不同三葉草品種的農藝性狀及營養價值差異

李雄湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131

不同三葉草品種的農藝性狀及營養價值差異

李雄
湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131

摘要通過對海發白三葉、加拿大普通紅三葉、海發三葉草和瑞文德白三葉4個品種的農藝性狀和營養價值分析比較，發現加拿大普通紅三葉在湖南低海拔地區栽培前景廣闊；瑞文德白三葉和海發白三葉具有良好的飼用價值，可在亞熱帶低海拔地區大面積種植；海發三葉草可作為觀賞地被植物推廣應用。

關鍵詞三葉草；品種；農藝性狀；營養價值；差異

李雄，男，1981年生，碩士，助研，研究方向：湖南農區優質高產飼草的栽培與利用。

三葉草屬（Trifolium L.）也稱車軸草屬，是優質豆科牧草，莖葉細軟，葉量豐富，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，既可放養牲畜，又可飼喂草食性魚類，也是一種觀賞型草坪草。過去的研究主要針對種植在溫帶地區或亞熱帶高山地區的三葉草，對亞熱帶低海拔地區種植的三葉草研究較少[1]。為了選出適宜湖南低海拔地區種植的三葉草品種，本文選用4個三葉草品種進行農藝性狀和營養價值的分析比較，試圖篩選適宜湖南低海拔農區種植的三葉草品種，為生產提供理論依據。

1　材料與方法

1.1試驗地概況

試驗地位于湖南省長沙市芙蓉區泉塘省畜牧獸醫研究所牧草試驗基地，為典型的低山丘陵地帶。地處北緯28°21′，東經113°05′，海拔80 m，年平均氣溫17.0～17.5℃，絕對高溫43℃，絕對低溫－7℃，無霜期285～190 d，年平均降水量為1 400～1 600 mm，水量多集中在4～6月，占全年的60%～65%，屬亞熱帶季風氣候，春季低溫多陰雨，夏季炎熱，秋季持續高溫，干旱少雨，7～9月降水量只占全年降水量的10%～15%。土壤為第四季紅壤，土壤的特點為旱、酸、瘦、板、結、濁，保水保肥性能差。

1.2供試材料

本試驗選用了4個不同的三葉草品種作為供試材料，各三葉草品種名稱、來源和發芽情況見表1。從表1可以看出各供試三葉草品種的種子都具有良好的發芽率，是優良的種子。

1.3試驗方法

表1　不同三葉草品種的名稱與來源

本研究田間試驗采用隨機區組設計，每個品種重復3次，每個小區面積20 m2，于2012年9月24日進行播種。播種量根據白三葉和紅三葉的千粒重（分別為0.5～0.7 g[2]與1.5～2.2 g[3]），白三葉播種量為1.0 g/m2，紅三葉播種量為2.2 g/m2[4]，行距15 cm，條播，用手均勻撒籽后，以草木灰覆蓋種子。試驗地周圍同期播種加拿大普通紅三葉作為保護行。

2013年12月采集各三葉草品種鮮草樣品，去除雜質和污染物，在105℃烘箱中，殺青15 min，然后在80℃下烘干48 h成為干草樣品。再將干草樣品粉碎后進行牧草各營養成分的分析。

1.4觀察測定項目

1）出苗率。各三葉草品種分別數出100粒種子，分別單獨種植于花缽中，將花缽置于試驗地，播種后第7天開始統計出苗數，計算其出苗率。

2）生育期。播種后每周定時進行觀察記載。

3）株高。株高測定在刈割前進行，對每個三葉草品種的3個小區分別取樣進行測定，每個小區測量15株，結果取其平均值。

4）產量。每個三葉草品種的3個小區分別測產量取平均值。每個三葉草品種的每個小區分別取鮮草樣品500 g烘干，計算鮮干比＝鮮質量總量/干質量總量，然后再計算其干草產量。

5）水分。初水分含量（a）是各三葉草品種在60～80℃烘箱內烘至恒重時所損失的質量/樣本鮮質量的商；吸附水含量（b）是取一定量的干草樣本磨碎后，在105℃的烘箱內烘至恒重所損失的質量/樣本質量的商。鮮草樣本總水分＝a＋{b×（1－a）}。

6）粗灰分。將2 g三葉草干草樣本倒入已知質量的坩堝內準確稱質量后，放在電熱板上慢慢炭化樣本中的有機物質，炭化至無煙后，將坩堝放入550℃馬福爐中燒灼至恒質量。再計算粗灰分含量＝恒質量－坩堝質量/準確稱量質量－坩堝質量[5]。

