民豬開發(fā)利用的方式及其意義

周傳臣　黑龍江省蘭西縣畜牧站　151500

民豬開發(fā)利用的方式及其意義

周傳臣黑龍江省蘭西縣畜牧站151500

民豬是我國優(yōu)良的地方豬種，在世界地方豬種排行榜中占有重要位置，也是黑龍江省最具代表性和發(fā)展?jié)摿Φ牡胤截i種。民豬種質(zhì)資源的保護(hù)，不僅是保護(hù)民豬豬種遺傳資源不消失，更重要的是使民豬豬種在我國生豬生產(chǎn)中發(fā)揮種用作用。在對(duì)民豬保種的同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)民豬的開發(fā)和利用。

1　民豬開發(fā)利用方式

（1）利用民豬廣泛開展雜交。蘭西縣依托民豬種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施民豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)戰(zhàn)略，利用民豬的優(yōu)良性狀與引進(jìn)的瘦肉型種豬開展雜交利用，并建立了二、三元雜交豬推廣體系，不僅形成了以利用促保種的局面，而且為民豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。形成了以縣保種場(chǎng)為依托，以鄉(xiāng)級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)為帶動(dòng)，以村級(jí)擴(kuò)繁點(diǎn)為支撐的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)繁育體系。充分利用民豬與國外引進(jìn)品種進(jìn)行雜交。如民豬和杜洛克雜交，可以顯著提高經(jīng)濟(jì)數(shù)量，平均產(chǎn)仔數(shù)可達(dá)到13.5頭，肉料比由原來的1∶4.2提高到1∶3。日增重由490g提高到760g，瘦肉率由49%提高到58%。

（2）利用民豬培育新品種。1970年，蘭西縣建立了民豬保種場(chǎng)，在全國著名養(yǎng)豬專家許振英、趙剛和胡殿金等教授組成的專家組的精心選育提純下，成功選育出東北民豬豬種，并以其優(yōu)良特性成為華北型豬種的主要代表。以民豬為親本先后培育出了新金豬、哈爾濱白豬、東北花豬和我國第一個(gè)瘦肉型新品種三江白豬。

（3）利用民豬打造地方特色品牌。民豬的優(yōu)良種性聞名于世，在國內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。民豬曾出口美國和日本等國家。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，蘭西縣只注重保種，缺少市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，致使名優(yōu)產(chǎn)品不優(yōu)，地方特色不特。當(dāng)前，按照“打造品牌，對(duì)接市場(chǎng)”的總體思路，在民豬經(jīng)營(yíng)策略上進(jìn)行了重新調(diào)整，利用民豬的優(yōu)良種性生產(chǎn)無公害綠色肉食品。蘭西縣已經(jīng)在國家工商局注冊(cè)了“黑珠”牌民豬肉類商標(biāo)。民豬肉類品牌的樹立，使民豬種豬的銷售一度出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。民豬帶動(dòng)了周邊市縣生豬生產(chǎn)的快速發(fā)展。同時(shí)，“黑珠”牌民豬肉類產(chǎn)品已經(jīng)打入北京、哈爾濱等全國大中城市，具有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。民豬肉類產(chǎn)品已經(jīng)通過國家無公害產(chǎn)品認(rèn)證。民豬肉類產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)較大優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)潛力。

2　民豬開發(fā)利用的意義

（1）能夠有效地發(fā)揮民豬資源優(yōu)勢(shì)。多年來的產(chǎn)業(yè)開發(fā)實(shí)踐讓我們看到了民豬的資源優(yōu)勢(shì)，要跳出保種促開發(fā)的慣性思維，堅(jiān)持用產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路去謀劃、設(shè)計(jì)民豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展未來，引進(jìn)大型龍頭企業(yè)帶動(dòng)、發(fā)展和壯大產(chǎn)業(yè)基地，拓寬銷售渠道，把民豬的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和財(cái)源優(yōu)勢(shì)。蘭西縣已經(jīng)在國家工商局注冊(cè)了“黑珠”牌無公害肉類商標(biāo)。通過新聞媒體的宣傳報(bào)道使“黑珠”牌民豬肉類產(chǎn)品在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈反響，品牌優(yōu)勢(shì)逐漸深入人心，民豬肉類產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)了較大的優(yōu)勢(shì)。

（2）能夠加快實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣目標(biāo)。蘭西縣是典型的半農(nóng)半牧縣，種植業(yè)由于受自然條件和資源條件的制約，發(fā)展空間有限，農(nóng)民種植的經(jīng)濟(jì)收入也不高。發(fā)展民豬產(chǎn)業(yè)可以提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。目前，蘭西縣建成了黑龍江春宇養(yǎng)殖有限公司、麻城牧業(yè)有限公司等萬頭養(yǎng)殖示范園區(qū)5個(gè)，在其帶動(dòng)下，全縣民豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，形成了良好的規(guī)模發(fā)展態(tài)勢(shì)。民豬養(yǎng)殖專業(yè)村、屯發(fā)展到20個(gè)，民豬養(yǎng)殖專業(yè)戶發(fā)展到6500多戶。到2015年，農(nóng)民養(yǎng)豬人均純?cè)鍪諏⑦_(dá)到1800元，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，是加快實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣目標(biāo)的重要。

（3）能夠促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展.畜牧產(chǎn)業(yè)是上聯(lián)加工、下聯(lián)基地的中間產(chǎn)業(yè)。發(fā)展民豬養(yǎng)殖，一方面可以推進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化增值，另一方面可以為副產(chǎn)品加工提供原料。依托民豬養(yǎng)殖推進(jìn)生物有機(jī)肥生產(chǎn)，又可以提高種植業(yè)產(chǎn)量，走糧多、肉多和肥多的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。

民豬種質(zhì)資源的保護(hù)和開發(fā)利用符合國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和黑龍江省建設(shè)畜牧大省的要求，符合民豬保種基地縣做大做強(qiáng)民豬產(chǎn)業(yè)的畜牧業(yè)發(fā)展方向。民豬的保種和開發(fā)利用，可以有效改善生豬的豬群結(jié)構(gòu)和豬群質(zhì)量，保護(hù)地方豬種的寶貴基因和優(yōu)良特性，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。民豬的開發(fā)利用將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，具有重要而深遠(yuǎn)的意義。