豬飼料添加劑的作用、種類與選擇

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豬飼料添加劑的作用、種類與選擇

秦濤

(山西省高平市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心046700)

由于飼養(yǎng)目的不同，對(duì)飼料添加劑的要求也有所不同。在生產(chǎn)實(shí)踐中，飼料添加應(yīng)符合以下要求：必須有確實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效果；長(zhǎng)期使用或在使用期間，不應(yīng)對(duì)豬產(chǎn)生應(yīng)激、慢性毒害作用和不良影響，對(duì)繁殖母豬不能導(dǎo)致生殖生理的改變，以至影響胎兒；不影響豬采食量；在飼料和豬體內(nèi)具有較好的穩(wěn)定性；在畜產(chǎn)品中的殘留量不能超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不能影響豬產(chǎn)品的質(zhì)量和危害人體健康。

1作用

1.1　改善畜禽營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)

許多學(xué)者認(rèn)為添加劑之所以有促進(jìn)生長(zhǎng)和提高飼料利用效率的作用，是由于能在畜禽體內(nèi)改善其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。這主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是飼料添加劑能夠促進(jìn)畜禽腸道內(nèi)合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的微生物的生長(zhǎng)與增殖；二是能抑制畜禽腸道內(nèi)消耗宿主營(yíng)養(yǎng)的微生物生長(zhǎng)，如鏈霉素和青霉素可分別促進(jìn)某些酵母菌和非埃希氏大腸桿菌的增殖，而酵母菌含有非常高的蛋白質(zhì)及B族維生素，大腸桿菌能在腸道內(nèi)合成畜禽必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如某些維生素和氨基酸。如果畜禽飼料中這些養(yǎng)分缺乏或不足，宿主就吸收這些微生物釋放的營(yíng)養(yǎng)，或者消化這些細(xì)菌而吸收之。這就告許我們，飼料添加劑的效果，在營(yíng)養(yǎng)水平低于畜禽最適需要量時(shí)較顯著，高于最適需要量時(shí)不明顯。

1.2　在營(yíng)養(yǎng)平衡方面

牛奶蛋白對(duì)幼畜具有較好的氨基酸平衡，因而最易被幼畜吸收利用，在幼畜飼料中添加越多，其氨基酸的平衡狀態(tài)越接近于幼畜的體蛋白質(zhì)。飼料添加劑的促生長(zhǎng)效果，在蛋白品質(zhì)較差的情況下更為明顯，這種效應(yīng)對(duì)所有畜禽都一樣。也可推斷，在畜禽飼料中蛋白質(zhì)含量較低或氨基酸不平衡時(shí)，若添加蛋氨酸和賴氨酸就會(huì)有顯著增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用。

在提高營(yíng)養(yǎng)吸收與增強(qiáng)食欲上。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，飼喂含有抗生素添加劑日糧的雞、豬的腸壁都比不含抗生素飼料的薄。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，患細(xì)菌感染癥的雞腸壁比健康雞厚。由此推斷其腸壁變薄的原因，可能是抗生素抑制傷害腸組織的微生物，使這些微生物不能產(chǎn)生毒素直接或間接傷害腸組織。腸壁薄可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，提高生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率。這也可以說(shuō)明，在蛋白質(zhì)含量低或質(zhì)量差的飼料中，這種效果更顯著，原因是能提高養(yǎng)分利用率。 由于飼料中養(yǎng)分吸收加速，畜禽就出現(xiàn)饑餓感而增強(qiáng)食欲，又能多采食飼料，提高其增重率。因此，抗生素的促生長(zhǎng)效果，自由采食方式比限制詞養(yǎng)更顯著。

在控制疾病方面，很多學(xué)者認(rèn)為，飼料添加劑的效果是由于抑制或控制潛伏性的細(xì)菌感染和減少常見(jiàn)病的發(fā)病率。把健康而營(yíng)養(yǎng)良好的雞飼養(yǎng)在徹底消毒過(guò)的清潔而又未養(yǎng)過(guò)雞的舍內(nèi)，抗生素幾乎沒(méi)有體現(xiàn)其增重效果；而在未消毒的舊雞舍飼養(yǎng)的雞，抗生素的增重效果和飼料效率比上述雞舍提高6~12倍。

2分類

營(yíng)養(yǎng)性添加劑的用途是平衡豬口糧的營(yíng)養(yǎng)。添加的品種和數(shù)量取決于基礎(chǔ)口糧的狀況和豬的營(yíng)養(yǎng)狀況。在正常情況下，要根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)目標(biāo)，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定添加劑的種類和數(shù)量。氨基酸添加劑主要包括蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。我國(guó)的蛋白質(zhì)飼料絕大多數(shù)為植物蛋白飼料，缺乏蛋氨酸，添加適量的蛋氨酸可以平衡飼料的營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)豬的生長(zhǎng)和減少豬的脂肪沉積。賴氨酸是豬飼料中第一限制性氨基酸。一般動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料和豆餅、粕飼料都富含賴氨酸，而植物蛋白質(zhì)飼料的賴氨酸含量較低。色氨酸也屬于最易缺乏的限制性氨基酸。在玉米、肉粉、肉骨粉中色氨酸含量較低，僅能滿足豬需要量的60%~70%，在日糧中應(yīng)補(bǔ)充色氨酸，色氨酸一般在大豆餅(粕)中含量較高。豬對(duì)維生素的需要量極少，但其作用效果極為顯著。在集約化飼養(yǎng)條件下，采食高能、高蛋白的配合飼料和豬的生產(chǎn)性能高時(shí)，對(duì)維生素需要量一般要比正常需要量大1倍左右。而且大多數(shù)維生素都不能在豬體內(nèi)合成，即使有某些維生素在豬體內(nèi)可以合成，也往往因合成速度太慢太少而不能滿足豬的需要，必須在飼料中添加多種維生素。常用的維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B12、氯化膽堿、維生素C等，

