設施櫻桃番茄錢江紅珠越冬栽培技術

任永源，薛晨晨，馮玉飛，周麗，唐錢虎

（1.浙江勿忘農種業股份有限公司，杭州，310020；2.浙江勿忘農種業科學研究院）

錢江紅珠是浙江勿忘農種業股份有限公司和浙江勿忘農種業科學研究院利用國內外優質櫻桃番茄種質資源，經過自交分離和雜交等育種技術選育的抗黃化曲葉病毒病紅色櫻桃番茄新品種。該品種色澤鮮紅，單果質量15～18 g，坐果率高，酸甜可口，商品性好，具有較好的抗病性、適應性和豐產性，目前在浙江余杭、寧波、蕭山等浙中北地區試種，農戶反映良好，已成為當地栽培首選品種之一。采用越冬栽培，櫻桃番茄可提早至4 月上旬采收上市，價格高、效益好，但是櫻桃番茄越冬生產生長期長，年前氣溫由熱到冷、年后又由冷變暖，天氣條件差，技術要求高，現將其關鍵管理技術總結如下，以供參考。

1 培育壯苗

1.1 適時播種

浙中北地區越冬栽培要適當提早播種，苗齡不要過長，于10 月中下旬播種，12 月上中旬定植。

1.2 播種方法

采用育苗基質在育苗盤內播種。培養土選用無病原菌的水稻土（曬干打細過篩）加腐熟豬、羊、雞糞和珍珠巖配制。播種時，將育苗盤裝滿基質，刮平，均勻播上種子，撒上少量百菌清，澆透水，再蓋一層薄基質，在催芽室于28℃左右催芽。

1.3 苗棚設施及幼苗管理

苗棚冬天采用多層塑料膜覆蓋，外層采用鋼構棚，中層和內層采用毛竹棚，選用質優廠家生產的透光率高、保溫性能好、耐老化的EVA 棚膜。苗棚地表鋪設地熱加溫線，配置溫控器控制，以防低溫。如遇到夜間溫度過低，需要額外在內層小棚上再添加無紡布保溫。催芽室催芽4～5 d，當幼苗開始頂土時，育苗穴盤搬入苗棚管理。溫度控制在白天22～28℃，晚上12～15℃，如遇低溫需開地熱加溫線，保證晚上溫度在10℃以上。

1.4 移植

當番茄2～3 片真葉時移植于盛基質的營養缽內，同時做到保溫、防凍，寒潮來時，晚上小拱棚須加蓋無紡布；白天多通風、降濕。后期晚間濕度過高會導致病害發生，可以將內層小拱棚上薄膜改為單層無紡布降濕并噴施百菌清等藥劑預防病害。土表見白適度澆水，于晴天11：00～14：00 澆水，禁止晚間澆水以防幼苗徒長；不斷調整株間密度嚴防擁擠徒長，一般調整3～4 次。

2 定植及管理

2.1 整地定植

一般于秧苗5～6 片真葉時定植，每667 m2施腐熟豬、羊、雞糞等有機肥1 500 kg 左右，優質復合肥40 kg，耕地時均勻施入土中。一般8 m 棚作4畦，6 m 棚作3 畦，畦寬1.1～1.2 m，中間間距0.5～0.6 m，具體視棚寬而定。定植前，先搭好中棚，覆蓋好中棚膜。然后鋪雙色或透明地膜，在畦中間單行種植，按15 cm 開穴定植，667 m2種植2 200 株左右。定植完成后安裝小拱棚，并覆蓋薄膜3～5 天保證小拱棚內溫度和濕度，夜間視溫度情況增加無紡布覆蓋保溫，晴天中午小拱棚內溫度過高時注意通風。

2.2 溫度調控和保溫防凍管理

①第1 階段 12 月上中旬定植后1～2 周，嚴寒來臨前是番茄生長發育和前期開花結果基礎階段，要求植株健壯、莖粗、節間短、葉片短、小葉片大、葉色濃綠、第1 花穗開花多、無病害表現，同時要求對低溫有較強的忍耐力和抵抗力。對大棚溫度調控要促進和控制相結合。定植后3～4 d，白天棚溫盡量控制在25℃左右，晚上盡量控制在20℃左右，促使植株發根并迅速恢復生長；1 周后，外界環境處于降溫狀態，晝夜溫差較大，有利于番茄生長發育和前期開花。通過開啟中棚膜和大棚兩邊裙膜調控棚溫。要求多云至晴天18～22℃；陰雨天白天15～18℃，晚上12～13℃；12 月中旬開始，晚上內層小拱棚上覆蓋薄膜保溫，以保證小棚內最低溫度在10℃以上。

