遼寧高校周邊花卉零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略

□劉洋銘 楊 銳

花卉象征著和平和美好，其感人魅力除了獨特的天生麗質(zhì)，還在于深厚的文化意蘊(yùn)和精神內(nèi)涵。中國幾千年傳統(tǒng)花文化的精髓在于通過種花、養(yǎng)花、賞花修身養(yǎng)性，陶冶情操，提高生活質(zhì)量和社會品位，激發(fā)積極向上的精神，因此花卉消費是通過選擇花卉產(chǎn)品來滿足和提升人們精神需求的文化消費。隨著中國城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高，文化消費的份額和比例將逐步增長，美麗中國必將帶動花卉從舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，花卉將成為小康社會日常消費的重要組成部分，也將成為大學(xué)生生活中不可或缺的一部分。了解當(dāng)代大學(xué)生對花卉的需求取向，對高校周邊的花卉零售業(yè)發(fā)展有著重要的引導(dǎo)作用。為此，課題組對沈陽、大連部分高校周邊花店進(jìn)行了走訪調(diào)查，了解目前遼寧高校周邊花店的經(jīng)營現(xiàn)狀，同時也對大學(xué)生在花卉需求上的取向進(jìn)行了問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)遼寧高校周邊花卉零售業(yè)存在的普遍問題，并提出發(fā)展策略。

一、遼寧高校周邊花卉零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

(一)花店數(shù)量較少，經(jīng)營花卉品種單一。絕大多數(shù)花店以鮮切花為主，兼及小禮品、飾品等。極少花店能夠針對大學(xué)生的需求，經(jīng)營裝飾寢室的盆栽和綠植類。大連市區(qū)高校附近商場有一些花店，經(jīng)營范圍既有盆栽和鮮花，又有干花、花種等，但價格比較昂貴，距離學(xué)校也都比較遠(yuǎn)。

(二)宣傳不力。有些花店的宣傳標(biāo)志不明顯，宣傳方式陳舊，宣傳用語老套，缺乏吸引力。宣傳對象不明確，沒有把大學(xué)生作為最重要的消費群體，也沒有針對大學(xué)生特點的銷售理念和創(chuàng)意。因此，許多大學(xué)生對學(xué)校周邊花店的位置與具體銷售情況知之甚少。

(三)花卉價位不盡合理。大多花卉產(chǎn)品價格超出了大學(xué)生愿意承受的范圍。如問卷調(diào)查顯示，大學(xué)生為購買鮮花愿意付出30元以上的為73%，為購買盆栽愿意付出20～40元的為89%。可見，付出較少金額用于購買盆栽和綠植的遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于用較大金額購買鮮花的人數(shù)。

(四)對大學(xué)生的花卉購買心理和取向研究不夠，商品和服務(wù)尚不完善。大學(xué)生大多認(rèn)為周邊花店花卉質(zhì)量不高，價格卻十分昂貴，包裝不夠精美、禮品缺乏創(chuàng)意等。多數(shù)花店裝修沒有特點，存在隨意性。而據(jù)調(diào)查，66%的同學(xué)喜歡花店裝修風(fēng)格為親近自然型，體現(xiàn)了當(dāng)代人渴望親近自然、回歸自然的心態(tài)。76%的大學(xué)生喜歡免費送貨服務(wù)，54%的大學(xué)生愿意在花店購買禮品，60%的大學(xué)生支持花店接受網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù)。但現(xiàn)有花店網(wǎng)絡(luò)銷售不發(fā)達(dá)，送貨上門服務(wù)也多未開展。

二、遼寧高校周邊花卉零售業(yè)發(fā)展策略

(一)恰當(dāng)選址，擴(kuò)大宣傳。選址考慮的因素第一是成本的高低，第二是消費人群，第三是投入與回報是否成正比。高校周邊花卉零售點因為消費人群主要是大學(xué)生，選址不必非是交通要道，不必有機(jī)動車道，這樣可以在一定程度上降低成本。但店址必須是學(xué)生經(jīng)常光顧或很方便就可以光顧的地點。如小吃店、飾品店附近，食堂、宿舍的必經(jīng)之路等。前期的選址與后期的宣傳是不可分離的。宣傳形式可以選取印發(fā)傳單等傳統(tǒng)形式，也可以設(shè)立網(wǎng)站、建立微信平臺等現(xiàn)代形式。要加強(qiáng)花文化推廣，推出訂花新理念，創(chuàng)新舉辦節(jié)慶等促銷形式，讓買花、養(yǎng)花的觀念深入人心，成為大學(xué)生生活中的一個熱點，一種時尚。

