初探旅游高職教育發展的問題與對策

沈東升

初探旅游高職教育發展的問題與對策

沈東升

隨著改革開放的不斷深入，我國在經濟騰飛的同時，刺激了一系列產業的發展，旅游業正是其中的佼佼者，旅游業正在以嶄新的姿態向世人展示其所具備的價值。旅游高職教育相應地也得到了一定程度的重視與發展，并且在旅游業的特點、優勢、管理等的研究方面都取得了一些成就，但旅游高職教育的發展同樣面臨著諸多的挑戰。旅游高職教育在伴隨著旅游業的發展而興盛的同時，也需要為旅游業的進一步發展提供人才、思維、管理等方面的支持。面對發展過程種所遇到的挑戰，旅游高職教育更應當積極探索，提供切實可行的方案以解決實際問題。

旅游高職教育；問題；對策

最近一段時間，很多旅游業的相關調查研究機構都做出了相似的預測，在未來5年內，中國的旅客人數將躍居世界第一位，而中國也將成為排名前5的世界旅游目的地。國家旅游局也對我國旅游業的未來做出了極為樂觀的評價，認為旅游業會在中國未來的經濟支柱性產業中占有一席之地，我國也將建設旅游強國作為國家發展的重要規劃。但是，在歡喜于國家旅游業美好前景的同時，也出現了一些令人擔憂的現象，在各種各樣的新聞報道以及諸多旅客自身的體會中，我們可以看出，我國旅游從業者的素質偏低，整個旅游行業良莠不齊。其整體形象給世界的感覺并不是積極向上、文明樂觀的。作為為旅游業提供各方面人才的旅游高職教育，在未來的發展中應該找出自身的問題，通過解決這些問題，為旅游業輸送大量的優質人才來推動整體旅游業的向前發展。

一、旅游高職教育在發展過程中面臨的問題

1.與旅游業相關的師資力量不足，專業性人才稀少。與高校的理論教育不同，作為以培養現實技術人才為目的的高職教育對師資力量的要求普遍偏高。一方面，教師需要足夠的專業理論知識、豐富的教學經驗，以便在課堂上傳授理論知識；另一方面，又需要教師具有相關專業的社會實踐，便于其專業理論知識能夠更為貼近現實，與現實社會需要相結合，即理論與實際相結合的教師。但現實狀況并不能滿足高職教育這方面的要求。高職教師一部分來源于其他專業教師，并不具備豐富的旅游專業理論知識，也不具備從事旅游相關產業的工作經驗。在教授學生時，基本是處于照本宣科的狀態，書上怎么寫就怎么講課，課堂效率低下。而另一方面，一部分教師雖然具備豐富的旅游業從業經驗，但其在現實社會中所使用的方法都處于零碎的經驗狀態，沒有形成相關的理論，因此，在教授學生的過程中，經常會出現一些自相矛盾的說法，學生也無法在這些零碎的經驗中獲得有幫助的知識或觀點。還有一部分教師是旅游業的專業教師，他們在本科、研究生階段都在從事與旅游業相關的理論方面的研究，具有扎實牢固的專業知識，較高的職業操守以及職業素養，這些對于旅游高職教育的良性發展是很有幫助的，也是非常需要的，但是這些高學歷的專業教教師的社會實踐經歷相對較少，因此在教學過程中會有與實際相脫離的理論教學。由于在師資力量方面不能與旅游高職教育發展的核心目標相匹配，也導致我國旅游高職教育的發展存在著根本上的困難。

2.旅游高職教育在專業學科設置方面存在著問題。旅游高職教育本身存在的目的是為社會提供大量實踐應用方面的人才，但是在實際專業課程設置上，絕大多數的旅游高職教育院校都存在著盲點與誤區。在學科設置方面，旅游高職教育往往是注重學生理論知識方面的教育，這一點對于整個旅游業的未來來講固然沒有什么錯誤，但是確實與高職教育的創建目標相違背，旅游高職教育應當從關注理論教育轉向重視學生的實踐應用能力。大多數旅游高職教育院校所使用的教科書在內容上都是極為老舊的，甚至有些知識已經與現實社會發展狀態相脫節，其內容更多的是空泛地講授相關的理論知識，沒有一些現實存在的經典案例可供學生學習參考，導致學生在實習的過程中才真正開始學習旅游方面的實踐應用，這樣既耽誤學生自身的發展，又浪費大量的人力物力，同時也是對旅游業發展的延誤。

