“三棲”旅游專業師資隊伍建設的實踐研究

曾雄鳴

摘 要：隨著旅游業的發展，在旅游職業教育中，通過制度引領、搭建交流平臺、建立校企教師工作室、實施績效考核等措施，建立以在學校是教學能手，在企業是職業人，在行業是名師的“三棲”標準建設旅游服務與管理專業的師資隊伍。

關鍵詞：“三棲” 師資隊伍 旅游 建設

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）12（c）-0028-02

近幾年，我國旅游業作為國民經濟的重要產業蓬勃興起，產業發展方向的變革促進了旅游產業鏈的擴展和旅游經濟的活躍，也對旅游業這一勞動密集型產業的從業人員提出了更高的要求。為了更好的滿足行業、企業對人才數量、質量日益增長的需要，旅游專業師資隊伍建設就成為首要問題。

1 師資隊伍建設背景

在大力發展職業教育的形勢下，旅游企業用人需求出現井噴態勢，選擇就讀旅游類專業的學生也日益增多。這一群體迫切希望能夠掌握一些職業實用技能作為在社會立足的基礎，這就要求旅游類學校的教師不僅要有過硬的理論功底，而且要有貼近企業實戰的實踐工作能力以及企業職業人。即：一要較高的專業理論水平，有較強的教學科研能力和素質；二要達到行業從業人員那樣有豐富實踐經驗，熟練的專業操作技能以及企業職業人的經營管理能力。

由于旅游專業發展時間不長，在師資隊伍中存有結構失衡現象，主要表現在職稱、學歷、雙師型比例等方面。從目前情況來看，絕大多數旅游類學校的師資基本上是由普通本科院校培養的本科生、研究生構成，從學校走向學校，從課堂走向課堂缺乏旅游企業一線工作經歷，從行業、企業聘請的技術骨干、中高層管理人員也少有師范教育訓練，缺少教學方法與手段，這就造成教學質量提高的瓶頸。

2 師資隊伍建設目標及措施

根據職業教育特點，旅游服務與管理專業以在學校是教學能手，在企業是職業人，在行業是名師的“三棲”標準加強師資隊伍建設。建立在行業有影響的專業帶頭人、在專業有地位的骨干教師、在學校有能力的教學新秀組成的優秀教學團隊為目標。

通過青年教師導師培養制度、專業帶頭人建設制度、“五階梯六配置”制度、雙師素質教師資格認定、考核、獎勵辦法、個人三年職業生涯規劃、“一師一企”掛職鍛煉制度等制度引領，創造交流機會，通過專業講座，鏈式培訓等校本研究，建立校企合作的教師工作室等措施，打造一支專兼職教師結合的研究型教師團隊，進一步提高專業教師服務社會的能力。

3 師資隊伍建設路徑

3.1 制度引領，促進教師生涯規劃

通過《專業帶頭人建設標準》、《骨干教師建設標準》、《五階梯六配置教師建設》、《雙師素質教師資格認定、考核、獎勵辦法》、《個人三年職業生涯規劃》、《一師一企掛職鍛煉制度》、《青藍結對工程》等制度，引領教師樹立“三棲”理念，規劃個人職業生涯，促進個人職業生涯發展。

3.2 加大培訓力度，促進教師能力提高

為培養三棲師資隊伍，每年需安排一定數量教師參加市級以上的培訓。每年專業教師參加培訓應占總數的15%左右。兩年來，筆者所在單位先后有18位旅游專業教師參加各級各類培訓，其中境外培訓3人，國家級骨干教師培訓1人，省骨干教師培訓4人，10人參加省旅游類技能骨干教師培訓。學校還強化校本培訓，通過鏈式培訓、技能競賽、教師基本功過七關等主題活動。通過培訓，教師的專業理論得到豐富、視野得到開闊，教科研能力得到提升，專業建設能力明顯提高。

3.3 以精品課程資源建設為抓手，促進教師專業成長

在師資隊伍建設過程中，我們以精品課程資源建設為抓手，對專業教師的課程觀、教學觀、進行更新，對教師的業務能力進行培訓，吸收行業企業骨干到建設中來，師資隊伍在建設過程中整體實力有所提高。

在省精品課程資源建設中，我們以主題為引領，規劃課程建設內容、編制精品課程建設方案。要求教師對教材、學生進行重新認識。吸收行業企業技術骨干共同編制符合學生認知要求、調動學生學習興趣、發揮學生能動性的教學資源，這一過程中教師需要對原有的教學觀、學生觀進行再認識；在國家級數字化資源建設中，我們以積件為單位，把整個課程所需掌握的內容以知識點為單位進行劃分建設，教師在建設過程中對教材的理解、對課程的理解發生了重要變化，對教學方法、教學手段的更新從被動變成主動，對新技術的運用、資源的獲取能力更強。

根據精品課程資源建設的要求，我們與校企合作單位合作，由技術公司工程師對參與建設的教師進行三維動畫技術腳本編寫、技術運用進行培訓；結合省技能大賽、信息化大賽、兩課比賽的理念進一步深化。教師在資源建設中對專業技能教學與技能大賽、與職業資格考證如何接軌進行交流研討，促進教師專業成長。

