周佑生中國仿野生石斛種植第一人

2015-03-23 09:18:15耿國彪

綠色中國·B 2015年1期

耿國彪

種植石斛十幾年，在云南普洱、四川雙流、緬甸擁有種植基地，成功種植60余種石斛，使石斛這種被稱為長命仙草的中藥材生意成為一種產業。如今，中國仿野生石斛種植第一人周佑生正在籌劃自己的石斛精深加工基地，讓石斛產品更豐富，讓更多的人了解石斛產品并從中受益。

一直以來，森林的經濟效益和樹木的生命是個矛盾體，用森林掙錢的方式就是將樹木砍倒做成各種原材料，效益倒是出來了，生態卻被破壞了，而且不是長久之計，不是可持續發展。

如何改變“砍倒樹木掙錢”的效益模式是一個困擾已久的難題，而林下經濟開發為解決難題提供了答案，能夠讓樹木“站著”也能掙錢。近年來，云南省普洱市大力發展林下經濟，極大地拓展了農村經濟發展的空間，使農民“不砍樹就能致富”，實現了生態受保護、農民得實惠的雙贏。而天昌生物科技有限公司董事長周佑生，就是一個幾十年和樹打交道的人，他因樹而生，因樹的伴生植物石斛而富，成為中國仿野生種植石斛第一人。

森林中的石斛

石斛屬于寄生蘭科植物，根、莖、花、葉皆可入藥，2000年以前《神農本草經》中就有記載。在古代的藥典中，它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。石斛在修復創傷、滋養陰津、補益脾胃、護肝利膽、抑制腫瘤、降低血糖、滋養皮膚、增強體質、延年益壽等方面都有良好的功效。在唐代道家經典《道藏》中，石斛被列為“中華九大仙草”之首。石斛的種類眾多，有上百種，不同的種類藥用功效也有所差別。

普洱山川秀麗，氣候宜人，常年瑤草奇花不謝，青松翠柏長青，被譽為“綠海明珠”、“天然氧吧”，溫潤獨特的氣候使普洱成為云南省重點林區、重點商品用材林基地和重點林產工業基地。這里年均氣溫17.9度，年均降雨量1524.4毫米，無霜期318天，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季溫和，境內江河交錯，林海蔥郁，得天獨厚的自然環境非常適宜石斛等植物的生長。

近年來，普洱市圍繞生態文明建設，優化林業產業結構，轉變林業發展方式，提高林地綜合效益，拓寬林業產業發展渠道，不斷加快林下經濟發展步伐，使不少有知識，懂經營，善于在林下尋找植物財寶的人走上了致富的道路。周佑生便是其中的佼佼者。

周佑生個子不高，身材清瘦，讓人很難將他和石斛大王聯系起來。這個生活在普洱的湖南人，雖然在云南生活了三四十年，但仍是一口湘音。原來周佑生從小就跟著父母到西雙版納的農場支邊，因為農場里都是湖南人，大家都說湖南話，所以到現在他還是“湘音未改”。只不過這位祖籍湖南的祁東人已經娶了普洱老婆，在普洱開始了自己最喜歡的事業，成為了一個十足的普洱人了。

周佑生是恢復高考（1978年）后的第一批大學生，16歲就考取了現在的東北林業大學，學的是動植物保護專業，20歲不到就大學畢業被分配到思茅市森工局。作為被稱為“天之驕子”的文革后第一批大學生，周佑生自然是躊躇滿志，準備大干一番事業。但命運之神卻和他開了一個玩笑，他在森工局每天從事的工作就是砍伐木材。在那個百廢待興的年代，森工局以生產木材作為主要任務，當年伐木最多最快的人都成為了勞模。而天生熱愛自然，熱愛動植物的周佑生實在無法忍受每天的工作就是砍伐森林，因為他每砍一棵樹都會感到心痛，這導致他工作才一年就毅然辭職，徹底拋棄了當時人人羨慕的鐵飯碗。

