重慶“鴛鴦火鍋”

重慶“鴛鴦火鍋”被認為是中國最簡單的創意，最賺錢的革命。一次，幾個重慶人宴請北京客人，鮮嫩的毛肚讓人垂涎欲滴，但麻辣的“紅湯”則讓客人難以忍受，主人只好用清水把燙熟的菜洗了再待客，而客人又忍不住想嘗嘗“紅湯”中的美味。這件事一下子觸動了店主廖長光的靈感：何不在一個火鍋中調出兩種湯來？他在火鍋中間加了一道弧形隔板，并起了一個動聽的名字——“鴛鴦火鍋”。小小的點子，使他的飯店聲名鵲起，一年賺了100多萬元，如今他飲食集團的總資產已達1.6億元。

創新不等于發明，創新是生產要素的重新組合，在任何形式的變化中都可能包含著技術進步或者重大突破。日本的科學研究并不領先，但他們憑借已有的技術，開發的卡式收錄機、隨身聽、家用攝像機和傻瓜照相機卻風靡全球，這就是創新的回報。