多種教學(xué)方法在天然藥物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

張耀鵬，甘柯林

（肇慶醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校，廣東 肇慶 526020）

天然藥物學(xué)是應(yīng)用本草學(xué)、植物學(xué)、礦物學(xué)、化學(xué)、藥理學(xué)、中醫(yī)學(xué)等知識(shí)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來(lái)研究天然藥物的名稱、來(lái)源、采收加工、鑒定、化學(xué)成分、品質(zhì)評(píng)價(jià)、功效應(yīng)用、資源開(kāi)發(fā)等內(nèi)容的一門(mén)綜合性學(xué)科[1]；是將藥用植物學(xué)、生藥學(xué)和中藥炮制學(xué)3門(mén)課程優(yōu)化組合而成的藥學(xué)專業(yè)的專業(yè)技能課程[2]。本課程具有內(nèi)容多、信息量大、難以記憶、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)。為了適應(yīng)藥學(xué)專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)，貫徹以素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，以能力為本位的職教新觀念，筆者在認(rèn)真鉆研教材的同時(shí)，結(jié)合相關(guān)教育理論，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣[3]，取得了滿意的教學(xué)效果。具體采用的教學(xué)方法主要有以下幾種。

1 多媒體綜合演示教學(xué)法

多媒體技術(shù)作為現(xiàn)代教育的主要手段，在教學(xué)中發(fā)揮著重要作用。與傳統(tǒng)板書(shū)相比，多媒體技術(shù)的應(yīng)用，極大地豐富了教學(xué)內(nèi)容，使得枯燥乏味的知識(shí)變得有趣起來(lái)。但是，如何應(yīng)用好多媒體輔助教學(xué)，是一個(gè)值得研究的問(wèn)題。很多教師在運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)時(shí)，一味地用文字、圖片來(lái)演示相關(guān)知識(shí)，忽視了對(duì)多媒體的綜合運(yùn)用。例如，在講解“中藥的炮制”一節(jié)時(shí)，如果只是單純地將炮制方法用文字、圖片來(lái)呈現(xiàn)，學(xué)生就會(huì)感到枯燥乏味，但如果播放一些中藥炮制操作的微視頻，學(xué)生就可以牢固掌握中藥炮制的要點(diǎn)，也可將學(xué)生進(jìn)行中藥炮制操作的實(shí)驗(yàn)過(guò)程拍攝下來(lái)，做成DV，在課堂上回放，學(xué)生通過(guò)討論及點(diǎn)評(píng)操作不當(dāng)之處，將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。

2 課堂討論教學(xué)法

課堂討論教學(xué)法改變了傳統(tǒng)教師授課“一言堂”模式，真正做到了“以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)”。學(xué)生在教師引導(dǎo)下，以小組為單位，師生、生生之間展開(kāi)積極討論，各抒己見(jiàn)，相互啟發(fā)，并將小組意見(jiàn)歸納總結(jié)形成討論報(bào)告。

高職高專藥學(xué)專業(yè)學(xué)生普遍具有強(qiáng)烈的求知欲，并且思維活躍、勤于思考、勇于拼搏、敢于質(zhì)疑，因此，課堂討論完全符合高職高專藥學(xué)專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)。課堂討論教學(xué)法可以使學(xué)生從單純通過(guò)教師面授獲取知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榱Ⅲw式多感官獲取知識(shí)。在討論過(guò)程中，學(xué)生可以通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等多種感官來(lái)綜合分析問(wèn)題，對(duì)知識(shí)進(jìn)行“加工整理”，最后形成“產(chǎn)品”。例如，根類藥材中的白芷、白芍、葛根、山藥這4個(gè)藥材在性狀上有很多相似點(diǎn)，講解時(shí)歸類在一起讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)，可以加深學(xué)生對(duì)這4種藥材的認(rèn)識(shí)。課前讓學(xué)生先查閱有關(guān)資料，課上把這4種藥材標(biāo)本分發(fā)給各小組，學(xué)生通過(guò)眼觀、手摸、鼻聞等多種感官鑒師在組長(zhǎng)發(fā)言后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并補(bǔ)充藥材的關(guān)鍵性狀鑒別特征（如白芷含有“疙瘩丁”、白芍具有“菊花心”、葛根橫切面具有同心性紋理并且纖維性強(qiáng)、山藥斷面有淺棕黃色點(diǎn)狀物等）。這樣的討論學(xué)習(xí)，不僅提高了學(xué)生的自學(xué)能力、加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作精神，而且鍛煉了學(xué)生的口頭表達(dá)能力，可謂一舉多得。