②第2 階段 1 月至2 月底，浙中北一帶正是嚴寒低溫時期，但番茄植株仍繼續緩慢生長和開花結果， 到2 月中下旬第1 穗果開始充分長大并轉色，在這一階段內重點保溫，白天多云至晴天10～15℃時通風換氣，陰雨天中午12～14℃時通風換氣，要求棚內最低溫度保持在8℃以上。當強寒潮侵襲，外界氣溫降至0℃以下時，在棚四周架設風障，關閉外棚膜和中棚膜，小拱棚要加薄膜和無紡布或實施晚上臨時加溫等措施，要求棚內最低溫度在3℃以上，不能使植株、葉片受凍。但在這階段還要注意通風，降低濕度，防止灰霉病發生。

③第3 階段 3～4 月，環境溫度回升，第1～2穗果實陸續轉色成熟，4 月上旬進入采摘前期，為保證植株繼續旺盛生長并開花結果，增加后期產量，要求溫度調控白天多云至晴天20～25℃；陰雨天白天18～20℃，晚上15℃以上。3 月中旬后拆除鋼構棚內中棚架及內棚架，以增加透光度，后期晴天棚內溫度提高到28～30℃，加速番茄果實膨大成熟和植株持續生長、開花結果。

④第4 階段 5～6 月，5 月上旬后環境氣溫繼續升高，白天和晚上都已達到番茄生長和開花結果的適宜溫度范圍，日常通過開閉邊膜來調節棚溫。一般從5 月中旬開始（除雨天外），大棚的邊膜和兩頭門晝夜都須打開，加大通風，降低濕度，以防葉部發生病害。6 月以后，環境溫度繼續升高，如果棚內溫度達到35℃以上會影響開花結果和果實轉色，須拆除大棚兩頭膜，再加大通風降溫，溫度過高則需要在棚頂覆蓋遮陽網降溫。

2.3 采用斜向引蔓

畦中實行單行種植，讓番茄枝葉在大棚內分布均勻，植株交替向兩邊綁枝，兩邊實行反向和斜向引蔓綁枝，降低植株高度，讓不斷伸長的番茄植株的結果層的枝葉始終固定在棚架50～150 cm 范圍內，使大棚番茄植株長時期的無限生長、開花、結果。

2.4 肥水管理

櫻桃番茄越冬栽培必須施足長效有機肥，在整個番茄生長過程中逐步分解為有效養分，供番茄根系吸收。除了底肥外，第1 穗果膨大時進行1 次追肥，整個生育期追肥3～4 次，同時也可噴施葉面肥，多施鉀肥可供應膨果期鉀的需要和改善番茄風味。

2.5 整枝抹芽

錢江紅珠櫻桃番茄屬無限生長類型，嚴格單稈整枝，特別是注意除去第1 花穗下的側芽，其生長快，必須及時抹去，否則會影響第1 花穗開花結果。后期可摘心換頭，延長生長結果，增加后期產量。

2.6 合理使用防落素

溫度低時必須使用防落素，才能保證坐果。多云至晴天用14～20 mg/L 的低濃度防落素噴花促進坐果，每隔5～6 d 噴1 次，一般一穗花噴1～2 次。避免間隔時間太短、濃度過高或陰雨天噴花和滴花操作，以防發生細葉、厥葉等藥害。

2.7 摘除老葉、病葉

第1 穗果轉色后，基部葉片黃化干枯，失去光合能力，影響通風，可將黃葉、病葉去掉。

3 防治病蟲害

3.1 番茄灰霉病和葉霉病的防治

冬季合理澆水，盡量采取膜下灌水。一般選擇晴天10：00 后整枝、打杈、打老葉、病葉，及時去掉殘花。防落素噴花需在晴天或者陰天，棚內濕度低且氣溫不高于25℃時進行，防止棚內濕度過大引起病害。交替采用百菌清、撲海因（異菌脲）或嘧霉胺等防治。

3.2 番茄疫病防治

早疫病主要為害葉片和果實，以葉和青果受害最重，苗期、成株期均可染?。煌硪卟≈饕趾θ~、莖、花、果，以葉受害最重。發現中心病株及時拔除病葉、病果，并用腐霉利、百菌清、代森錳鋅或噁霜靈等藥物交替防治。