產品物有所值 服務物超所值

黃耀慶

廚電行業在本土化品牌的努力推動下，平均單價和銷量均呈上升趨勢，發展較為良性。雖然行業發展在放緩，但數量眾多的三四級市場對廠家的運營能力要求較高。在這樣的市場環境下，要維持高速增長必須靠實力。

目前廚電行業已經從產品時代發展到商品時代，商品就是產品品牌價值和服務價值的附加值。各個品牌都在講滿足消費者需求，但具體該怎么做呢？概念工程是產品開發的基礎，是全世界最先進的工具，櫻花通過引進概念工程系統來實現產品的開發。

目前櫻花中式機銷售量最大，但我們希望2015年中式機、歐式機可以達到一比一的比例。立體錐形網是中式煙機的核心技術，櫻花歐式煙機仍將延續換網的傳統，只是將椎體隱藏。櫻花在產品設計上追求的是給消費者提供最貼心、務實的產品。櫻花認為，廚電產品追求的是經久耐用。因此，櫻花對產品的定位是形隨機能，當產品的外觀和使用價值發生沖突的時候，櫻花寧愿舍棄外觀和包裝上的華麗。

雖然技術探索和追求是品牌絕對不能忽視的，但生產廠家也要考慮生產規模化的成本競爭力，充分考慮大眾市場與小眾市場的需求。在日新月異的廚電領域，櫻花致力于打造“更懂生活需求的專業衛廚品牌”，始終以消費者需求為中心，專注研究貼近消費者生活需求的產品，堅持實用主義，將不常用的功能精簡，降低消費者購買成本。

產品服務的附加價值遠比產品本身功能價值更大。櫻花自落戶昆山起，從 1978年開始的“永久免費送油網”服務和1986年開始的“永久免費安全檢查”服務，一直持續至今。目前，櫻花每月都要向全國各地消費者郵寄近30萬份油網，且每年都做滿意度調查。為了方便消費者，通過會員卡，400電話，消費者也可以通過微信、二維碼等線上方式完成預約。

對于櫻花來講，目前營銷的變革是重中之重。渠道布局對品牌很重要，櫻花的渠道策略是全渠道覆蓋。2013年櫻花開始重返KA，目前已經進了400多家門店。櫻花與渠道合作的原則是只要理念吻合，就進行最大化合作。櫻花直營的1000多家專賣店在經營成本上升的情況下持續贏利。渠道布局的改變和渠道模式的創新，在2015年各個品牌都會很重視。櫻花在2012年成立了電子商務營業本部，經過2013年的調整，已經有了快速的發展。未來，不論是線上還是線下，櫻花都要盡最大努力降低經銷商的運營成本。

與此同時，櫻花也正在進行品牌再造的工作，通過傳播，讓有限的資源創造最大的品牌價值。企業文化的改造是未來掌握市場機遇的核心。通過管理結構優化，建立起快速的市場響應機制。將臺灣櫻花的經驗本土化，做學習型組織，引入本土化團隊，做理性、務實的品牌。未來，櫻花的目標是產品上物有所值，服務上物超所值。endprint