農(nóng)業(yè)中職院校畜禽繁殖與改良課程改革與實(shí)踐

郭亮

摘要：《畜禽繁殖與改良》課程是農(nóng)業(yè)中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心基礎(chǔ)課，培養(yǎng)學(xué)生具有畜禽繁殖與改良的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，具有畜禽繁殖、育種改良等崗位能力，目前國(guó)家正在開展中職示范院校建設(shè)，我校建設(shè)工作已經(jīng)結(jié)束，畜牧獸醫(yī)專業(yè)在兩年的建設(shè)其中取得了豐碩成果，本文通過在課程體系改革方面展開的一些探索和實(shí)踐，對(duì)本課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，以期滿足新時(shí)期培養(yǎng)技能型人才的需要，為后示范院校建設(shè)指明方向。

關(guān)鍵詞：西部；中職；數(shù)字化校園

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）12-0095-02

2010年，教育部等三部委聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于實(shí)施國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)的意見》，在全國(guó)范圍內(nèi)打造1 000所有示范作用的中職學(xué)校，此舉措旨在帶動(dòng)全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校深化改革、加快發(fā)展、提高質(zhì)量、解決中職教育發(fā)展中存在的突出問題。

2012年寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校被確定為第二批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校立項(xiàng)建設(shè)單位，目前項(xiàng)目建設(shè)工作已經(jīng)結(jié)束，做為示范校建設(shè)重點(diǎn)專業(yè)——畜牧獸醫(yī)專業(yè)，在兩年的建設(shè)中取得了豐碩的成果。

《畜禽繁殖與改良》課程是我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是由動(dòng)物遺傳學(xué)、家畜育種學(xué)和家畜繁殖學(xué)三門課程整合而成。對(duì)于中職學(xué)生而言課程內(nèi)容多、涵蓋領(lǐng)域廣、理解起來相對(duì)困難，一直成為畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的一塊硬骨頭。隨著示范校工作逐步開展，大力推進(jìn)人才培養(yǎng)模式及課程體系改革，作為我校專業(yè)的排頭兵，畜牧獸醫(yī)專業(yè)始終圍繞“技能成才、技能創(chuàng)新、技能致富”的目標(biāo)，構(gòu)建“崗位驅(qū)動(dòng)、學(xué)訓(xùn)交替、能力遞進(jìn)的‘563型”人才培養(yǎng)模式，《畜禽繁殖與改良》作為核心課程之一，在專業(yè)建設(shè)中有著舉足輕重的地位。伴隨著示范校建設(shè)工作的深入開展，課程組在教學(xué)過程中就《畜禽繁殖與改良》課程的任務(wù)設(shè)計(jì)、教學(xué)理念、教學(xué)方法、教學(xué)手段、評(píng)價(jià)體系等內(nèi)容進(jìn)行了改革創(chuàng)新探索，在實(shí)踐教學(xué)中取得非常好的效果。

1 課程建設(shè)背景

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展符合國(guó)家、地方產(chǎn)業(yè)政策

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，直接關(guān)系到國(guó)計(jì)民生、社會(huì)的穩(wěn)定，是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消除城鄉(xiāng)差別、促進(jìn)社會(huì)和諧的重要產(chǎn)業(yè)，寧夏作為西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)，畜牧業(yè)發(fā)展被政府視為新時(shí)期重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)階段畜牧業(yè)逐漸走向現(xiàn)代化集約化生產(chǎn)，對(duì)于畜禽繁殖、育種、管理等方面技術(shù)工人需求數(shù)量逐年增多，以此帶動(dòng)畜產(chǎn)品加工業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展。

1.2 寧夏發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)具備得天獨(dú)厚的條件

寧夏是國(guó)家十大牧區(qū)之一，天然草場(chǎng)面積達(dá)245萬hm2、人工草場(chǎng)45萬hm2，草場(chǎng)占寧夏國(guó)土總面積的48%。玉米年種植面積達(dá)20萬hm2，可飼用的農(nóng)作物秸稈年儲(chǔ)量達(dá)30億t以上。“寧夏灘羊”、“中衛(wèi)山羊”馳名中外，如何在課程中融入我區(qū)的畜牧業(yè)特色，使學(xué)生的學(xué)習(xí)和我區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展相結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)，提高學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)理論和實(shí)踐的結(jié)合。

