淺析中職學校農學專業的教學方法

葛 炎

（內蒙古呼倫貝爾市莫旗職業教育中心 內蒙古呼倫貝爾 162850）

淺析中職學校農學專業的教學方法

葛 炎

（內蒙古呼倫貝爾市莫旗職業教育中心 內蒙古呼倫貝爾 162850）

農學專業課的教學方法都應該是將理論的作用實用化，要激發學生的學習興趣，強調理論課的重要性，專業實踐是理論教學的延伸，從而達到提高學生專業技能的教學目的。

職業高中 農學專業課 教學方法

中職學校農學專業課內容比枯燥、抽象，有些內容確實很難，以致學生不愿意深鉆，不僅影響學生的成績，同時也給教學帶來很大難度。那么，如何講好農學專業課呢？通過幾年的教學實踐，現介紹一些經驗，僅供參考。

一、教師想方設法激發學生的學習興趣

“興趣是最好的老師”學習的動力主要源于興趣，只有引起學生的學習興趣，才能豐富學生的思維，提高學生的成績。

首先，在學生入學之初，就進行必要的職業意識教育，培養學生興趣，介紹農業的基礎地位及其發展趨勢，組織學生觀看科教片，參觀科技示范戶的生產經營情況，并組織學生進行農村科技示范戶經濟效益的社會調查，通過一系列有意義的活動，使學生深刻理解了農業在國民經濟中的重要作用和地位，對農村情況有一個全面深入的認識，卸下了學生思想上的一個沉重包袱，學農照樣有奔頭，產生了一種渴求知識的強烈愿望和振興本地農村經濟的歷史使命感。

其次，課上采用靈活多變教學方法緊緊吸引住學生。本來就很枯燥的農學理論專業課，如果只用一成不變的教學方法只會讓學生厭倦，最終失去聽眾。因此我們可以嘗試以下幾種方法：

1.巧用比喻化解疑難。細胞膜的結構像花生糕:花生米像蛋白質分子，爆米花像磷脂分子，花生米以不同的深度覆蓋、镲嵌或貫穿于其中。糖類和ATP比喻成家里的糧食和口袋里的現金。高溫和低溫對酶的影響比喻成人死了和睡著了。

2.用科幻法展開聯想的翅膀。如:光反應式ADP+Pi—ATP若能科學利用意義更大。如果我們能制造模擬綠葉的綠色衣服穿在我們身上，通過特殊的導管把綠葉光合作用制造的ATP運到我們的體內，那么，我們一個月只需要吃幾頓飯就足以維持我們身體生長的需要，生命活動所需要的能量就讓綠色衣服來盡情制造吧！非洲難民再也不必為糧食太少而發愁，人類從此再也沒有糧食危機了！

3.理論知識實際化。講無氧呼吸時，可以引導學生從最真實的體會，最常見的例子出發：長跑后我們總感到腰酸背痛，為什么呢？因為長跑時氧氣應不足，我們的體細胞會進行少量無氧呼吸產生乳酸，組織里乳酸積累過多會使人腰酸背疼；在無氧條件下，乳酸菌可進行乳酸發酵產生乳酸。適當的酸味正是我們所喜歡的，這就是泡菜比新鮮蔬菜保存時間長不易腐敗、味美可口的原因；制酒時為什么要密封？因為酵母菌在無氧條件下會進行無氧呼吸產生酒精和C02，制酒時若密封不嚴，酒曲就會進行有氧呼吸降低酒精產量；如果酒曲不純，混有乳酸菌，則制酒的同時產生乳酸，降低酒精質貴。

4.利用趣聞軼事引領主題。例如，在介紹“遺傳”時，我先給學生講了一個小故事：美國的一位舞蹈女明星，拒絕了許多風流瀟灑的公子哥們的追求，卻寫信向長相普通，不修邊幅的科學家愛因斯坦求愛。她寫道：“如果我們結婚，我相信我們的后代一定會像您那樣的聰明，像我一樣的漂亮。”請問：“如果他們結了婚，她能夢想成真，遂其心愿嗎？”同學們議論紛紛，雖答不全，但對此都產生了濃厚興趣。趁此時機，我再由淺入深，層層分析基因組合的特點和結果，同學們聽來饒有興趣，收到了事半功倍的教學效果。

二、教師要讓學生清醒的認識到理論課的重要性，從而激發學生主動性

專業課教學的根本目的在于提高學生運用知識的技能，也是高考檢驗學生成績的唯一標準。同時也是強調理論的實用價值，理論一般是內在的，本質的，抽象的規律，其內涵較深，對職中學生而言，學習的目的在于應用，指導實踐。因而對理論課的講解就要根據教學大綱，高考標準，針對農學專業技能的需要，針對農村經濟發展的實際狀況來把握深淺，講法上盡可能做到深入淺出，靈活掌握，使學生容易接受。

三、教師要注重專業實踐，讓學生的理論知識得以延伸

專業課的教學目標是培養學生的專業技能，使通過理論教學獲得的專業知識得以驗證，增強感性認識，強化教學效果。同時又是檢驗理論教學效果的必要環節。通過實際觀察與操作，學生可對自己所學知識的深度和廣度進行檢測，找出不足，調動積極性。這樣理論課的講解始終要與實踐結合起來。多方面多渠道地開辟第二課堂，讓學田間實習，進行社會調查、參觀學習，使學生學到最新知識，掌握最新信息，以彌補教材內容滯后的缺點。不僅培養了學生的動手能力，使學生在親身實踐中去體會和增強對所學知識的認識，真正將理論轉化為現實的生產力，同時在動手過程中，注重培養學生熱愛勞動的習慣。總之，唯有動手才能全面地檢測到專業課的教學效果，才能提高學生的專業技能，從而進一步激發學生的創造思維。例如，植物細胞肉眼看不到，如果不直接觀察，這一部分內容就不可能學好。這里就要借助顯微鏡，讓同學們直接看。眼見為實。既學到了知識，又學會了怎樣使用顯微鏡的技能。此外，每年我們還帶著學生進行食用菌場、豬場、漁場的校園實習基地建設，有計劃地有組織的讓學生到果園、菜園和周圍農村進行季節性的專項實驗實習，鼓勵學生進行農村產業結構的調查和農產品的市場調查，讓學生真正地學到了技術，培養了熱愛農業，勤于鉆研的優良品質，同時也鍛煉了學生的意志，為培養專業技術人才打下了基礎。

綜上所述，提高學生農學專業的技能不是輕而易舉就能完成的事，要靠教師激發學生學習的興趣，使學生認識到理論課的重要性，還要注重生活實踐。當然，農學專業課的教學方法是很多的，還有待于我們專業教師在今后的教學實踐中不斷探索，但不管采用什么教學方法，都應該是將理論的作用實用化，以達到提高學生專業技能的教學目的。