肉用犢牛的飼養管理要點

宋祖軍

(黑龍江省林口縣畜牧獸醫局 157699)

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肉用犢牛的飼養管理要點

宋祖軍

(黑龍江省林口縣畜牧獸醫局 157699)

從初生至斷奶階段的小牛稱為犢牛，提高犢牛成活率是這個階段的主要任務，從而為育成期生長發育奠定良好基礎。犢牛階段一般可分為初生期和哺乳期兩個階段，出生至7日齡稱為初生期，8日齡至斷奶稱為哺乳期。

1 做好哺乳工作

1.1 喂好初乳

犢牛出生后半小時至一小時內必須吃到初乳。初乳中所含的干物質較常乳多，尤其是含有大量的蛋白質、鎂鹽、維生素A等營養物質，且蛋白質中含有豐富的免疫球蛋白，能夠使犢牛抗病力明顯提高。犢牛生后，育犢方式通常是隨母牛哺乳，或者是由另一頭泌乳牛代為哺乳幾頭幼犢，或者進行人工哺乳。無論選擇何種育犢方式，都必須保證新生犢牛有一星期左右哺喂初乳。如果將犢牛、母牛分開而采取人工哺乳，第一次初乳量不能在1kg以下，之后日喂量約為體重的1/6，每天哺喂3～5次。人工哺乳時，選用帶奶嘴的奶壺進行哺喂，以確保犢牛形成吸吮反射，同時避免吸進肺部。犢牛不能直接飼喂冷涼的初乳，在水浴加熱至35～38℃后才能哺喂。如果沒有初乳，可將3個生雞蛋、1kg鮮牛乳、30g魚肝油、250mg土霉素和10g食鹽充分混勻，加熱至37～38℃喂給，連續哺喂5天。

1.2 哺乳時的注意事項

犢牛哺喂5～7天初乳后，則進入常乳期，此時可改為哺喂常乳。將橡皮乳頭套到奶瓶上用于喂奶，如果犢牛不會吮吸奶汁，哺乳人員可用手指沾上奶汁，然后塞入犢牛口內，誘導其吮吸奶汁，如此進行2～3次誘導，犢牛便能自行吸奶。哺乳期內，要注意觀察犢牛的生長發育情況，做好母牛催乳工作，確保母牛有足夠的乳汁來哺育犢牛。

犢牛哺乳需要做到“四定”，即定量、定時、定溫、定人。定量，即犢牛在三個月哺乳期內要按日齡確定喂奶量，一般8～10日齡喂4kg常乳，11～20日齡喂6kg，21～30日齡喂7kg，31～40日齡喂8kg，41～50日齡喂7kg，51～60日齡喂6kg，61～70日齡喂5kg，71～80日齡喂4.5kg，81～90日齡喂2.5kg。定時，即每次喂奶的時間間隔要相同，防止犢牛食欲減退而引起胃腸疾病。定溫，即確保常乳溫度為37～38℃，防止犢牛發生下痢。定人，即設有專人給犢牛進行喂奶，這樣才能夠掌握、發現犢牛的細微變化。

2 提早補飼

肉用犢牛早期生長速度快，但肉用母牛的產奶量一般較低，導致僅進行母乳喂養，不能充分滿足其快速生長發育的需要，因此在哺乳早期就應對犢牛進行補飼。由于此時犢牛和肉用母牛一起生活，為此要選取有效的補飼方式，即隔欄補飼，只在牛圈或牛舍內設置一個母牛不能進入而犢牛能夠自由進出的堅固圍欄，并在里面設有飼槽，每天將補飼的飼料放入飼槽內。圍欄的尺寸根據犢牛的頭數確定，一般高90～100cm，寬40～50cm。必須選擇易消化和高蛋白的能量飼料作為犢牛補充飼料，并添加適量的礦物質和維生素，適口性較好，且營養必須全面平衡。犢牛一般從3～4周齡開始補料，按每頭每天0.1kg進行補給，5～7天后開始逐漸增加，到30日齡時每天每頭達到0.5kg，到第五個月時每天每頭可達到3.5kg。犢牛的補充料配方：在以青貯、青草為主時，55%～60%玉米、20%～25%豆餅、10%～15%麩皮、2%骨粉、5%魚粉、1%食鹽；以干草為主時、50%～55%玉米、25%～30%豆餅、10%～15%麩皮、2%骨粉、5%魚粉、1%食鹽，每千克添加10000～20000IU維生素A。

3 及時斷奶

犢牛斷奶一般在5～6月齡進行，最晚不能超過7月齡。斷奶能使犢牛不再依賴母乳，有利于增加采食青粗飼料，同時有利于繁殖母牛下個生產周期維持良好的生產性能。最好的斷奶方法是將母牛與犢牛分開，進行單獨飼養，確保彼此聽不著、看不見為好。犢牛斷奶后，為滿足犢牛營養需要，日糧要根據其生長發育情況進行合理調整。犢牛放牧歸來后，要在飼槽內補食，并供給充足的清潔飲水。

4 保證圈舍衛生

犢牛每次哺乳結束后，要用干凈的毛巾擦凈口角殘留的乳汁，防止養成舔癖。確保哺乳用具清潔衛生，且每次哺乳后，要將用具清洗干凈，消毒處理，并妥當放置。及時清掃犢牛圈舍，保持舍內空氣清新、溫度適宜，防止潮濕。夏季，犢牛舍內定期通風，確保舍內干燥，并做好遮陰；冬季，做好舍、內外的保暖工作，并在圈舍地面上鋪層稻殼、麥秸等。經常刷拭牛體，保持皮膚干凈，確保沒被糞便、濁水、污泥等污染，這樣既能夠促進血液循環，又能夠很好的馴服和調教犢牛，使其性格溫順，便于管理。