后來為了生計，周佑生開采過礦石，成為云南省最早的“礦老板”之一。而當“礦老板”的那一段時間，也讓他掘到了人生的第一桶金，完成了資金的原始積累。后來，周佑生又從事過野生動物馴養，但是這些項目多多少少都會破壞自然，讓他總覺得心有不安。作為一名學林的人，他知道森林生態系統和人類的關系，也知道生物多樣性對于人類的重要。因此，他一直就夢想能找一個自己喜歡又不會破壞自然的項目來做。

功夫不負有心人。經過苦苦的探尋，周佑生將目光最終定格在石斛上。因為早年在東北求學的經歷，他很早就了解到石斛的藥用價值。“當初只是想找個養老的項目，我又生性喜歡清靜，15年前就跑到這山里面來安家，種種花，再順便種點石斛、藥材什么的養家糊口。”

1999年，周佑生投入2000多萬元租下倚象鎮大寨村大草地合作社約800多畝低產林地，開始在林地間種植鐵皮石斛。后來，他又租下了旁邊1200多畝林地擴大種植面積。

雖然說來輕巧，但是當記者問到他創業初期的情形時，周佑生不禁感嘆“苦啊！多少錢砸進去水漂都不見，好多次都想放棄了！”想象一下，要在2000畝的荒山上種各種樹木，因為石斛是不能土生的，必須寄生在樹上和石頭上，還要在2000畝林地的間隙中鋪上碎磚石，那是多么浩大的工程。周佑生慶幸雖然當時負債累累，終究還是堅持了下來。看到他培植的一顆顆微小的孢子慢慢生根發芽，到現在漫山遍野的“仙草”，周佑生不由得感到欣慰。

“回歸自然的仿野生種植，保留了生物多樣性的種植環境，種植中人為干擾因素很小，最多就清理下雜草，根本不施肥，也不用農藥。”周佑生介紹，這樣的種植方式更能保留石斛天然的藥用價值和保健功效，他們采收的石斛花經過烘烤制干后，遠銷日本、韓國，干花每公斤能賣近萬元，而且根本不愁銷路。

現在，到周佑生這里收購鐵皮石斛的絡繹不絕，周佑生惟一苦惱的，是自己種的藥材遠遠不能滿足收購者的需求。

“我當初真的沒有想到，這個項目可以做得這么大。”石斛逐漸被人們認識也是這幾年的事情，十多年前，很少有人知道石斛，周佑生說，曾經有領導到他們莊園視察都表示不解，還問他種這么些草有什么用？老周就說：“可不能小看這些草，今后人們健康的好壞、身體的調節都要靠這個草。”產品剛做出來，他都是免費送給別人食用，只要反饋他一些健康信息就行了，并且承諾有任何副作用都負全責。當石斛的真實功效發揮出來，并被人們感受到的時候，這個“仙草”的口碑就迅速傳播開了，周佑生的事業也迅速發展壯大起來。

現在，天昌生物不僅在思茅區擁有17000畝的藥業基地，還在老撾有6000畝基地，在成都有自己的科研中心。公司的產品在市面上一直供不應求。另外還有15萬畝的藥業基地將在普洱新建。據周佑生介紹，新基地投資8億，將成為世界上最大的石斛藥業種植基地，屆時新基地將分為四大園區：蘭科植物園、生物藥業園、林下資源開發示范園、旅游觀光園。十多年來公司的不斷壯大發展，也是石斛以及生態健康的中草藥的價值被發現、被認可、被需求的過程，同時也切合了當前國家和普洱市政府保護生態環境、發展生物多樣性、開發林下資源的發展目標。endprint

