傳統魚塘與垂釣魚塘養殖經營對比試驗

李繼文　周運和　劉　平　農新聞　羅宗鬧　昌運標廣西水產畜牧學校，南寧530021

傳統魚塘與垂釣魚塘養殖經營對比試驗

李繼文周運和劉平農新聞羅宗鬧昌運標
廣西水產畜牧學校，南寧530021

摘要2013年4月至11月底，在廣西水產畜牧學校內的2個條件相似的魚塘進行了傳統養殖與垂釣養殖經營的對比試驗。傳統魚塘每666.67 m2產量755 kg，群體增肉倍數12.7，綜合餌料系數1.14，成活率92.3%；每666.67 m2產值10 077元，每666.67 m2利潤3 287元。垂釣魚塘每666.67 m2產量399 kg，群體增肉倍數為0.73，綜合餌料系數為1.69，成活率66.7%；每666.67 m2產值為21 596元，每666.67 m2利潤為13 726元，資金利潤率為174%，分別是傳統養殖魚塘的2.40倍、4.18倍和3.60倍。傳統魚塘取得了較高的養殖效率和較好的經濟效益，垂釣魚塘的養殖效率較低，但其經濟效益高于傳統魚塘。

關鍵詞傳統養殖；垂釣魚塘；對比試驗；養殖效率；經濟效益

資助項目：廣西中等職業教育教學改革二級立項項目，桂教職成〔2013〕44號李繼文，男，1976年生，廣西水產畜牧學校講師。

1　材料與方法

1.1魚塘條件

2個魚塘均位于廣西壯族自治區南寧市青山路7號，廣西水產畜牧學校校內，地理位置優越，交通十分方便。2個魚塘條件相近，僅一堤之隔，南北并列，南邊魚塘為1號塘，用普通方式進行飼養管理經營（以下簡稱“傳統魚塘”）；北邊魚塘為2號塘，按休閑垂釣方式飼養管理經營（以下簡稱“垂釣魚塘”）。每個魚塘面積均為1 333.33 m2，近于正方形。塘堤為水泥磚砌成，寬2～3 m，堤面上鋪生態磚，池邊陸地10 m內無高大樹木，池塘上空無高壓電線穿過。池深均為2.0 m，平均水深1.8 m，池底平坦，淤泥平均10 cm。水源為地下井水，水質良好無污染。池塘均配1.5 kW葉輪式增氧機1臺。

為便于垂釣，將垂釣魚塘4個塘邊劃分成A、 B、C、D 4個區，并在其塘堤邊上每隔2.5 m用紅油漆劃1個釣位，寫上編號，共劃出44個釣位。每個釣位用電鉆鉆小孔數個，用于安插魚護、支桿架或雨傘等。

1.2魚塘準備與魚種放養

1）魚塘準備。2個魚塘均在魚種放養前用生石灰250 kg對池塘進行干法清塘消毒，改善底質。魚種放養前10 d注水到1 m深左右，并投放發酵糞肥300 kg培育浮游生物。

2）魚種放養。1號塘在2013年4月23日共放入魚種2 750尾，質量為110 kg，其中羅非魚為主養魚，每666.67 m2放養吉富羅非魚苗1 000尾，配養鳙、鰱、大口鯰。2號塘在2013年4月12日共放入魚種15 760尾，質量為403 kg，其中以鯽為主要養殖和垂釣對象，每666.67 m2放養量為7 500尾，配養鳙、鰱、鯉。魚種放養前均用20 mg/L的高錳酸鉀消毒約5 min。魚種放養情況詳見表1。

表1　試驗魚塘魚類放養和收獲情況表

1.3傳統魚塘的養殖管理

1）飼料投喂。養殖期間全程采用羅非魚膨化飼料喂養。飼料的投喂遵循“四定”原則。在池塘南邊設置1個4 m2浮性餌料框，飼料投于餌料框內。通常每天早、中、晚各投喂1次，特殊天氣除外。飼料的投喂量控制在魚體質量的2%～5%左右，并根據魚情狀態、天氣情況、水溫、水質等作適當的調整。每次投料的時間控制在魚類30 min左右吃完飼料為宜。投喂時的速度適度，以避免羅非魚之間的爭斗而引起魚鰭和眼睛的損傷或飼料浪費。

2）水質管理。養殖期間，定時巡塘，掌握魚塘水質變化，及時調水，保持塘水“肥、活、嫩、爽”。養殖中后期，保持較高水位，利于魚類生長。夏、秋高溫季節，每10 d加注新水，排去底層老水，邊排邊注，保持水位。每月用4 kg微生物制劑原液，稀釋后全塘潑灑調節水質1次。每天撈除池塘中的雜物。每天適時開增氧機。

3）魚病防治。魚病防治貫徹“全面預防，積極治療，防重于治”的方針。先期做好清塘消毒；養殖時注意調節好水質，控制病菌的傳播與繁殖；做好飼養管理，不投放變質餌料，增強魚的體質；7- 10月間每月用生石灰20 kg化乳全池潑灑1次；5月上旬和8月上旬分別用“銅鐵合劑”40 mL進行魚體寄生蟲的預防；7- 11月每月投大蒜素藥餌1個療程。養殖過程中無魚病發生。

1.4垂釣魚塘的養殖管理

1）飼養方法。垂釣魚塘放入魚種后，先封塘喂養1個月。飼料亦采用羅非魚膨化飼料。投飼方法與傳統魚塘的飼養管理方法類似，但在全塘投灑飼料而不是在餌料臺投餌。有人垂釣的當天一般不喂料，無人垂釣時每天投飼約6～7 kg。每日早晚各巡塘1次，并對魚塘中漂浮的垃圾進行清理。根據天氣狀況及魚類浮頭情況適時開啟增氧機。在進行過大型比賽后，潑灑碘制劑進行消毒。水質控制、魚病防治的其他方法與傳統魚塘一致。養殖過程中亦無重大魚病發生。