(二)引進(jìn)豐富多樣的花卉產(chǎn)品。高校學(xué)生追求的是獨一無二，與眾不同的物品，并且這個物品值得紀(jì)念，有著特殊的意義。因此，要符合高校學(xué)生的特點，創(chuàng)造出屬于他們自己的產(chǎn)品。花卉產(chǎn)品的多樣化，可以滿足不同需要的高校人群，讓他們可以按需選擇，選出最符合自己心意的產(chǎn)品。花店可以開發(fā)系列創(chuàng)意產(chǎn)品，如:防輻射系列，綠植創(chuàng)意擺件系列，大學(xué)生個人創(chuàng)意作品代售系列等，走物美價廉的營銷路徑。花店也可以附帶經(jīng)營不需要太多后期維護(hù)的花草種子，少量經(jīng)營花費、花藥、花器、花材等配套產(chǎn)品，也要以小巧玲瓏為特色。此外，干花、絹花、食用花、藥用花等都可以納入經(jīng)營范圍。個性化、多樣化的小盆景、新型盆花、綠植都是大學(xué)生倍感興趣的花卉產(chǎn)品。

(三)降低價格，使之適應(yīng)高校學(xué)生的消費水平。高校學(xué)生畢竟以伸手階層為絕大多數(shù)，可靈活支配的資金有限，所以要考慮學(xué)生的消費水平來制定花卉價格。一是可以從品種上選擇中低檔產(chǎn)品以控制價格，二是可以從貨源上減少中間環(huán)節(jié)以降低成本。要在價格上保持優(yōu)勢，使花店更加親民。

(四)完善高校花卉業(yè)的服務(wù)體系。

1.設(shè)立咨詢服務(wù)平臺。高校學(xué)生與附近居民有任何疑問都可以通過電話與網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系店家，包括店花的種類、花語、價格以及花的維護(hù)和保養(yǎng)等。咨詢臺還要做到售后跟蹤服務(wù)，把顧客遇到的問題及時反映給相關(guān)人員及時處理和反饋。花店內(nèi)的服務(wù)人員也要具備一定的花卉常識。在每個花卉品種旁，要貼上標(biāo)簽，簡要敘述品名，如何養(yǎng)護(hù)，其相應(yīng)的作用，適宜的人群等相關(guān)信息。

2.推出相應(yīng)優(yōu)惠制度。

(1)會員卡制度。大多數(shù)的商店都會推出會員卡，這樣可以保證它的客源不易流失，也可以帶來羊群效應(yīng)，使本店的客源增加。會員卡可以多人共用，會員可以享受若干特權(quán)。消費累計達(dá)到不同額度可以享受不同等級的待遇。如可以換購等。

(2)打折優(yōu)惠。可以實行定期或不定期打折活動。一方面可以吸引較多的消費者前來購買，增加銷售額，另一方面可以借此進(jìn)行花店宣傳。

3.提高服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大服務(wù)范圍。

(1)開展網(wǎng)上預(yù)定、送貨上門等服務(wù)。現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時代，利用網(wǎng)上、微信等預(yù)定的形式，送貨上門，可以讓高校學(xué)生足不出戶就能擁有自己所喜愛的花卉。

(2)開展花卉代養(yǎng)、花卉租賃等新業(yè)務(wù)。假期離校是學(xué)生養(yǎng)花的障礙，花店可以實行免費代養(yǎng)，解決學(xué)生的后顧之憂。學(xué)生社團(tuán)活動較為豐富，開展花卉租賃業(yè)務(wù)使社團(tuán)活動用花成本大幅下降，勢必會受到大學(xué)生的歡迎。

4.開發(fā)花店的休閑功能。在花店中可以準(zhǔn)備一些花卉方面的書籍、雜志，不定期舉辦插花、花藝大賽，綠植擺件大賽，趣味園藝的講座與培訓(xùn)等。培養(yǎng)消費者的趣味，使花店成為養(yǎng)花者交流經(jīng)驗和感情的沙龍，也就培養(yǎng)了花店的固定客源。

三、結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，花卉產(chǎn)業(yè)已成為我國迅速崛起的新興產(chǎn)業(yè)。據(jù)權(quán)威預(yù)測，在21世紀(jì)最有發(fā)展前途的十大行業(yè)中，花卉業(yè)被列為我國第2位。花卉業(yè)在高校學(xué)生中有著巨大的吸引力與需求，對花卉零售業(yè)的發(fā)展來說，在高校周邊開展是一個不錯的選擇。合理的價格區(qū)間，完善的服務(wù)體系、創(chuàng)意多樣的花卉產(chǎn)品，是花卉零售業(yè)在高校附近發(fā)展的有效途徑。

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［2］趙梁軍.我國花卉市場輻射面廣、交易活躍［J］.中國花卉園藝，2014，21:12～15

［3］王新悅.從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的跨越——中國花卉零售業(yè)蓬勃發(fā)展［J］.中國花卉園藝，2012，23:10～13