規(guī)模化肉牛場的經(jīng)營措施

姚 蕾

( 哈爾濱市香坊區(qū)朝陽鎮(zhèn)人民政府 150000)

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規(guī)模化肉牛場的經(jīng)營措施

姚 蕾

( 哈爾濱市香坊區(qū)朝陽鎮(zhèn)人民政府 150000)

養(yǎng)殖場成功的關鍵是要有忠誠、有資質(zhì)、有能力、有團結精神的人才隊伍。如果牧場規(guī)模較大，必須要有懂動物營養(yǎng)的技術員負責日糧配合，因為飼料費支出占養(yǎng)殖場流動支出的60%以上。

1 健全的管理制度

制定一套較完整的管理制度且管理制度切實可行，緊密結合牛場自身實際，人人遵守制度，按制度辦事，尤其是牛場經(jīng)營者和管理者，對規(guī)章制度遵守好的要充分肯定，表揚先進，對違章、違紀的要批評，把執(zhí)行規(guī)章制度和員工利益結合起來。肉牛養(yǎng)殖場的規(guī)章制度主要包括疫病防治條例，肉牛飼養(yǎng)管理制度，飼料出入庫登記制度，肉牛進出欄登記制度，運輸押運規(guī)則，財會、財產(chǎn)管理制度，肉牛疾病治療病傷登記制度，牛場消毒制度，門衛(wèi)登記、防火管理制度，牛場精神文明規(guī)則，工作人員請假制度，安全、衛(wèi)生規(guī)章制度，職工學習制度等。

2 生產(chǎn)管理的人力設置

保證牛場生產(chǎn)有秩序、高效率地進行，對牛場生產(chǎn)、經(jīng)營要統(tǒng)一進行組織、計劃和調(diào)控。肉牛場一般實行場長負責制，主要行使決策、指揮、監(jiān)督等職能，及時把握市場行情，確保購、銷渠道暢通。根據(jù)牛場規(guī)模的大小，還要相應設立其他管理人員，如牛舍(車間)管理人員、班組長等。一般規(guī)模較小的生產(chǎn)場可采用直線制的組織形式，即一切指揮和管理職能基本上都由場長執(zhí)行，不設專門的職能機構，只有少數(shù)職能人員協(xié)助場長進行工作。

3 實行生產(chǎn)責任制

建立生產(chǎn)責任制，對牛場的各個工種按性質(zhì)不同，確定需要配備的人數(shù)和每個人員的生產(chǎn)任務，做到分工責任明了，獎懲兌現(xiàn)，合理利用勞力，不斷提高勞動生產(chǎn)率。人員配備和勞動分工要注意：①每個飼養(yǎng)員擔負的工作任務必須與其技術水平、體力狀況相適應，工作定額要合理，并保持相對穩(wěn)定，以便逐步走向?qū)I(yè)化，發(fā)揮其專長，不斷提高業(yè)務技術水平。②在分清每個工種、飼養(yǎng)員的職責的同時要保證彼此間的密切聯(lián)系和相互配合，在人員的配備上，有專人對每個牛群的主要飼養(yǎng)工作全面負責，其余人員則配合搞好其他各項工作。③一般肉牛場的工種主要有飼養(yǎng)工、飼料(粗飼料、精飼料、糟渣類)加工配合與運輸工、清糞工、押運工、獸醫(yī)等，同時要考慮臨時用工，如制作青貯、裝卸飼料、消毒、衛(wèi)生清潔等，較大的養(yǎng)牛場還要設置門衛(wèi)、倉庫保管、后勤、飼料種植等人員。④牛場生產(chǎn)責任制的形式因地制宜，可以承包到牛舍(車間)、班組或個人，實行大包干；也可以實行定額管理，超產(chǎn)獎勵，如確定要求達到的日增重或耗料量，對完成者給予獎勵，勞動定額的制定要合理，并留有余地。

3.1 養(yǎng)殖場場長責任制度

認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》和國家出入境檢驗檢疫局發(fā)布的《供港澳活牛檢驗檢疫管理辦法》的各項規(guī)定。每日檢查場里的各項工作完成情況，檢查獸醫(yī)、飼養(yǎng)員、飼料員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對采購的各種飼料要詳細記錄來源產(chǎn)地、數(shù)量和主要成分。把好進出欄牛只的質(zhì)量關，確保肉牛優(yōu)質(zhì)、無病。做好員工思想政治工作、關心員工的疾苦，使員工情緒飽滿地投入工作。

3.2 養(yǎng)殖場獸醫(yī)責任制度

負責養(yǎng)殖場的日常衛(wèi)生防疫工作，每天對進出場的人員、車輛進行消毒檢查，監(jiān)督并做好每周一次的牛場大消毒工作。對購進、銷售的活牛進行監(jiān)卸監(jiān)裝，負責進出場牛的健康狀況隔離觀察、驅(qū)蟲及耳牌號編輯，填寫活牛健康卡，建立牛只檔案。按規(guī)定做好活牛的傳染病免疫接種工作，并做好記錄，包括免疫接種日期、疫苗種類、免疫方式、劑量，負責接種人姓名等工作。遵守國家的有關規(guī)定，不得使用任何明文規(guī)定禁用的藥品。將使用藥品的名稱、種類、使用時間、劑量，給藥方式等填入監(jiān)管手冊。

3.3 養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員責任制度

遵守牛場的各項規(guī)章制度，對所飼養(yǎng)的牛只每天必須進行全面、細致地觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時向場長報告并積極配合處理解決。每日定時對牛只進行飼喂、飲水、刷試，清掃牛舍、運動場。定期用認可獸醫(yī)配制的消毒液消毒牛舍、牛槽及運動場。

3.4 養(yǎng)殖場押運員條例

押運員需經(jīng)檢驗檢疫機構培訓考核合格，持押運員證書方可押運活牛。負責做好活牛途中的飼養(yǎng)管理和防疫消毒工作，不得串車，不得沿途出售或隨意拋棄病、殘、死牛及飼料、糞便、墊料等物品，并做好運輸記錄。活牛抵達后押運員須向檢驗檢疫機構提交押運記錄，押運途中所帶物品和用具須在檢驗檢疫機構的監(jiān)督下進行熏蒸消毒處理。清理好車內(nèi)的糞便、雜物，洗刷車廂，配合檢驗檢疫機構實施消毒處理并加貼消毒合格標志。途中發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告主管部門，做好事故處理工作。