噪音對家禽的影響

王家忠 黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣紅旗種畜場 166257

1 家禽生產中噪音的主要來源

對家禽來講噪音是指在雞的聽閾范圍內無規律變化和非周期性震動的聲音總和。雞的聽閾范圍是50～12000 赫茲，當噪音超出雞生理所允許的范圍限度時，就會對雞造成不良的影響[1]。屋舍內的噪音主要來自于通風扇、發電機、清理設備、飼養人員的日常工作和取暖系統等，飼養環境外的噪音多是由于附近的工廠、馬路上的車輛、飛機和意外的鞭炮聲等造成。

2 噪音對家禽的影響

（1）噪音對家禽生產性能的影響。大量研究證明，噪音對家禽的生長性能有嚴重的負面影響。有研究表明，對照組（遠離噪音）肉雞7 周齡時的總增重比噪音組高29.6%、成活率高15%、料肉比降低0.8%。其原因是處于噪音環境中生長的雞群食欲下降，從而造成飲水量和采食量下降。同時當噪音較大時，雞群容易發生騷動，造成飼料的浪費，總耗料量增加，料肉比升高。劉艷琴等[2]對蛋雞受到強烈飛機噪音刺激后的生產性能做了研究，結果顯示，飛機在雞場上空盤旋的過程中，雞群表現為驚恐、炸群、沖撞雞籠、停水和停食。還有人以一臺持續運轉中的160 千瓦發電機作為主要噪音源，研究了高噪音(83dB)和低噪音(64dB)對肉雞采食量、生產性能和養分消化率的影響。經高分貝處理的雞采食較少、體重低，而且飼料利用率也較差；高水平噪音雖未影響干物質或蛋白質的消化率，但降低了脂肪的消化率。原作者認為采食量下降與腎上腺分泌下降有關。還有一些研究表明，與持續的或反復出現的噪音相比，突然的或不定期的噪音對家禽的應激更大。家禽對90～100dB 的短期噪音有一定的適應能力。

（2）噪音對家禽繁殖性能的影響。有研究報道，115dB 的聲音強度在打擾母雞孵蛋行為方面具有影響。潘琦和周建強[3]的研究表明，噪音環境不僅影響蛋雞的產蛋率和產蛋質量，還對種蛋受精率有一定影響。飛機噪音對蛋雞產蛋量的影響十分嚴重，強烈噪音致使蛋雞產蛋量減少，軟殼蛋和破殼蛋數量增加。也有研究報道，單一短時間飛機噪音應激對家禽的產蛋情況沒有影響，但是長期（3 天以上）的應激會降低家禽的產蛋量。

（3）噪音對家禽生理指標的影響。研究證明，H/L的比值可以作為衡量禽類應激的生理指標。80dB 或者90dB 的連續噪音處理會加劇家禽由球蟲病引發的單核細胞百分比和十二指腸病變的嚴重程度。當把雞進行104dB 聲音處理30 秒后，18 小時后其H/L 的比值開始上升，并且在第20 小時的時候達到最大值，在第30 小時后恢復到預先設置的應激強度處理時的比值。90dB 處理的雞比60dB 的雞有更高的H/L 比值和更長的TI 持續時間。這說明噪音越大，蛋雞的應激也就越大。腎上腺皮質酮激素是與雞應激相關的主要激素，在應激條件下濃度會隨著應激的程度而升高。噪音對家禽血清中腎上腺皮質酮含量影響顯著。有研究表明用噪音處理雞群10 分鐘，發現血清中腎上腺皮質酮含量顯著上升。

（4）噪音對家禽肉質性狀的影響。噪音刺激下，會使家禽遭受應激，導致血清中的腎上腺皮質酮含量升高，這不但削弱了家禽的福利水平，而且對肉質也有影響。腎上腺皮質酮含量的上升意味著肉色改變，肉色會表現出更高的亮度和更低的紅色度。肉雞在這么高的應激條件下就會出現白肌肉。因此，為了避免家禽在屠宰前遭受過大的噪音應激，屠宰場內應避免使用噪音過大的液壓或風動設備，并且可以用合適的填塞物降低金屬設備的噪音或對設備安裝橡膠。

[1]張森官.汽車燈光、鞭炮聲引起雞驚恐癥.養禽與禽病防止,1993,3:26.

[2]劉艷琴.富華等.強烈噪音引起產蛋雞應激反應的觀察與分析.家畜生態,1999,20(4):36-37.

[3]潘琦.建強.聲音污染影響種雞生產性能的探討.中國家禽,2005,27(1):22.