3.學校與企業之間存在著較大的合作困難。高職教育的健康合理發展需要同時兼顧理論與實際，其所需要的資源也是相當巨大的，高職教育的發展首先需要充足的資源來保證，但是在我國，高職教育的資金等方面資源基本來源于國家的支持，但國家并不能提供如此龐大的資源，因此，很多高職教育院校積極地尋求與校外相關企業的合作，以期達到共贏，但兩者之間的合作仍然存在著大量問題。比如兩者的合作沒有政府在政策與法規上的支持，兩者的合作思想存在著諸多差異，在學校適用的政策在企業卻并不適應，學校與企業內部都存在著協調性不夠、約束性的規章制度太多等問題。

4.旅游高職教育不重視學生服務觀念的培養。作為第三產業的一部分，旅游業的核心理念是服務，即最大限度地滿足旅客在旅游時的各類需求，幫助旅客在旅游觀光的過程中享受生活。因此，“服務觀念”是每個旅游業從業者必須具備的基本素質。就當今的旅游業發展狀況而言，旅游從業者的素質普遍不高，服務態度與服務觀念無法與一個新興的旅游業大國的發展需要相適應。而在高職教育的培訓過程中，“服務觀念”也是被淡忘和忽視的部分，在學校所能學到的就是如何提高效益，如何吸引游客等，這些問題雖也是旅游業發展的重要部分，但是“服務”是整個旅游業發展的基石，高職教育恰恰忽視了這一點，這是與其發展理念相違背的，也會給整個旅游業的發展帶來巨大的阻礙。

二、發展旅游高職教育的具體措施

旅游業所存在的問題并不是單一的某一個方面出現了失誤，而是整個旅游業的發展都面臨著嚴峻的挑戰，這些挑戰將是未來制約我國旅游業進一步發展的攔路虎、絆腳石。

1.增強旅游高職教育的師資力量。師資力量的不足是阻礙我國旅游高職教育健康發展的首要問題，因此，旅游高職院校應當從理論與實際兩個方面入手，針對每位教師所存在的問題給予不同種類、不同程度的進一步培養。對于理論知識較弱的教師，應多組織一些專家講座，推薦一些書籍，進而進行理論測試；而對于實踐經驗少的教師，學校應多組織一些戶外的實踐活動，讓教師與學生共同參與到具體的社會實踐中去，可以讓教師進行分組競賽，相互之間進行比較。專業的高素質教師的培養，不能僅僅依靠旅游高職院校自身來進行，高等教育在大學本科、碩士、博士階段設置旅游方面的相關專業，讓更多的具有更高素質的大學生有機會加入旅游業，同時，為旅游高職教育輸送大量的優秀教師。這既可以在整體上逐漸為旅游業注入新的健康活力，進而淘汰那些達不到旅游業發展要求，甚至阻礙旅游業發展的從業者。

2.改善教學課程的設置，注重實踐應用能力的培養。旅游高職教育對于旅游業專業人才的培養其關鍵在于課程內容的設置，學校以怎樣的課程，怎樣的內容教育學生，未來學生的質量就將是怎樣的。旅游高職教育置應當重視課程以及課程內容的設置，結合旅游方面的專家、教師、旅游業從業者等多方面的意見，科學地設計教學課程，將教學的注意力更多地放置在實踐應用能力上去，積極探索理論與實際相結合的最有效形式，力爭學生在畢業之后能夠迅速地投入到旅游業中，加速旅游業優秀人才的儲備速度。

3.學校、政府、企業三者協調合作發展旅游產業。旅游高職教育的未來發展不能僅僅依賴政府在資金等方面的支持，政府的力量畢竟有限，學校應該積極與企業合作，同時向政府申請一些政策方面的支持。在整個過程中，學校應該發揮帶頭人的作用，能夠與企業進行更為深入的，更全面的合作。而在與政府的交涉過程中，應爭取政府在政策、法規、甚至法律等多方面的支持，逐漸解除阻礙旅游高職教育發展的枷鎖，從而使旅游高職教育能夠更好地支持旅游業的健康快速發展。

4.加強學生服務理念的培養。對于旅游業而言，旅游高職教育所培養的學生在未來都會成為其不斷發展的中堅力量，而學生的質量直接關系到整個旅游業的質量，因此，旅游高職教育對于學生在職業道德、個人品德等方面的培養就顯得尤為重要。在日常的學習生活中，學校應當組織各種的活動，潛移默化地培養學生的服務理念，也可以讓學生通過相互之間扮演角色的方式，讓學生更為直觀地感受服務對于旅游業的重要性。

［1］馬金虎.論高等職業教育的創新與發展［J］.發展研究，2002（3）.

［2］王明倫.高等職業教育發展錯位分析及對策［J］.教育與職業，2007（12）.

責任編輯：何巖

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1671-6531（2015）15-0144-02

沈東生/安徽財貿職業學院講師，碩士（安徽合肥230071）。