沙地梨提質增效關鍵措施

張立新

沙地梨提質增效關鍵措施

張立新

一、傳統栽培模式轉型高效省力栽培模式降低生產成本

1、梨省力高效栽培模式。梨省力高效栽培模式是相對于傳統的大冠栽植模式而言的，是適應勞動力成本逐年提高的新形勢而創造的一新栽植模式，是為解決傳統種植模式的落后和勞動力成本的攀升之間的矛盾而進行的栽培制度改革。

2、梨省力高效栽培模式的特點。省力，省工，高效、提升果品質量，進而大幅度降低生產成本、提高經濟效益。據調查，采用高效省力栽培模式的梨園，噴藥：節省投資29.2%；冬剪：提高工效8倍；套袋：減少勞動成本32%；采果：減少成本60%，提高工效60%，節省全部化肥的購買費用和施肥用工費用。

3、關鍵技術要求。采用具有大于15厘米長的側根3條以上、高1.5米以上、粗1.0厘米以上的優質苗木高密度建園，株行距0.8米—1.0米× 3.5米—4.0米，即166—238株/畝；圓柱樹形樹體結構：樹高3.0米—3.5米,強壯中心干，中心干著生24—26個基角70—90°的結果枝組；培肥代替化肥施用提高土壤肥力；彌霧機噴藥，機械撒肥旋耕犁翻下，簡單修剪。

二、實施無公害栽培技術提質增產增收

1、培肥提高土壤肥力

（1）秋施基肥。10月上旬施基肥3方/畝，撒施，旋耕犁翻下或春末樹盤覆蓋。

（2）行間生草。黑麥+自然生草模式或紫花苜蓿模式。

（3）樹盤覆蓋保水。為減少沙地水分蒸發，春季發芽前，追肥澆水后樹盤鋪設黑地膜，有效延緩花期、避過晚霜的危害的同時，還具有保水保墑和抑制雜草生長的作用。

2、科學整形與修剪

（1）整形。栽后第一年：刻芽促分枝。苗木基部60厘米以上、頂端30厘米以下全部刻芽。萌芽前3—5天在芽子上方0.5厘米處刻芽，深達木質部，長度1/2周長。

栽后第二年：春季萌芽前，對中心干延長枝繼續進行刻芽促分枝。

（2）修剪。幼樹修剪，中心干枝頭處理——疏除競爭枝，中心干中下部大枝處理——粗度超過直徑1/2的疏除。中心干過密枝處理——去大留小。成齡樹修剪：疏剪為主，縮放結合；更新枝組，去大留小；中心干換頭控樹高。

3、蜜蜂授粉提高坐果率。每年4月上旬花開前5—10天，選擇梨園內寬敞的地方搭建蜂箱，蜂箱前方3米內無樹木、無房屋遮擋，蜂箱口朝陽，蜂箱應高出地面20厘米左右，防止青蛙、蛇、螞蟻等侵犯；開花前3—4天將蜂繭從冰箱內取出均勻放入搭建好的蜂箱，150—200只蜂繭/畝最為適宜。

4、精細花果管理提高單果品質

（1）疏花蔬果。嚴格實行“三疏”，即疏蕾、疏花、疏果。花序分離至開花(3月中旬至4月中旬)，根據樹體負載量或按10—30厘米留一花序，其余全部疏除。疏花是從開花后到盛花后期(4月上旬至下旬)，對長花枝、串花枝、從花枝進行回縮；疏中心花、留邊花；疏花瓣小的花，留花瓣大的花；疏花瓣皺縮的，留花瓣平展的；同一花枝疏遠位花，留基部1—3位花。疏果，從花后7天開始至35天結束，每10—15厘米留1個果，即平均1個花序留果1個，疏除畸形果、小果、蟲果和碰傷、劃傷的殘次果、枝摩葉掃果、受精不良形狀不正以及縱徑短的扁形果，選留果個大、縱徑長的果實，留壯枝上的大果、好果。旺樹、壯樹多留，弱樹少留。粗壯果枝適當多留果，細弱果枝少留果。

（2）果實套袋。采用兩次套袋技術，第1次在謝花后15—20天套一個8厘米x12厘米的小蠟袋。第2次在第1次套袋后30—40天，不去小袋，直接套一個16厘米x20厘米雙黃袋。套袋過程中注意：一是套袋前細致噴1次高效、內吸及低刺激的殺蟲殺菌劑。二是套袋前噴藥超過3天或遇到下雨要重噴。三是要將紙袋撐開鼓起，使果實懸在紙袋中央，然后用鐵卡封好袋口。

（3）除袋。于采收前15—20天除袋。

三、開展環境監測和果品檢測提高安全果率

1、開展梨園環境監測，對梨園土壤、灌溉水定期取樣檢測。灌溉水檢測氯化物、氟化物、總汞、總砷、總鉛、總鎘、鉻（Ⅵ）、石油類、pH值和氰化物等10個項目；土壤檢測總汞、總砷、總鉛、總鎘、總鉻、六六六和滴滴涕等7個項目，一旦發現超標項目，及時處理，確保生產基地環境達到《農產品安全質量無公害水果產地環境要求》（GB/T18407.2-2001）標準。

2、開展梨果品農藥殘留等有毒有害物質檢測。嚴格執行《菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》（NY/T761-2008）、《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2012）等農產品、食品安全標準，依照《新鮮水果蔬菜的取樣方法》（GB8855-88）抽取梨樣品，推廣速測技術，充分發揮基地檢測、市場速測、定點抽檢等手段，嚴把基地準出和市場準入關口，并建立梨產品合格把關制度，完善不合格梨產品的處理措施。

四、建立生產基地追溯機制打造品牌效應提升市場競爭力

1、加強產地環境管理，推行產地編碼。建立產地編碼，建立生產者果品質量安全責任制度。以農業企業和農民專業合作經濟組織為主體，分散栽培戶為補充，建立產地編碼和生產者基礎信息，從源頭做到果品身份可識別、可追溯。

2、規范生產過程，建立健全栽培檔案。包括生產者編號和名稱，栽培品種、其他田間作業記錄以及產品檢測等相關信息，落實質量管理責任制，建立產品質量保障體系。

3、實施投入品備案許可制度。對苗木、砧木、接穗、農藥、肥料等投入品實施賦碼等嚴格的準入備案許可制度，根據實際情況對經營農資批發業務的批發商或者配送中心實行數量控制，確保源頭可控，以保證農產品的質量安全。

4、實施嚴格的流通管理制度。實施嚴格的流通管理制度，保證梨果品在流通環節可追溯的實現，可以有效的杜絕假冒偽劣產品以次充好，更好的保護品牌。

5、加強宣傳引導。加強對梨果品可追溯信息化平臺的宣傳，使消費者對此更了解，并且發動公眾參與到梨果品質量安全監督中來，形成食品安全人人參與的良好社會氛圍。

（作者單位：唐山市林業局）