7）粗蛋白質含量。采用凱氏半微量定氮法測定。

8）粗纖維含量。將各三葉草干草樣品依次通過酸處理、堿處理、醇處理、醚處理后，烘干灼燒至恒重。經過計算得出其粗纖維含量[6]。

2　結果與分析

2.1不同三葉草品種的出苗率差異

由表2可知，瑞文德白三葉的出苗率最高（77%），海發白三葉和加拿大普通紅三葉次之，分別為66%與63%，海發三葉草出苗率最差（57%）。

2.2不同三葉草品種的生育期差異

如表2所示，在供試的4個三葉草品種中，瑞文德白三葉與加拿大普通紅三葉出苗較早，而海發白三葉與海發三葉草出苗較晚。瑞文德白三葉從播種至開花的天數比海發白三葉和海發三葉草的分別少了13 d和10 d；而加拿大普通紅三葉在試驗觀察期間沒有開花。影響植物開花的因素有環境條件（光周期、溫度、水分等）和植物內在因素[7]。對加拿大普通紅三葉的生育期觀察從2012年9月持續到2013年12月，依據三葉草在南方地區可以春播與秋播的特點，理論上加拿大普通紅三葉至少有1次開花期，但該品種沒有開花，其不開花的因素可能是受氣候影響。

表2　不同三葉草品種的生育期

2.3不同三葉草品種的株高與產量差異

由表3可以看出，各三葉草供試品種的鮮草平均產量為19 007.10 kg/hm2，其中加拿大普通紅三葉的鮮草產量最高，為25 262.70 kg/hm2，其次為海發白三葉和瑞文德白三葉，海發三葉草的鮮草產量最低，只有14 847.45 kg/hm2，比平均產量低22.05%，各三葉草品種的鮮草產量差異沒有達到顯著水平。不同三葉草品種的干草產量同樣是加拿大普通紅三葉最高，為4 722.00 kg/hm2，海發三葉草最低，只有2 618.55 kg/hm2。海發白三葉的鮮干比值最大，為5.65；瑞文德白三葉的鮮干比值最小，為5.20。

表3　不同三葉草品種的產量與株高1）

根據表2與表3各三葉草品種農藝性狀的變異系數結果，各三葉草品種出苗率的變異系數最小，株高的變異系數最大，兩者分別為12.75和45.3，說明不同三葉草品種株高的品種間遺傳差異最大，而出苗率的品種間遺傳差異最小。對不同三葉草品種在收割時期的平均株高進行顯著性測驗的結果表明，只有加拿大普通紅三葉與其他3個品種的株高差異達到了極顯著水平，其他3個品種的株高品種間差異均未達到顯著性水平。

2.4不同三葉草品種的營養成分差異

如表4所示，4個不同三葉草供試品種的鮮草平均水分含量為81.78%，干物質的粗灰分、粗蛋白質與粗纖維的平均含量分別為9.91%、23.62%與16.45%。其中除了海發三葉草的粗纖維含量超過17%外，其余3個三葉草品種的粗纖維含量均小于17%。各三葉草品種的各種營養成分中，Ca含量的變異系數值（12.43）最大，水分含量的變異系數（1.06）為最小值。表明不同三葉草品種的鈣含量的品種間遺傳差異較大，因此，在選用不同三葉草品種作為牧草品種在湖南地區應用時，應注意對其鈣含量的選擇。

3　結論

3.1不同三葉草品種的飼用價值

根據本研究結果，4個不同三葉草品種的飼用價值存在明顯的品種間差異。加拿大普通紅三葉無論是鮮草產量，還是其營養價值，均表現最好。參照中國國家標準局批準的白三葉草粉國家標準（GB1039D－89）進行評定（表5）[8]，海發白三葉與瑞文德白三葉制成的草粉質量均達到了一級。海發三葉草除了粗纖維含量高于一級標準外，粗蛋白含量和粗灰分含量都達到一級標準。

3.2不同三葉草品種在湖南的利用

加拿大普通紅三葉在試驗期中沒有開花結莢，所以其種子生產與供應存在一定缺陷，但是由于其產量高出其他三葉草品種的20%～40%，因此，即使從外地調種在湖南種植發展加拿大普通紅三葉，除去從外地購買種子的成本后仍然可獲得較好的經濟效益。綜合各三葉草品種的農藝性狀和營養價值考慮，最適合湖南地區的牧用三葉草品種為瑞文德白三葉，其次為海發白三葉，可以大面積地推廣種植。

此外，海發三葉草具有較多的匍匐莖，因此能長出濃密的草層，而且具有良好的耐踐踏性。雖然海發三葉草在湖南地區作為牧草生產不具有優勢，但是可以在湖南地區作為草坪草栽種利用。

表4　不同三葉草品種的營養成分　%

表5　中國飼料用白三葉草粉的國家標準　%

參考文獻

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[8]陳鵬飛，孫寶亮，申傳運，等.白三葉草的生物學特性及栽培技術[J].新農村，2004（7）：9.

基金項目：湖南省畜牧水產局項目

收稿日期：2015- 04- 23