日本食物自給率不到四成

本報駐日本特派記者田泓

日本農林水產省近日發布了決定日本未來十年農業政策的《食物、農業、農村基本計劃》，計劃將日本按卡路里計算的國民“食物自給率目標”從50%下調至45%。同時推出一個新指標——不依賴進口、完全利用國內農地的“食物自給力”，按此計算，日本當前國產食物自給能力與其實際所需量缺口高達30%。

“食物自給率”衡量的是日本國產食物能在多大程度滿足國內食物消費，由人均通過食用國產食物攝取的熱量與所攝取的總熱量相除計算得出。目前日本“食物自給率”為39%，在發達國家中倒數第一，且呈連年下降趨勢。

專家分析稱，日本“食物自給率”低，一方面是人多地少，且農業人口高度老齡化；另一方面則是農業結構跟不上消費需求的變化。與美國、澳大利亞大農場的生產方式相比，日本的農產品在價格上實在沒有優勢，土地拋荒面積逐年增加。

據悉，為實現新設定的食物自給率指標，在考慮到營養均衡的情況下，日本國民希望通過最佳飲食搭配來最大限度獲取熱量。具體到食譜，可以每人每天吃2碗飯、1碗烏冬面、1片烤魚，5天喝1杯牛奶以及10天吃一盤烤肉。此外，日本政府鼓勵農民調整生產結構，多生產肉類和水果等消費者需要的農畜產品。▲