棗的各種養生吃法你知道嗎

熊苗

今天去超市購物，買了一些紅棗。在夏季多吃一些棗可以養脾胃。中醫認為甜味的食物入脾，能補益脾氣，而大棗性味甘平，最適宜于養生吃。另外，中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以起到提神、增強身體免疫力的功效。不僅是哮喘病人，在我國民間也流傳著這樣一句話：一日吃三棗，年輕不顯老。

日常見到的棗多為生吃，一種吃法吃多了總會覺得膩，下面就是營養師為大家推薦的棗的各種吃法和功效，大家趕緊來補補吧！

紅棗木耳湯——養顏

有一款點心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑，就是蒸紅棗和木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放入碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

紅棗蜂蜜膏——助眠

如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻做成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

紅棗粳米粥——通便

如果有便秘的情況，可以早晚喝點紅棗粳米粥。配料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。這道粥有潤腸通便、補血調經，活血止痛的功能，比較適合便秘、氣血不足、月經不調的人食用。

紅棗生姜茶——養胃

這道茶的養胃效果不錯。可以準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次，有養血、健胃、安神的功效。

紅棗薏米湯——潤膚

選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，一同放入鍋內煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖就可食用了。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡、粉刺等，有滋潤皮膚的效果。

編輯/高文艷endprint