幾個(gè)熱門(mén)鮮食葡萄品種性狀點(diǎn)評(píng)

馬起林 姜潤(rùn)麗

幾個(gè)熱門(mén)鮮食葡萄品種性狀點(diǎn)評(píng)

馬起林 姜潤(rùn)麗

近年來(lái)，隨著國(guó)外葡萄品種的大量引入，以及國(guó)內(nèi)專家育種和民間育種、芽變選優(yōu)工作的加強(qiáng)，我國(guó)葡萄品種數(shù)量快速增長(zhǎng)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，鮮食葡萄中的有核品種達(dá)160多個(gè)，無(wú)核品種30多個(gè)，釀酒品種30多個(gè)，制汁品種也有10多個(gè)。這么多的品種大大豐富了苗木市場(chǎng)，一方面讓果農(nóng)有了很大的選擇余地，另一方面也造成了選擇困難。不少果農(nóng)跟風(fēng)追新，認(rèn)為新品種就是好品種，就是優(yōu)良品種，盲目引進(jìn)，結(jié)果造成了不應(yīng)有的損失。以下，筆者就當(dāng)前市面上的幾個(gè)熱門(mén)葡萄品種作以綜合評(píng)述，以期給果農(nóng)選擇品種提供些許幫助。

1 夏黑

夏黑葡萄源自日本，由巨峰和湯姆森雜交育成，屬早熟歐美品種，特點(diǎn)是早熟，山東煙臺(tái)8月初就可以上市。長(zhǎng)勢(shì)比巨峰強(qiáng)，生產(chǎn)中需注意控制生長(zhǎng)，否則會(huì)對(duì)結(jié)果產(chǎn)生不良影響。夏黑抗病性中等，不及巨峰，不抗炭疽病和白粉病。

果實(shí)紫黑色到藍(lán)黑色，顏色濃厚且果粉厚，容易著色，著色成熟一致。果皮厚而脆，基本無(wú)澀味。果肉細(xì)脆，硬度中等（在歐美葡萄里算比較硬的），無(wú)肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓香味，無(wú)籽。該品種一個(gè)比較大的缺點(diǎn)是果粒小，平均單粒質(zhì)量不到2 g，需用膨大劑處理(先拉果穗，再去核，后膨大)，經(jīng)多次處理后單粒質(zhì)量可以達(dá)到8 g，但處理后不耐貯放。不適宜大面積栽培。

2 紫脆無(wú)核

父母本為牛奶和皇家秋天。上色好，花芽分化差，平均單果質(zhì)量5 g左右。5月底開(kāi)花，山東煙臺(tái)8月中下旬成熟，主要優(yōu)點(diǎn)是形狀獨(dú)特，上色好，耐貯運(yùn)。需要用激素處理膨大果個(gè)。盡管品質(zhì)好，但殘核現(xiàn)象明顯，生產(chǎn)中不建議作為主栽品種。

3 金手指

歐美種，日本原田富育成，親本不詳。我國(guó)從1997年開(kāi)始引入。山東煙臺(tái)8月底成熟，屬中熟品種。果形奇特，果實(shí)硬、脆、爽口，糖度極高，充分成熟時(shí)糖度可達(dá)20%以上，口感佳。缺點(diǎn)是花芽分化差，果穗小，產(chǎn)量偏低，不耐貯運(yùn)，摘后第2天就會(huì)“變臉”；抗病性差，易感白腐病，抗風(fēng)雨能力差。

4 紅提

又名大紅球、晚紅。歐亞種，美國(guó)育成。1987年沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)從美國(guó)引入，現(xiàn)在我國(guó)北方大量種植，南方也搞避雨栽培。成熟期比巨峰晚10～15天。果穗很大，長(zhǎng)圓錐形，平均單穗質(zhì)量800 g，大者可達(dá)2 000 g以上。果粒圓形或橢圓形，著生緊密，平均單粒質(zhì)量12 g，最大22 g。果皮中厚，鮮紅至暗紫紅色，果肉硬脆，可削為片，味甜。可溶性固形物含量16%～19%，品質(zhì)極佳。果刷長(zhǎng)，與果粒結(jié)合極牢固。優(yōu)點(diǎn)是樹(shù)勢(shì)旺，枝條粗壯；結(jié)果枝率超過(guò)新枝總數(shù)的2/3，果枝雙穗率超過(guò)30%；果粒大小整齊，成熟一致；極豐產(chǎn)。缺點(diǎn)是抗病性差，喜干燥氣候，在高溫潮濕地區(qū)易感霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病；冬季抗凍性差，需下架埋土。

5 紅巴拉多

別名紅巴拉蒂、紅秀、早生紅秀、紅水晶。二倍體，親本巴拉蒂和京秀。果穗大，平均單穗質(zhì)量600 g，最大1 000 g。顆粒大小均勻，著生中等緊密，橢圓形，最大12 g。果皮鮮紅色，皮厚肉脆，可以連皮一起食用，含糖量高，最高可達(dá)23%，無(wú)香味，口感好。不易裂果，不掉粒。早果性、豐產(chǎn)性較好。比夏黑晚熟10天左右，為極早熟品種。缺點(diǎn)是上色不理想，抗病性一般。

6 陽(yáng)光玫瑰

也叫夏音瑪斯卡特。歐美雜交種，黃綠色，單穗質(zhì)量500～1 000 g，單粒質(zhì)量10～12 g，糖度22%以上；香甜可口，有奶香。成熟期8月中下旬，成熟后在樹(shù)上能掛果2～3個(gè)月。抗病，易管理。

7 克瑞森無(wú)核

歐亞種。果穗平均質(zhì)量500 g，果粒長(zhǎng)橢圓形，果皮中厚，亮紅，果霜較厚，果粒平均質(zhì)量5 g，經(jīng)赤霉素處理可增大1倍。果肉硬脆，味濃甜，品質(zhì)佳，極耐貯運(yùn)。10月中旬完熟，屬極晚熟品種。樹(shù)勢(shì)極強(qiáng)，宜采用棚架栽培。在山東煙臺(tái)地區(qū)枝條易旺長(zhǎng)，抗寒性差，應(yīng)注意多施有機(jī)肥促進(jìn)枝條成熟。

8 黑巴拉多

日本品種，米合與紅巴拉多雜交育成，極早熟，在山東煙臺(tái)7月底上市。果實(shí)紫黑色，單粒質(zhì)量8～10 g，單穗質(zhì)量450～530 g，肉質(zhì)硬脆，口感香甜，抗病豐產(chǎn)耐貯運(yùn)，性狀優(yōu)于紅巴拉多，是目前露地和大棚栽培較理想的黑色品種。

馬起林，山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校蓬萊市分校，郵編265600；姜潤(rùn)麗，蓬萊市紫荊山街道農(nóng)科站。

2015－07－28