雨雪天氣棚室菌菜生產管理技術措施

楊春鵬

近日，東北華北普降大雪，給當地的農事生產造成了很大影響，雪災期間，棚室菌菜極易受凍并發生病害。所以，在注意防凍的同時也要減少因其所造成的各種病害發生，一旦受凍應及時補救，采取各種控病措施，減少災害損失。

一、雪災

在雪災預警發布后，對可能遭受雪災危害的區域，及時采取抗災措施。

1、清理并挖好排水溝渠，確保雪后的排水防漬；停止向食用菌料面噴水或菌棒注水，盡量保持料面干爽，合理安排蔬菜澆水時間，停止雪天澆水，對可采收或即將采收的菌菜進行搶收，并做好保溫增溫工作。如采用雙膜覆蓋栽培的菌菜，壓緊外層塑料膜，防止漏風。

2、在暴雪黃色預警信號發布后，檢查并加固棚室骨架，防止大雪壓塌。

3、在暴雪橙色預警信號發布后，晝夜安排專人值班，及時清除棚室頂上的積雪。

4、在暴雪紅色預警信號發布后，根據雪情發展態勢，必要時，采取移除覆蓋物等措施，以減少菌菜棚室承壓，保棚室減損失。

二、寒潮

在藍色、黃色、橙色、紅色寒潮預警發布后，做好保溫增溫工作，在棚內氣溫低于5℃時，停止向食用菌料面噴水或菌棒注水，盡量保持料面干爽；菜棚停止或盡可能地減少噴藥和液面施肥。

三、凍害

1、在藍色和黃色凍害預警信號發布后，采用應對寒潮措施，并對可采收或即將采收的菌菜進行搶收。

2、在橙色和紅色凍害預警信號發布后，要加固菌菜棚，防止凍雨造成棚室倒塌，并安排人員做好除冰工作。

四、災后處置應對措施

1、排除積雪，清溝排水

設施栽培或工廠化栽培菌菜，應及時清除菌菜棚室頂部及周圍蓄積的冰雪。在棚室四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雪水對菇料和室內土壤的侵襲。

2、做好栽培場所通風工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。食用菌如發生病害，及時隔離管理或無害化處理，蔬菜發生病害單獨采取控病措施。

3、加強菇菜棚室保溫管理。可在棚室外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物保溫除濕。棚室內底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；在棚室北面用作物秸稈堆成防風屏障，擋風防寒；減少進出棚室的次數。

4、待氣溫穩定回升，及時清理菇床，清除死菇，菌絲恢復生長后，恢復日常管理；清理棚室蔬菜內果葉殘體，減少病害傳播。

5、遇到連續的陰雪天氣，要堅持每天中午揭開草簾，增加散射光，開花結果期蔬菜要注意及早進行疏花疏果，減少植株養分消耗，及時采收商品果。切記不可在陰雪天澆水和噴施水劑農藥。

6、在持續陰雪多日后，一旦天氣暴晴，應在中午12點后放花簾防止強光直射。同時在溫度管理上要較正常低3—4℃，以防溫度上升過度，造成菇蕾和蔬菜葉片萎蔫。在濕度管理上要采取短時間放小風措施，減少菌菜的蒸騰量。從第二天開始，逐漸提高溫度和加大通風量，等到第四天后納入正常管理。