1.3 中阿論壇永久舉辦地落戶寧夏，將成為寧夏畜牧業(yè)發(fā)展的助推劑

寧夏已連續(xù)兩次召開中國(guó)與阿拉伯國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易論壇，并被確認(rèn)為中阿論壇永久舉辦地。寧夏全區(qū)規(guī)模以上清真食品企業(yè)120多家，對(duì)接國(guó)際清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，有力開拓了國(guó)外清真食品市場(chǎng)。我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生中回族學(xué)生占到相當(dāng)一部分比例，在實(shí)踐教學(xué)過程當(dāng)中這部分學(xué)生多少有些排斥現(xiàn)象，學(xué)習(xí)效果大打折扣，但是對(duì)于清真食品等一系列相關(guān)知識(shí)卻很感興趣。課程設(shè)計(jì)既要講授基礎(chǔ)理論知識(shí)，又要兼顧清真畜禽繁殖、加工等一些特色介紹，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)提供幫助。

2 課程建設(shè)思路

2.1 以人才培養(yǎng)方案為依據(jù)，科學(xué)設(shè)計(jì)工作任務(wù)

按照示范校建設(shè)文件中對(duì)于人才培養(yǎng)方案和課程體系改革的相關(guān)要求，寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)制定“563”型的人才培養(yǎng)方案，提出了“養(yǎng)”“防”“檢”“繁”“銷”五大崗位群，《畜禽繁殖與改良》這門課程主要服務(wù)于“繁”，所以課程內(nèi)容會(huì)緊緊圍繞“繁”展開，教學(xué)設(shè)計(jì)上主要以畜禽雜交改良技術(shù)和繁殖技術(shù)為教授重點(diǎn)，輔佐畜禽的遺傳基礎(chǔ)、生殖基礎(chǔ)、繁殖管理及新技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容，強(qiáng)化畜禽的發(fā)情鑒定、精液的品質(zhì)鑒定、母畜直腸把握輸精、母畜早期妊娠、母畜接產(chǎn)與難產(chǎn)助產(chǎn)、常見的繁殖疾病檢查方法及防治和繁殖新技術(shù)等27項(xiàng)技能。共設(shè)計(jì)“六大”模塊，“十四個(gè)”項(xiàng)目，五十二個(gè)任務(wù)點(diǎn)。

2.2 針對(duì)畜禽繁殖工崗位能力要求，與企業(yè)需求無縫對(duì)接

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確指出：職業(yè)教育要以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。隨著我區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖集約化程度的不斷提高，現(xiàn)代化設(shè)備的大量應(yīng)用，對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，對(duì)職業(yè)教育提出新要求。我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)在人才培養(yǎng)上融入了技能證的考核，使學(xué)生畢業(yè)后具備雙證，能夠很快適應(yīng)企業(yè)的用工需求，《畜禽繁殖與改良》課程對(duì)應(yīng)的“畜禽繁殖工”，讓學(xué)生不僅僅掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)，更能熟練操作相對(duì)應(yīng)工種等級(jí)的基本技能，做到畢業(yè)即能持證上崗，盡可能減少企業(yè)的培訓(xùn)成本，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)用工的無縫對(duì)接。

2.3 依據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)，融入職業(yè)素養(yǎng)課程

畜牧獸醫(yī)行業(yè)一直被視為又臟又累的行業(yè)，很多學(xué)生對(duì)專業(yè)存在的歧視，往往工作不久即轉(zhuǎn)行，真正能夠穩(wěn)定的從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)的學(xué)生并不多，如何在傳授專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，磨練吃苦耐勞的意志，畢業(yè)后能更好的適應(yīng)企業(yè)的要求，將不怕臟、不怕苦、不怕累的職業(yè)素養(yǎng)有機(jī)融入課程建設(shè)內(nèi)容之中變得尤為重要。通過開設(shè)《職業(yè)道德》、《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《心理健康》等相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德，高度的組織紀(jì)律性，強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，在綜合素質(zhì)的培養(yǎng)上努力做到三個(gè)加強(qiáng)：加強(qiáng)道德素質(zhì)理論課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生崇高的職業(yè)道德，使學(xué)生能夠耐得住寂寞，守得住崗位；加強(qiáng)專業(yè)支撐課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生能夠掌握綜合養(yǎng)殖技術(shù)；加強(qiáng)企業(yè)文化課程設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和愛崗敬業(yè)精神，使學(xué)生具有準(zhǔn)確判斷，果斷處理的綜合能力。