非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑，常用的有乙氧基喹淋、丁基化輕基甲苯、五倍子酸脂、抗壞血酸等。藥物性飼料添加劑，常用的有土霉素、鏈霉素、金霉素等。為了消滅體內(nèi)寄生蟲病，常在配合飼料中加入抗球蟲藥物，如呋喃唑酮和氯丙啉等。

3選擇

在選擇使用添加劑時(shí)還應(yīng)掌握好以下幾點(diǎn)。第一，根據(jù)飼養(yǎng)對(duì)象的生理狀態(tài)、發(fā)育情況、年齡及環(huán)境條件選用合適的飼料添加劑。如給幼畜添加促生長(zhǎng)添加劑效果好于成畜；衛(wèi)生防疫條件比較差，畜禽死亡是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要威脅，就宜選用一些在防治疾病上有針對(duì)性、有確實(shí)效果的藥物添加劑，抗生素的使用效果會(huì)特別明顯。第二，根據(jù)常用飼料存在的營(yíng)養(yǎng)缺陷，選擇相應(yīng)的飼料添加劑類型，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡的目的，最大限度地提高飼料轉(zhuǎn)化率；同時(shí)，選用添加劑，更要了解其的性質(zhì)、成分、特點(diǎn)等，這是結(jié)合飼養(yǎng)對(duì)象和飼養(yǎng)條件進(jìn)行合理使用的主要根據(jù)。第三，按照包裝上的說(shuō)明，掌握好使用量。在青粗飼料比例大、配合飼料用量少的情況下，可稍加大用量，但不要超倍，有的養(yǎng)殖戶按數(shù)倍的量添加，不僅造成浪費(fèi)，反而抑制生長(zhǎng)，適得其反。另外，同一種飼料添加劑，雖然在說(shuō)明書上有適宜的添加量，但并非是一成不變的，還需注意因地區(qū)、氣候、飼養(yǎng)條件、生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益等不同方面，在飼養(yǎng)實(shí)踐中找出規(guī)律和最佳添加量。第四，添加劑加入飼料中要混合均勻，這對(duì)于自購(gòu)添加劑，自配飼料尤為重要。一般應(yīng)先將添加劑摻在比添加劑多5倍的飼料中混勻，然后再按1∶2倍稀釋，逐次混合均勻，最后使這種預(yù)混合料中的成分含量濃度達(dá)到飼料中添加規(guī)定量的10倍，用時(shí)按10%加入飼料，混合均勻即可。飼料添加劑只能和干粉料混合飼喂，不能加水放置或發(fā)酵，更不能與飼料一起煮燜。因維生素、氨基酸、抗生素、酶制劑之類的添加劑，在高溫下容易失活而浪費(fèi)。第五，購(gòu)買和使用添加劑時(shí)要注意該添加劑的保存期、有效期、出廠日期、貯存條件等。對(duì)于有些易在畜產(chǎn)品中蓄積殘留，影響人類安全的添加劑要嚴(yán)格按照相關(guān)說(shuō)明和規(guī)定使用，例如某些抗生素、激素類添加劑。要在陰涼干燥、避光處貯藏，以免氧化、受潮而失效，尤其是維生素。在存儲(chǔ)量大、貯藏較久、環(huán)境潮濕等情況下，最好添加防霉制劑以穩(wěn)定飼料質(zhì)量。第六，防止引起中毒。目前給畜禽規(guī)定的各種飼料添加劑的添加量都是大致的需要量，若超過(guò)需要量過(guò)多，就可能引起中毒，產(chǎn)生生理障礙。如幼齡豬鋅添加嚴(yán)重超量時(shí)，就會(huì)減重，出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、大出血和胃炎等癥狀。第七，重視配伍、禁忌。應(yīng)注意飼料添加劑之間的協(xié)同與頡頏關(guān)系，如礦物質(zhì)添加劑最好不與維生素添加劑配在一起，因?yàn)檫@樣會(huì)使一些維生素氧化。

4討論

飼料添加劑的用法與用量是多次科學(xué)實(shí)驗(yàn)的總結(jié)結(jié)果，是不能隨意更改的，尤其是所用藥量的大小，藥量過(guò)小達(dá)不到預(yù)期的治療效果，藥量過(guò)大則可能使畜禽中毒。休藥期是指從畜禽停止攝入藥物到允許屠宰的一段間隔時(shí)間，生產(chǎn)中必須嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的規(guī)定。

只有通過(guò)畜禽攝食配方合理、科學(xué)的飼糧及良好的飼養(yǎng)管理，藥物添加劑的促生長(zhǎng)作用和改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的作用才能最大限度地發(fā)揮，飼養(yǎng)者才能取得最好的飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益。

作者簡(jiǎn)介：于滿昌(1981-)，男，講師，碩士，黑龍江職業(yè)學(xué)院，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)。