走進蘭花谷

由普洱市區出發，迎著可以進入人心里的那片藍天，記者向位于普洱市思茅區倚象鎮大寨村的天昌生物科技有限公司藥業基地進發。雖已是11月底的初冬，但一路上繁花似錦，到處都是一片盎然的春色。二十分鐘的時間，我們的車子進入山地，一棵棵高大的樹木首先進入眼簾，郁郁蔥蔥，記者以為這只是一片繁茂的森林，直到周佑生指著樹上、樹下的作物告訴記者：“這是石斛，這是重樓，這個是白芨，那個叫黃精……”記者才了解到原來其中還有這么多的寶物。周佑生所說的這些名字都是名貴藥材，它們就長在樹林里，有的嫁接在樹干上，有的蔓延在枝葉中，有的長在樹根旁，依托著樹木自身生長。

對于天昌生物藥業基地，當地人都習慣稱那里是“蘭花谷”或者“蘭花莊園”。因為2000畝的山林里不僅種著石斛，還套種了200多種蘭花以及中草藥，可以想象，蘭花盛開的時候，漫山遍野的花朵是何等的景象。來蘭花莊園的一路上，我都被“空谷幽蘭”的意境激蕩著，雖然常識告訴我蘭花的花期在春季，而我選擇在十一月到訪，注定是看不到花開遍野盛況的。但是進入園區的一路上，看到茂密的樹林里，寄生在樹干上、枝椏間、樹下石礫中的各種長長短短、粗粗細細的石斛，就已經足夠震撼了。

因為國內的很多石斛基地都是在大棚里種植的，惟有這里的石斛是在生物多樣性的樹林里“放養”的，可以在不破壞生態環境、保護生物多樣性的前提下發展經濟。因為石斛寄生的屬性，它必須要生長在樹上或者石縫中，石斛喜陰，需要茂密的樹林來遮蔭，而且石斛對生長環境、溫濕度的要求非常苛刻，一般濕度要在85%左右，溫度在20℃～24℃間，且無污染的環境中才能很好存活。所以能夠大量生長石斛的地方，一定是生態環境極佳、生態系統完整的地方。去過普洱太陽河國家森林公園的人應該不難發現，很多古樹上也寄生著一些野生的蘭花和石斛，這都是生態良好的表現。

“這是馬鞭石斛、這是鼓槌石斛、這是流蘇石斛、這是疊梢石斛、這是玫瑰石斛……”走進天昌生物藥業基地的小院子，就可以集中感受石斛的魅力了，從大門到房屋不到三十米的小路兩邊沿路種植了各種石斛品種。走進小院子，四周草木蓊郁，中間的假山上也是各種石斛縱橫交錯，圍繞假山是一汪清水，各色的鯉魚、鯽魚悠游其間。

據周佑生介紹，石斛蘭分為兩種，一為春石斛，即春季開花，花梗在兩側莖節抽出。另一種為秋石斛，花在秋季開，花梗由莖頂抽出，每梗著花可達一、二十朵，花形有大花蝴蝶蘭型和小花卷瓣。石斛喜溫暖、潮濕和半陰，生長季節要保持足夠的濕度。在他的這個小院子里就有60種左右的石斛。

現在，周佑生的石斛正是收獲的季節，也成為他們公司的主要產品。翻開天昌生物公司的宣傳冊，石斛產品的介紹就占了6頁，石斛鮮品有不同的長法、形狀、顏色，用途也各異，做成的產品有花狀、有粉狀、有液態狀。周佑生介紹，這些都很好賣，已經打入國際市場，平均每年的產值都在千萬以上。

在介紹產品的同時，周佑生遞給記者一截花生粒大小的石斛產品，他告訴記者這是耳環石斛，是石斛中的上品，是鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，再烘干的，形狀如耳環一般。這種鐵皮石斛的野生品種都是生長于人跡罕至的懸崖峭壁之上和崖縫中間，常年經云霧雨露滋潤，集天地之靈氣，吸日月之精華而自然生長而成，其藥效自然純正。這也是他下大氣力攻克難關仿野生種植石斛的原因。

周佑生心里有一筆清楚賬：每畝鐵皮石斛的種植成本6萬元，但一次種植基本上一勞永逸，當年就開始有回報，而石斛成品每公斤最高價達1.6萬元。

周佑生的林地，也帶動著周圍林農脫貧致富。以前這片山是低產林地，每畝收益也就200多元，現在通過租給周佑生種植藥材，每畝收益已經上升到2000多元，林農同時還可以通過在公司打工，獲得相應的勞務收入。

