熊苗
今天去超市購物,買了一些紅棗。在夏季多吃一些棗可以養脾胃。中醫認為甜味的食物入脾,能補益脾氣,而大棗性味甘平,最適宜于養生吃。另外,中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定的預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以起到提神、增強身體免疫力的功效。不僅是哮喘病人,在我國民間也流傳著這樣一句話:一日吃三棗,年輕不顯老。
日常見到的棗多為生吃,一種吃法吃多了總會覺得膩,下面就是營養師為大家推薦的棗的各種吃法和功效,大家趕緊來補補吧!
紅棗木耳湯——養顏
有一款點心,可以每日早、晚餐后各吃一次,有駐顏祛斑、健美豐肌的作用,并可以緩解面部黑斑,就是蒸紅棗和木耳。選紅棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時,黑木耳用清水泡發就可以。將它們放入碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成,非常美味。
紅棗蜂蜜膏——助眠
如果晚上睡眠不好的話,臨睡前喝湯吃棗,有加快入睡的效果。準備兩斤紅棗,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調勻做成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
紅棗粳米粥——通便
如果有便秘的情況,可以早晚喝點紅棗粳米粥。配料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水煎成濃汁。去渣后,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。這道粥有潤腸通便、補血調經,活血止痛的功能,比較適合便秘、氣血不足、月經不調的人食用。
紅棗生姜茶——養胃
這道茶的養胃效果不錯。可以準備半斤紅棗和生姜,然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然后加點鹽,每次15~25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次,有養血、健胃、安神的功效。
紅棗薏米湯——潤膚
選紅棗15顆,準備一把薏仁米、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克,一同放入鍋內煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖就可食用了。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡、粉刺等,有滋潤皮膚的效果。
編輯/高文艷endprint