2）經營管理方法。經過1個月飼養后，對外開展休閑垂釣經營。規定垂釣者不得帶走漁獲物，垂釣結束后必須把魚放回原塘，所用魚鉤必須是無倒刺魚鉤的，不得使用強盜釣法。收費方式按時間定，全天（08：00- 18：00）20元，半天15元。與漁具經營部或一些釣魚組織合作，每月定期組織數場釣魚比賽。經常邀請競技釣手來練桿“掐魚”（競技釣手們三五成群自發組織小范圍的釣魚比賽，每人出少量資金作為獎金，優勝者獲得此獎金，此活動稱“掐魚”）。另外通過對釣手們售賣“原塘料”（指垂釣魚塘前期飼養投喂所用的飼料，因為前期用此飼料喂養了一段時間，塘中的魚對所喂飼料已有一定的依賴，為獲得好成績，釣手們常會購買此“原塘料”，每份250 g售價10元）增加收入。

2　試驗結果與分析

2.1收獲情況及養殖效率分析

2013年11月26- 30日，分別對2個魚塘進行捕撈，其結果如下。

1號塘共產魚1 511 kg，平均每666.67 m2產量755 kg，群體增肉倍數（池塘所有魚類的體質量增加量與放養魚種的體質量之比）為12.7，綜合餌料系數（飼料用量與池塘所有魚類的增長量之比）為1.14。其中主養品種羅非魚平均規格為0.65 kg/尾，產量為1 200 kg，占總產量的比例為79.4%，成活率92.3%；鰱、鳙平均規格分別為1.10 kg/尾和1.50 kg/尾，產量為241 kg，占總產量的比例為15.9%。

2號塘共產魚698 kg，平均每666.67 m2產399 kg，群體增肉倍數為0.73，綜合餌料系數為1.69。其中養殖垂釣的主要品種鯽平均規格為40 g/尾，產量400 kg，占總產量的比例為57.3%，成活率66.7%；鰱、鳙平均規格分別為0.80 kg/尾和1.50 kg/尾。這些數據說明傳統養殖魚塘（1號塘）養殖生產效率較高，而垂釣魚塘（2號塘）的養殖生產效率較低（表1）。

2.2經濟效益分析

1號塘總產值為20 154元，投入的成本為13 580元（主要有苗種費1 500元，飼料費用6 880元，電費800元，塘租費3 000元，人工費1 400元等），總利潤為6 574元，每666.67 m2利潤為3 287元，資金投入產出比為1∶1.48，資金利潤率為48.4%。

2號塘的總產值為43 192元，是1號塘的2.4倍；投入的成本為15 740元（主要有苗種費8 500元，飼料費用3 440元，電費100元，塘租費3 000元，人工費700元等），是1號塘的1.16倍。總利潤為27 452元，每666.67 m2利潤為13 726元，是1號塘的4.18倍。資金投入產出比為1∶2.74，資金利潤率為174%，是1號塘的3.60倍。以上數據表明2個魚塘的經濟效益均較高，且垂釣魚塘（2號塘）的養殖效益又高于傳統魚塘（1號塘），見表2。

表2　試驗魚塘產值表

3　小結與討論

試驗表明傳統魚塘取得了比垂釣魚塘較好的養殖效率，這主要是由2個魚塘的經營管理策略不同決定的。傳統魚塘是以提高養殖效率為主，在整個養殖過程中注重飼養管理，其魚種搭配較合適、放養密度較合理、飼料投喂量較充足，水質管理、魚病防治等都嚴格按照魚類生長特點和養殖規程來操作。而垂釣魚塘主要為了吸引人們來垂釣，滿足垂釣者的競技或娛樂需要，所以在放養種類、密度及投喂上都有較大的變化。放養的品種主要以鯽為主，放養密度很大，規格小、數量多，因為鯽具有耐低氧、生命力強、個體較小、易上鉤等特點。為了保持一定的上鉤率，垂釣魚塘的投喂量也較少。因此垂釣魚塘的產量較低，養殖效率較低。

2個試驗魚塘均取得了較好的經濟效益，而垂釣魚塘的收益更好。其主要原因是2號塘的總產值由魚產值、垂釣收入、賣料收入組成。其中垂釣收入為29 600元，賣料收入為3 300元，這兩項占總收入的76.2%，僅垂釣收入就占總收入的68.5%。在成本沒有較大增加（垂釣魚塘的投入成本是傳統魚塘的1.16倍）的情況下，垂釣收入及賣料收入為垂釣魚塘的總收益提供了2/3以上的貢獻。

本試驗僅進行了7個月，如果按全年12個月計算的話，2個魚塘特別是垂釣魚塘的經濟效益會更高一些。因為本試驗的2個魚塘水深都較大，能隨時加注溫度較穩定（20～23℃）的地下井水，而且南寧市冬春季氣溫、水溫也都較高，所以一年四季均可養殖生產或垂釣經營，羅非魚通常也能過冬。特別是垂釣魚塘，全年垂釣及賣料收入估測可達56 400元。如果做更廣泛的宣傳，增加廣告投入，讓更多的釣魚愛好者獲得垂釣魚塘的相關信息，或與更多的釣魚俱樂部合作并結成對子，使垂釣魚塘成為釣魚俱樂部的比賽、練習基地，來垂釣的人次數估計會增加1倍以上，每年利潤可增加約1倍。

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收稿日期：2015- 04- 20