3 實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法

天然藥物學(xué)是一門(mén)理論和實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的課程。實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法是讓學(xué)生在掌握理論知識(shí)的前提下，通過(guò)實(shí)驗(yàn)方法探究藥材真?zhèn)蔚慕虒W(xué)方法。實(shí)驗(yàn)室研究主要包括顯微鑒別、性狀鑒別和理化鑒別等。例如，在學(xué)習(xí)人參這個(gè)藥材時(shí)，通過(guò)理論講解，學(xué)生對(duì)人參的鑒別有了初步認(rèn)識(shí)。人參是一種貴重藥材，市面上銷(xiāo)售的人參，真假難辨，可以通過(guò)多種實(shí)驗(yàn)方法來(lái)鑒別。如可借助顯微鏡進(jìn)行顯微鑒別，通過(guò)觀察人參的橫切面標(biāo)本片和粉末特征，看是否有樹(shù)脂道、導(dǎo)管是否為網(wǎng)紋導(dǎo)管或梯紋導(dǎo)管、是否含有草酸鈣簇晶等結(jié)構(gòu)，辨別藥材真?zhèn)巍＝處熢谥v臺(tái)上利用數(shù)碼顯微鏡將觀察到的人參標(biāo)本顯微特征通過(guò)計(jì)算機(jī)、投影儀投射在屏幕上，讓學(xué)生更直觀、清晰地進(jìn)行觀察。此外，還可以通過(guò)性狀的鑒別以及理化實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)鑒別人參的真?zhèn)巍?/p>

與理論課相比，學(xué)生更傾向于實(shí)驗(yàn)課的操作訓(xùn)練，這正符合當(dāng)代大學(xué)生的特點(diǎn)。高職高專藥學(xué)專業(yè)學(xué)生更希望通過(guò)自己的雙手去發(fā)現(xiàn)新知識(shí)、探求新方法。在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行操作練習(xí)，可以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力和思維能力。

4 野外實(shí)踐教學(xué)法

野外實(shí)踐教學(xué)法是一種“走出課堂，到大自然中去學(xué)習(xí)”的教學(xué)方法。天然藥物來(lái)源于大自然，因此，在講解藥用植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，可以利用課余時(shí)間帶領(lǐng)學(xué)生在校園內(nèi)或附近的山上尋找藥用植物資源。當(dāng)找到藥用植物時(shí)，教師通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解，分析藥用植物的根、莖、葉等器官特征，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)的理解。例如：積雪草是南方地區(qū)常見(jiàn)的藥用植物，在校園里隨處可見(jiàn)。教師將采摘到的積雪草以實(shí)物形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，指出積雪草的性狀特征，如葉子單葉互生、邊緣具寬鈍齒、兩面無(wú)毛，花是傘形花序，花瓣紫紅色等，從而使學(xué)生更加形象地記憶藥用植物各部位器官的特點(diǎn)。

通過(guò)野外實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)，加深對(duì)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)的理解，教學(xué)效果大大提高。

5 臨崗見(jiàn)習(xí)教學(xué)法

高等職業(yè)教育教學(xué)講求理論聯(lián)系實(shí)際，注重職業(yè)技能培養(yǎng)，要求教學(xué)內(nèi)容具有實(shí)用性和可操作性。然而，高職高專學(xué)生在校內(nèi)的學(xué)習(xí)并不能滿足用人單位的要求，所以，臨崗見(jiàn)習(xí)成為重要的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。臨崗見(jiàn)習(xí)主要采用“引進(jìn)來(lái)，走出去”教學(xué)模式。

5.1 邀請(qǐng)行業(yè)專家授課

行業(yè)專家長(zhǎng)期在一線崗位工作，具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。邀請(qǐng)行業(yè)專家給學(xué)生授課，傳授工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于學(xué)生將來(lái)的工作具有非常重要的意義。例如，邀請(qǐng)藥廠倉(cāng)管部門(mén)負(fù)責(zé)人來(lái)校講解天然藥物的貯藏，使學(xué)生更深刻地理解天然藥物的貯藏和保管知識(shí)。

5.2 寒暑假預(yù)見(jiàn)習(xí)

對(duì)于高職高專學(xué)生來(lái)說(shuō)，寒暑假是課外學(xué)習(xí)的“黃金時(shí)期”。利用寒暑假到醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)行預(yù)見(jiàn)習(xí)，可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)藥炮制車(chē)間，學(xué)生可以深入學(xué)習(xí)中藥炮制的實(shí)際操作方法，將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。

