奶牛常用的幾種飼料添加劑及注意事項

尹明宇

(黑龍江省虎林市畜牧獸醫局 158400)

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奶牛常用的幾種飼料添加劑及注意事項

尹明宇

(黑龍江省虎林市畜牧獸醫局 158400)

在飼料使用過程、生產加工中添加的少量或微量物質稱為飼料添加劑，雖然用量很少但具有顯著的作用。尤其是隨著我國奶牛產業的迅速發展，奶牛養殖規模不斷變大，養殖業主也更加重視奶牛的健康狀況和產奶量、乳脂率等生產性能，在奶牛飼料中添加適量的添加劑，對產奶量增加、乳成分改善和產奶應激發生減少等方面具有重要作用，因此必然會受到廣泛的關注。

1 能量添加劑

能量是奶牛維持生命和生產的一種重要營養物質，其任何活動都需要機體提供能量。奶牛主要是通過日糧中的飼料和飼草攝取能量，但是如果奶牛改變飼喂方式、泌乳需要以及產后一系列的生理變化，導致其無法從日糧中攝取足夠的能量來維持機體需要，則需要通過添加高能量的物質來補充。因此，現在很多科研機構已經開始開發新型的高能量的飼料添加劑。目前，奶牛中常用的能量飼料添加劑有脫脂奶粉、氫化脂肪粉、高油玉米等。

2 維生素添加劑

在奶牛飼料中必須添加適量的脂溶性維生素，且需要注意高產奶牛自身合成的煙酸、硫胺素和膽堿等的量無法滿足自身需要，要額外添加。維生素添加劑的使用量要根據自身需要來決定，由于實際生產中對飼料中的維生素含量進行測定比較麻煩，且不容易確定適宜的使用量，因此一般情況下可以按照奶牛飼養標準的最低需要量進行添加。維生素添加劑使用時，要注意大部分飼料中自身含有一些抗維生素因子，如生大豆中含有的脂肪氧化酶，亞麻餅中含有的抗吡哆素分子，都能夠能間接破壞胡蘿卜素和維生素A等。

3 礦物質添加劑

礦物質在奶牛泌乳時被大量消耗，但由于采食的飼料主要是以植物性飼料為主，因此日糧中鈣、磷、氯、鈉等礦物質都無法滿足泌乳的需要，必須采取額外添加。常進行補充的礦物質飼料有石粉、食鹽、磷酸氫鈣等。

4 其他添加劑

瘤胃緩沖劑，能夠有效地保持瘤胃pH值處于穩定狀態，進而有利于充分利用維生素、淀粉和合成菌體蛋白，同時促進采食量提高，增加產奶量，并維持正常的乳成分，防止奶牛因代謝紊亂造成酸中毒和酮癥。目前，奶牛生產中常用的緩沖劑有碳酸氫鈉和氧化鎂等。乙酸鹽，在奶牛機體內分解成鈉離子和乙酸根，能夠使體內乙酸的含量增加，提高乳脂率，促進牛奶中短鏈脂肪酸的合成，同時還能夠改善瘤胃內環境的酸堿度，創造有利于有益微生物增殖的條件，最終促進分解、消化和吸收各種營養物質，提高產奶量。酶制劑，能夠損壞植物飼料的細胞壁，促使釋放出營養物質，增加營養成分。此外，還有過瘤胃氨基酸、莫能菌素、酵母培養物、脲酶抑制劑、異構酸、陰離子鹽等飼料添加劑。

5 注意事項

5.1 添加量適宜

飼料添加劑的使用量必須按照使用說明書進行添加，過少或過多都會造成不良影響，使用量過多不僅會造成浪費，還會導致奶牛中毒。即使是同一種飼料添加劑，在不同地區、不同飼養條件及不同氣候、土壤條件下，使用量也是不同的。因此，在奶牛飼養過程中需要不斷進行摸索，及時總結出恰當的使用劑量。有資料表明，在奶牛日糧中添加8mg的碘，可以提高12%的產奶量。但如果碘的添加量過多，則會導致奶牛發生甲狀腺機能亢進，降低能量和物質的利用轉化率，從而造成產奶量降低，甚至可能出現碘中毒。

5.2 必須與飼料混合均勻

在飼料中僅需要很小添加量的飼料添加劑，如果直接添加則很難與配合飼料混合均勻。因此，需要將少量飼料與添加劑混合，并攪拌均勻，確保添加劑的濃度至少達到100倍稀釋，然后在全部飼料中進行混合。如果攪拌不均勻，導致奶牛添加劑的采食量波動較大，采食過量則容易導致中毒，過少則沒有作用。因此，為防止這種情況的發生，必須保證在混合精料中各種添加劑均勻分布。此外，對已混合添加劑的飼料，不能進行發酵或加熱，也不能隨意加堿、加酸，否則會影響添加劑的作用效果。

5.3 現配現用

使用飼料添加劑前，先要根據奶牛體重、數量等具體情況準備相應數量的飼料，然后再添加，禁止長期貯存已混入添加劑的飼料。通常情況下，配制飼料一次，以能夠滿足奶牛采食1～5天為宜。添加劑貯存期必須控制在半年以內，最好隨混合于飼料中隨喂。如果使用維生素與微量元素添加劑時，最好當天配制當天飼喂。