“我們公司搞的石斛、重樓等藥材林下種苗繁育就帶動了納吉村的127戶農戶參與，村民非但不砍樹了，還會幫著把林子給看好。”周佑生說，公司下一步要帶著農戶們一起做產品的深加工，提高產品的附加值和綜合效益。

我國規模化生產石斛時間較短，主要從20世紀90年代初才開始，雖然起步晚，但發展速度很快。周佑生無疑是趕上了石斛產業化種植的頭班車。周佑生介紹說，現在，天昌生物藥業公司立足現有的基礎，正在擴建新基地，那是一個集蘭科植物、珍稀瀕危中藥材、旅游觀光休閑、林下資源開發示范4大功能的自然氧吧養生谷。那里有山有水，森林茂密，除了中藥材種植外，本身就是一個可以旅游觀光的景點。在那里不僅可以欣賞到普洱的森林、茶園美景，而且還可以參與石斛、重樓等珍貴中藥材的種植和養護，體驗世外桃源的快樂。

周佑生說，他的“蘭花莊園”以石斛為主打，走的是全生態的道路，在莊園的餐廳里有石斛燉雞、石斛花煮魚、普洱的野生大紅菌、各種新鮮的綠色蔬菜，還有石斛泡酒。所有的食材都是他們山里出的，自家養的豬，放養在山林間的雞、自家魚塘里養的不喂飼料的魚、鴨子，還有自家種的蔬菜，一律都是生態、綠色、無污染的，絕對的100%親近自然，適合健康養生。

周佑生希望自己的家族企業今后能夠引入現代企業的管理模式，讓蘭花莊園能夠更加規范地運營與傳承。他希望為子孫后代留下一些植物的種質資源，“現在很多蘭科植物的品種都瀕臨滅絕了，除了種植石斛，我還要建一個蘭科植物的基因庫。”看得出，周佑生對未來充滿了信心。

記者了解到，近年來，普洱市依托豐富的林地資源，大力發展林下仿野生種植石斛，林業部門劃出一部分適宜林下種植的國有林地，以免租金或低租金的形式，對從事林下種植的企業和大戶進行扶持，并針對石斛種植前期投入大的特點，由林業部門對一些大額貸款進行貼息，培育建立林下石斛種植示范基地，引導林農開展林下石斛種植。目前，普洱已成為全國人工石斛主產區。全市從事石斛種植的有近600戶，其中50畝以上種植大戶達30多戶，去年全市石斛產業產值達到了21億多元。

周佑生說，普洱有發展石斛等中藥材的優勢，這里的地理區域、生態環境等都是優勢，生態立市、綠色發展的理念對綠色產業也起到了鼓勵和推動作用，而且政策方面非常好，應該說各種環境都很有利。endprint

培育普洱第四寶

普洱是北回歸線上面積最大、保護最好的一片綠洲。這里滿目蒼翠，林海茫茫，是云南“動植物王國”的縮影;這里森林覆蓋率高達68.7%，負氧離子含量在七級以上，是全國生物多樣性最豐富的地區之一。優越的生態、富集的資源、獨特的區位，使普洱林下經濟蘊藏著巨大的潛力，擁有著廣闊的發展前景。普洱因為普洱茶得名，這里還盛產咖啡和石斛。在普洱，茶葉、咖啡、石斛并稱為普洱三寶。

據了解，發展林下經濟的樹木與同等條件下未發展林下經濟的樹木相比，生長量可以提高15%～20%。“石斛具有很高的經濟價值，林下種植鐵皮石斛第三年就可以采收，進入豐產期后可產鮮條150千克/畝，鮮條每公斤價值250元至350元，畝產值可達5萬元至10萬元。而且，石斛種植屬于一次性投資，多年受益。”周佑生說。