5.3 課余時(shí)間到醫(yī)藥單位參觀學(xué)習(xí)

學(xué)生的課余時(shí)間非常豐富，引導(dǎo)其利用課余時(shí)間進(jìn)行課外學(xué)習(xí)，對(duì)于學(xué)生獲取知識(shí)非常有益。課余時(shí)間，教師帶領(lǐng)學(xué)生到藥廠、醫(yī)藥公司、藥材市場(chǎng)等地參觀學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際。例如：講解天然藥物貯藏內(nèi)容時(shí)，可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀藥廠或醫(yī)藥公司的中藥材貯藏倉(cāng)庫(kù)。學(xué)生可以實(shí)地了解貯藏天然藥物的倉(cāng)庫(kù)管理以及常用貯藏方法。又如，講解天然藥物的性狀鑒別時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生到大型藥材市場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，了解市場(chǎng)銷(xiāo)售藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣情況等。

臨崗見(jiàn)習(xí)教學(xué)法能夠使學(xué)生更早地接觸社會(huì)，將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐接軌，為畢業(yè)實(shí)習(xí)和將來(lái)工作提供有力支持。

6 小包裝標(biāo)本鑒別記憶教學(xué)法

學(xué)生在學(xué)習(xí)天然藥物的性狀鑒定時(shí)，主要通過(guò)眼觀、手摸和鼻聞等多感官來(lái)辨別藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。但是，實(shí)驗(yàn)室、標(biāo)本室里的藥材都是大包裝的，供學(xué)生集體學(xué)習(xí)，學(xué)生往往在課堂上記住了藥材的性狀，但課后很快就遺忘了。為加強(qiáng)學(xué)生對(duì)藥材性狀的記憶，鞏固學(xué)習(xí)效果，可以采取小包裝標(biāo)本鑒別記憶教學(xué)法，即將300種大包裝的常用中藥材分成若干份，然后用小型透明袋包裝做成標(biāo)本分發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生帶回宿舍復(fù)習(xí)。這樣，學(xué)生就可以在課內(nèi)和課外反復(fù)記憶天然藥物的性狀特征。對(duì)于幾種性狀特征容易混淆的天然藥物，學(xué)生還可以將藥材標(biāo)本裝進(jìn)書(shū)包，隨身攜帶，隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效果。

7 QQ群、微信群課后輔導(dǎo)教學(xué)法

目前高等職業(yè)院校由于校園大、校區(qū)多，加上教師工作繁忙，很難保證對(duì)學(xué)生進(jìn)行“面對(duì)面”的課后輔導(dǎo)。但是，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的普及，QQ群、微信群等社交網(wǎng)絡(luò)軟件的不斷更新，這個(gè)問(wèn)題將迎刃而解。教師可通過(guò)QQ群、微信群布置課后作業(yè)，學(xué)生可在QQ群或微信群上自行下載，做完后上交。遇到難題時(shí)，學(xué)生可在群內(nèi)進(jìn)行討論，也可以借助QQ或微信向教師單獨(dú)請(qǐng)教，獲得“一對(duì)一”輔導(dǎo)。例如：教師可以將天然藥物學(xué)每章節(jié)的復(fù)習(xí)題放在QQ群內(nèi)共享，學(xué)生自行下載；也可以在QQ群上布置作業(yè)，學(xué)生下載作業(yè)后，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或圖書(shū)館查找相關(guān)資料，課后在QQ群內(nèi)進(jìn)行討論，最后上交作業(yè)。教師可在電腦上批改作業(yè)，及時(shí)了解教學(xué)效果。

此外，高職高專藥學(xué)專業(yè)天然藥物學(xué)還可采用開(kāi)放式教學(xué)法、趣味教學(xué)法、案例分析教學(xué)法，等等。總之，教無(wú)定法，貴在得法。教師只有在現(xiàn)代教學(xué)理念基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)目的，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，選用適宜的教學(xué)方法，才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，取得理想的教學(xué)效果。

[1]艾繼周.天然藥物學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2009.

[2]甘柯林，譚雄斯，劉燕.開(kāi)放式教學(xué)在天然藥物學(xué)教學(xué)中的開(kāi)展[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2005，23（12）：39-40.

[3]閆位娟，李韜.綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法提高生物化學(xué)教學(xué)效果[J].醫(yī)學(xué)教育探索，2007，6（9）：802-803.