食品安全問題、環境污染與治理、化學材料的制造和應用等，充分體現了化學在解決社會問題中的重要作用，同時也體現了理論聯系實際、學以致用的思想。對于此類問題要認真剖析，充分挖掘與化學知識的結合點，利用化學方法、原理去分析解決實際問題。

[健康問題與化學的聯系]

以不同的食品添加劑如著色劑、調味劑、防腐劑、營養強化劑和近幾年出現的食品安全問題中非法加入的一些有毒、有害物質為背景進行命題。考查有關物質的組成、結構、性質和制取以及危害等化學知識。

例1 ?化學與生活密切相關，下列說法不正確的是（ ? ）

A.乙烯可作水果的催熟劑

B.硅膠可作袋裝食品的干燥劑

C.福爾馬林可作食品的保鮮劑

D.氫氧化鋁可作胃酸的中和劑

解析 ?乙烯可以作生物調節劑，催熟果實，A項正確。硅膠具有吸水性，可以作干燥劑，B項正確。福爾馬林中含有的甲醛具有毒性，不能作為食品的保鮮劑，C項錯誤。氫氧化鋁具有兩性，可以中和胃酸，作胃酸中和劑，D項正確。

答案 ?C

[能源問題與化學的聯系]

“節能減排”與“低碳”是近年來的社會熱點，在能源日益短缺和環境不斷惡化的今天，同時也是世界性的熱點問題。以此為背景考查能源的開發和利用、燃料的充分燃燒、能量的相互轉化以及反應熱等知識，也是高考命題的一個重要角度，應予以足夠的重視。……