學校應對突發食物中毒事件的思考

黃杰

（湖北三峽職業技術學院醫學院，湖北宜昌443000）

學校應對突發食物中毒事件的思考

黃杰

（湖北三峽職業技術學院醫學院，湖北宜昌443000）

對某校學生食堂突發食物中毒事件應急處置措施進行歸納和分析，以期提供公共事件應急處理的成功案例。

學校；突發事件；處置措施；食物中毒

1 事件過程

某年國慶長假結束后，某校學生陸續返校，下午五時四十分學校值班教師接到醫務室工作人員的電話，告知醫務室有兩名疑似食物中毒的學生。值班教師迅速趕到醫務室，得知兩名學生是在不同的學生食堂食用不同的面食，有放射狀嘔吐現象、不腹瀉、神志清晰，校醫準備將學生送往醫院。正在此時又一名學生來到醫務室稱自己在食堂吃完熱干面感覺很難受。

值班教師意識到這可能是一起群發食物中毒事件，立即采取應對措施：一是迅速責令食堂工作人員停止出售任何食品，并暫時封存。二是迅速將有癥狀的學生送到該市急救能力最強的醫院，并向120急救中心報警，請中心派車接運學生。三是向學校領導報告情況，爭取社會幫助，并在現場組織學生干部和教職工接待有癥狀的學生；同時利用學校廣播通知當天下午在食堂食用面食的學生，有不舒服癥狀迅速去醫務室，無癥狀的到圖書館閱覽室集合。學校領導了解情況后立即向市衛生局、教育局匯報，并請求支援。市衛生局也在第一時間向市政府有關領導進行了匯報。

隨后來醫務室的學生越來越多，情況越來越嚴重：有的學生神志恍惚、言語表達不清；有的學生不能坐立、倒地抽搐、口吐白沫或血泡，現場凄慘而恐怖。

在此期間，食品衛生監管部門人員首先趕到學校，在前往食堂開展工作的同時護送中毒學生去醫院。不久，在市衛生局指揮下市內各醫院救護車紛紛趕到學校，將中毒學生集中送往市一醫院120急救中心救治，全市醫院相關急救設備和醫護人員由市衛生局和120急救中心統一調配。由公安干警控制學校現場，封閉道路交通，為搶救中毒學生開通道路，同時在醫院安排警力維持秩序。市政府領導分別于醫院和學校進行現場指揮，協調各方工作。學校內外護送和救治工作緊張有序地進行著。

至次日凌晨，共有八十余名學生被送往醫院接受救治，其中有4名學生出現呼吸停止現象，情況極度危急。省政府組織專家趕赴學校，市衛生系統全力支援搶救中毒學生的醫院，并做好下一步救治的準備。

雖然在救治中毒學生的過程中幾度遭遇藥品缺乏和醫療器械不足等危急情況，但在社會各界的強力支持下，救治工作取得良好成效，4名學生轉危為安，其他學生陸續離院返校，學校秩序恢復正常，沒有因此事引發繼發群體性事件。

2 學校應對措施

2.1 制定突發事件預案，強化安全意識

此次事件中醫務室工作人員、值班教師、校領導以及政府職能部門及時、準確的報告，是贏得搶救時間的關鍵，如果其中有任何人員心存僥幸、猶豫而導致延遲報告甚至隱瞞不報，后果將不堪設想。

2.2 現場指揮人員準確及時地作出判斷

在學生群體事件發生時，最好由學生工作人員擔任現場指揮，因為其了解學生也更為學生所熟知。現場指揮人員要沉著冷靜地分析現場情況，讓局勢向有利方向發展。

怎樣才能準確及時地作出判斷？首先，學校管理人員、教師應掌握和具備一些食品衛生與醫療急救方面的基本知識，以作為初步判斷是否食物中毒的根據。確定發生食物中毒后，在污染原因不明、學校醫療條件有限的情況下及時將學生送往條件更好、急救能力強的醫院，并按規定向上級報告現場情況和判斷。其次，分清主次、把握重點是準確判斷的核心。食物中毒已經發生，怎樣讓學生不再中毒、盡快將中毒學生送醫救治是工作重心，因此，切斷食物供應、護送中毒學生、集中疑似中毒學生等待救治是正確的選擇。

堅持執行正確的選擇是保證救治工作順利進行的重要條件。在護送學生過程中，醫院急救人員告知學校醫院收治學生已達飽和，要求學校將學生送往其他醫院。現場指揮人員與急救人員溝通，如需轉院、如何轉院應請示該院主管部門統一協調處理。同時，學校于圖書館閱覽室組織學生觀看電視、閱讀報刊雜志，分散其注意力，并安排學生管理人員現場安撫學生。

2.3 發揮學生干部隊伍的作用

學生干部隊伍是學校工作的生力軍，在這次事件中，學生干部主動護送中毒學生去醫院，在醫院照顧接受救治學生；并在學校尋找中毒和疑似中毒學生；同時陪伴和安慰身邊同學，維護學校穩定，保證學校工作正常進行。學生干部的貢獻無可取代。

2.4 做好學生安置工作，維持學校正常教學與生活秩序

事件發生后，學校食堂封閉，數千名在校學生面臨無水喝、無飯吃的狀況。學校安排人員于第二天早上從鄰近學校送來充足的早餐，所有任課教師走進教室、走上講臺正常上課，學校正常教學與生活秩序得到維護，學生情緒得以穩定。

2.5 充分利用社會資源

學校突發公共衛生事件后及時報告地方政府，既是依法辦事的基本要求，也是政府調集全社會力量、協調各方工作、指揮相關人員保證事件得到正確有效處理的基本前提。調查事件原因、維護學校和社會穩定需要依靠公安部門。全市醫療衛生機構和廣大醫務人員全力以赴的救治是學生生命與健康的保障。

3 對預防及善后工作的思考

預防食物中毒是學校的一項重點工作，應嚴格按照食品衛生法規要求，對食堂、餐廳、商店進行全方位、全過程管理，主動接受食品衛生主管部門檢查，提高全員食品安全意識，加強各方面安全防范措施。

雖然此次事件沒有造成人員死亡，但學生及其家長對后期學生的健康高度關注。學校一方面請公安人員向學生及其家長說明事件原因，陳述事件調查處理的過程和結果，取得學生及其家長的理解；另一方面承擔個別學生后期檢查和治療費用，在學生學業遇到困難時給予幫助，在學生升學和就業時給予照顧，獲得學生及其家長的認同與感激。

學校和政府相關部門及時宣傳此次事件中各部門、各單位和各群體以及個人的優秀事跡，挽回由此事件帶來的負面影響，加注社會正能量，讓這次危機事件轉變成為一次公共事件應急處理的成功案例。

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1671-1246（2015）05-0027-02