山區養羊產業發展的有效途徑探索

張 剛 鄧學智 馬 坤 陜西省鳳縣畜牧獸醫技術推廣站 721799

近年來，隨著農業產業結構的調整，鳳縣肉羊產業的現代化發展已經成為當地農民增收新的突破口和支柱產業。因此圍繞肉羊標準化、規模化和現代化的畜牧業產業轉型成了畜牧產業結構調整中繼生豬之后又一支柱產業得到了較快發展。

1 肉羊現代化發展的現狀

（1）2012年以前當地的肉羊養殖主要是家庭散養，規模小、環境差，主要以60 周歲以上老年人飼喂為主，飼養方式以路邊和地邊放養以主。2012年以后生豬市場波動頻繁，部分生豬養殖戶逐漸縮小規模甚至停喂生豬，而肉羊價格一直呈現上升趨勢。加之當地飼草資源豐富，農戶搬遷后的舊房屋閑置較多，將這些有利資源整合，再加上現代化的技術應用，發展肉羊養殖成為畜牧業轉型的新亮點。

（2）在基礎母羊選擇上以關中奶山羊為主，種公羊以南江黃羊和布爾山羊為主，充分利用黃羊的四季發情、布爾山羊的肉用價值和奶山羊的體型大、產奶量高的優勢綜合利用，選育出有地方特色的肉羊品種。堅持標準化、規模化、產業化經營，按照“大場帶動、大戶跟進、整村示范”的思路開展工作，積極探索出了“鳳縣肉羊舍飼養殖和放養相結合的現代化養殖模式”。全縣現有標準化、規模化和現代化肉羊養殖示范村25 個，千只以上養殖示范村6 個，注冊了2 家肉羊養殖企業。全面推廣舍飼養殖和放養相結合的現代化養殖模式87 戶，發展標準化養羊農戶103 戶，建設6 個養殖示范小區，輻射帶動農戶600 余戶。全縣肉羊飼養量由2011年的1.2 萬只發展到2013年的4.3 萬只，凈增3.87萬只。從發展情況來看，全縣肉羊產業發展呈現三個特點：一是規模養殖發展迅速，百只以上規模養殖場戶數明顯增加；二是標準化設施不斷完善，規模化經營水平進一步提高。肉羊標準化養殖從簡單的家庭化散養到規模化、現代化的轉型，使新發展的肉羊養殖戶走上了標準化生產、規模化經營的路子。三是各級畜牧農技工作人員全身心投入，現場指導肉羊科學養殖技術應用，以及及時幫助解決生產中遇到的問題。綜合以上三點，鳳縣肉羊產業的現代化發展生產條件得到了改善，增強了肉羊產業發展的能力。

2 肉羊產業現代化發展存在的問題

（1）示范村建設水平較低，規模不大。全縣25個肉羊養殖示范村養殖大戶數量少，存欄基礎母羊上500 只的村目前還沒有形成，示范村大戶帶動工作進展較慢。

（2）受外界環境、自然氣候變化和動物疫病復雜等影響，規模肉羊場疫病防治形勢嚴峻。近年的動物疫情頻繁且復雜，加之冬春補飼成本增加，好多養殖場呈現觀望態勢。

（3）之前的家庭化散養思想依賴性較強，規模化經營使得羊群數量多了，但是管理落后、飼養技術欠缺、草料不足制約了肉羊養殖的良性發展。

（4）政府支持力度不足。政府對合作社的直接資金扶持有限，影響了肉羊專業合作社社會化服務功能的發揮，使得肉羊專業合作社無法進行社會融資，進而影響了肉羊專業合作社開展正常的經營活動。

3 今后的工作重點

當前和今后一個時期，是鳳縣肉羊向現代化轉型突破發展的關鍵時期，必須樹立現代化、規模化和標準化理念，以“優質、生態、安全”為目標，加快肉羊產業由粗放經營向集約經營和由傳統技術向現代科技的轉變，使肉羊產業生產方式、經營方式、生產技術和生產管理水平得到較大幅度提高，加快推進肉羊向現代化發展轉型。

（1）肉羊產業向現代化發展轉型是勢在必行。要實現畜牧業現代化就必須從基礎設施上加大投資，弘澤農業科技公司以養殖肉羊產業發展為主，基礎設施等硬件和軟件的投資達到了500 萬元以上，因此現代畜牧業的發展必須要有工商領域的企業家投資建設。還有紅花鋪鎮紅花鋪村的肉羊場從規劃、征地和圈舍的修建等都是采用現代化的新技術操作完成，目前的投資也達到200 萬元以上，這些工商資本的進入必將提升畜牧業的現代化程度，推動產業的重新洗牌，加速散戶的退出

（2）堅持肉羊現代化發展的思路不變。繼續按照“大場帶動、大戶跟進，整村示范”的思路開展工作。鼓勵和調動廣大養殖者的積極性，堅定群眾大力發展肉羊養殖業的信心，強化引導、廣泛宣傳、發動群眾，營造肉羊向現代化發展的濃厚氛圍，促進產業順利推進。

（3）堅持走標準化生產的道路不改。肉羊標準化生產是一項技術含量高、標準要求嚴的系統工程。在生產管理中無論是圈舍建設、良種引進，還是生產繁育、疫病防治，都要嚴格按照國家有關技術規范要求，以科學的態度和方法經營管理提升建設水平。肉羊標準化養殖繼續推行科學養殖模式,主要推廣的模式是抓好千頭示范村，引領肉羊產業向標準化、規模化發展，積極倡導以戶為主、適度規模、標準化生產的發展思路。在一個示范村中，建5個存欄100 只基礎母羊的擴繁場，建10 戶50 只基礎母羊的自繁場，建20 戶100 只的育肥大戶。二是主推鳳縣肉羊舍飼養殖和放養相結合的現代化養殖模式，利用山林優勢和廢舊廠房改造，以標準化圈舍要求為準則，動員有條件的村戶發展肉羊養殖產業，此技術特點主要是肉羊高床養殖綜合應用，夏春季節利用草林優勢以放養為主，冬季飼草匱乏以圈養為主，適宜補飼精料。

（4）堅持向休閑觀光特色畜牧業發展。利用旅游資源優勢，從大場到大戶逐步向旅游觀光畜牧業靠攏，加快原生態的畜牧養殖發展。要樹立轉變生產方式、發展現代肉羊產業的理念，引領龍頭企業以現代企業推進產業方式轉變，抓大場大戶，以規模化促進生產方式轉變，聚力做大肉羊養殖產業，整村推進，抓示范做標準，促進生產方式轉變。