發展林下經濟，技術是關鍵一環。周佑生一直致力于種植技術的鉆研和攻克，在他看來，發展林下經濟首先要做“活文章”，就是得有本事把植物養活了;其次才是“好文章”，通過標準化種植培育，產生良好的發展效益。

周佑生不僅自己擁有種植石斛的關鍵技術，成功種植60余種石斛品種，而且和四川大學、中科院云南植物研究所等科研單位合作，進行科技攻關，努力提高石斛等植物的種植水平。

周佑生告訴記者，林下種植最重要的是因地制宜選擇作物、隨時跟進市場動態、有好的技術服務做支撐。石斛的種植看似簡單，里面卻有大學問。石斛不僅對生長環境要求高，而且對土壤和濕度的要求也高。他在緬甸設立種植基地，就是將印度的石斛品種先移植到距離比較近的緬甸，使其先適應一年環境，再逐步移植到普洱，如果急功近利，石斛則很難成活。

擁有近二十年石斛種植經驗的周佑生，如今坐擁17000畝石斛種植基地，已經進入收獲期。此時，他的目光又投向了另一個藥用植物重樓，并下決心把重樓培育成普洱第四寶。

對此，周佑生則有自己的心得：種植重樓關鍵在水，重樓需要水也最怕水，因此最好在緩坡上栽種，這樣既可以吸收水分，也不會過渡囤積水分，水分適量了，重樓也就存活了。

在周佑生的石斛基地里，他指著一片樹蔭坡地的寬葉植物說，這就是重樓，是云南白藥最重要的原料之一。

據專家分析，重樓的藥用價值非常高，價格也高，所以很多人種植，但真正種活的人并不多。目前，重樓已呈稀缺狀態，80%野生重樓被開發利用，國內每年消耗野生重樓10000噸以上。“重樓市場非常好，五年成熟一次，現在可以賣到3000元/公斤，公司準備把重樓培養成為‘普洱第四寶。”周佑生自信滿滿地告訴記者。

通過周佑生的介紹，記者了解到，“林下經濟”并非只是在樹木下面種植作物，大樹上下都可以“做文章”，他采取了“樹上石斛，地下重樓”的林下套種模式，利用野生環境進行產業化栽培;另外，林下經濟也并不局限于植物，還包括動物，比如可以在森林中養猴子等野生動物，也可以飼養家禽，實現“樹上猴子跳，樹下小雞叫”的效果。

“17000多畝的林地，不砍不伐，樹上種石斛，地下種重樓，3年后每畝石斛年產值可達1萬元，5年后每畝重樓一次性可見效益近百萬元，你來算算。”周佑生向記者算起了他的林下經濟賬。

一直以來，樹木的經濟效益都是通過木材加工的形式產生，必須經歷砍伐樹木的過程，也就是說，經濟效益是以不同程度的生態破壞作為代價，生態環境成為經濟發展的“被減數”。而在周佑生的藥業基地里，記者看到了經濟效益和生態環境可以做“加法”的喜人景象，樹木挺拔而立，仍舊能夠創造出很高的經濟效益，錢也賺了，生態也未遭到破壞。

記者在采訪中深切地感受到，像周佑生這些堅持綠色發展的企業家們，無論怎樣謀劃發展壯大，都離不開森林這個基礎。只有將森林保護好，才能使良好的生態成為林下經濟發展的基礎，助推青山變“金山”。也只有這樣，才能形成大產業、大基地、大龍頭、大品牌的發展格局，變生態優勢為產業優勢，最終實現綠色富民。周佑生就是最好的例證。

周佑生，云南省普洱市天昌生物科技有限公司董事長，東北林業大學畢業。長期以來，他利用普洱得天獨厚的生態優勢研究種植石斛。在近二十年的時間里，周佑生成功種植60多個石斛品種，發展石斛種植基地17000余畝，在云南普洱、四川雙流、緬甸擁有多個種植和科研基地，帶領當地林農致富，成為中國仿野生種植石斛第一人。