3.4 搭建服務平臺，促進教師知識更新

對教師的培訓，除了送出去參加各級各類培訓、邀請行業、企業專家進行講座外，我們積極為教師搭建服務社會的平臺，把教師推向服務社會的第一線。讓教師在服務社會過程中了解市場需求，更新專業知識、技能。

針對地方旅游市場需求，我們先后委派近10名專業教師服務旅游服務企業，服務項目主要有員工素質提升、酒店英語培訓、導游職業資格培訓、導游年審培訓等。教師根據企業的需求，針對不同培訓對象，調整培訓內容、培訓方式。在兩年中，先后為企業培訓近1000人次，一方面，擴大了學校專業的知名度、美譽度，另一方面，教師了解了市場變化，豐富了教學內容，促進教師專業成長。

3.5 共建工作室，促進雙師隊伍建設

旅游類專業教學更加注重實踐技能，對教師的行業背景要求顯得尤為突出。旅游專業學生畢業后絕大多數在旅行社從事計調、導游、線路設計，在酒店從事前臺、客房、餐飲，在景區從事講解、票務、銷售工作，這些崗位技能性突出、經驗性強、操作標準化程度高，所以在旅游一線崗位有較長時間工作經歷、經驗豐富的技能型員工就可以成為學校教師隊伍建設的一支重要力量。建立教師工作室，開辟專業技術人員和能工巧匠與學校骨干教師交流的綠色通道，創造一個崗位方向互補、企業背景結構合理的教師團隊。endprint

根據“三棲”要求，一方面，校內教師需要到企業掛職鍛煉，健全并落實“一師一企”制度，培養雙師素質教師，即每個專業教師選擇一家企業進行實踐鍛煉。教師到企業的實踐工作任務主要有：（1）做好企業學生階段教學實習、畢業頂崗實習指導、實習基地創建維護等工作；（2）熟悉與掌握企業經營管理經驗、生產工藝新技術、新設備技術操作等；（3）完成企業技術項目合作研發、提供技術咨詢與員工培訓服務、校企合作辦學項目運行、專業設置與就業市場調研等工作。

另一方面，需要吸收企業技術骨干、中高級管理人員成為兼職教師，參與專業建設，校企共建師資隊伍得到深化，校內教師、校外兼職教師共同成長為“三棲”教師。

學校與旅游企業共同建立教師工作室。以校內外帶頭人、校內骨干教師、企業技術骨干等牽頭組建教師團隊，學校專業教師、企業技術骨干等輪流進入工作室學習和工作，開展市場調查、產品開發或旅游策劃項目、教研活動與教學競賽活動，技能研討等活動。在工作室里，教師通過工作與學習，提高職業技能和實踐能力，成為名副其實的“雙師”素質教師，工作室教師成為旅游服務與管理專業的學生進行校內外指導教師，參與旅游服務與管理專業建設，共同培養高素質勞動者。

3.6 實施專業帶頭人負責，促進優秀教學團隊建設

優秀教學團隊必須有優秀的專業帶頭人，對教學團隊建設，實行專業帶頭人負責制，突出專業帶頭人的核心作用，建立校內與校外專業帶頭人相結合制度。

校內專業帶頭人能根據市場需求和國內外專業發展動態，結合學校實際，負責專業論證、撰寫論證報告，為專業建設提供決策依據；研究專業建設方向，確立專業特色。帶領團隊進行本專業教學改革和研究，承擔青年教師的教學指導。能系統掌握任教專業理論知識體系，熟悉任教專業技能操作，對任教專業主干課程的課程內容，課程結構和技能體系有較強把握能力。

校外專業帶頭人在行業內具有重大影響力，擔任專業學會地區負責人或行業協會主要負責人，并具有較高專業教學水平和科研能力，企業從業經驗豐富，能為教學團隊引進項目并提供指導。能利用社會資源解決實訓基地等教學條件建設的關鍵或難點問題。建立校內工作室，帶領師生開展科研和技術服務。

對專業帶頭人培養對象人選委以重任，合理使用，給予他們充分的科研自主權，讓他們在實踐中經受鍛煉，增長才干。并將安排培養對象到對口的企業及對口的實際工作崗位進行頂崗實踐，提高專業技能操作水平，把握課程技能體系，帶領整個專業團隊開拓進取、及時掌握旅游產業發展動態、與企業共同進行課程體系開發研究，承擔本地區本專業重要研究課題，主持應用項目的開發和研究工作。

4 體會與思考

打造一支優秀的“三棲”師資隊伍，必須有政策做保障，建立相應的組織機構，建立激勵機制，實施績效考評。

首先要規范建設制度，制定專業帶頭人、骨干教師、教學新秀標準，讓每一位教師對照標準規劃個人職業生涯發展計劃。其次，要突出專業帶頭人的作用，充分發揮專業帶頭人、骨干教師在課程建設、青年教師培養、專業發展規劃中的作用。最后，需要對教師的發展實行考核，獎懲分明。另外，職業學校的專業教師隊伍建設，不同與普通中學的師資隊伍建設，除師德、師風以外，對教師的企業經驗要求較高，教師的外出培訓、學歷提升、技能提高、職稱晉升需要經費的支持。對于相關費用可實行政府、學校、個人共同承擔的方式，保證師資隊伍建設的順利進行。

參考文獻

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