因地制宜選用脫毒淀粉加工型甘薯新品種

肖利貞　楊育峰　河南省農業科學院糧食作物研究所450002

因地制宜選用脫毒淀粉加工型甘薯新品種

肖利貞楊育峰河南省農業科學院糧食作物研究所450002

優良品種是甘薯生產中最重要、最活躍的一個因素，是獲得高產高效的基礎。各地應根據甘薯的生產用途、病害發生情況、土壤肥力水平等實際情況選用不同品種。淀粉加工型甘薯品種主要用于甘薯淀粉制品、乳酸、檸檬酸、乙醇等食品和工業加工，其特點是淀粉含量、產量均較高。國家對淀粉加工型甘薯品種的鑒定標準為淀粉平均產量比對照增產8%以上，60%以上試點淀粉產量均比對照增產，薯塊淀粉率比對照高1%以上，抗一種以上主要病害。2011年以來，我國北方薯區對照品種為徐薯22，長江中下游薯區對照品種為徐薯22，南方薯區對照品種為廣薯87。有的高淀粉加工型甘薯品種還具有一定的抗糖化、抗褐變等優良加工品質特性和抗病性。我國現推廣利用的淀粉加工型甘薯品種多為白色薯肉；紅心品種淀粉含量一般較低，不適宜作淀粉加工用；有些紫心品種雖然淀粉含量很高，但產量不太理想，可作為全薯粉加工用。各地應根據當地栽培條件，選用抗災、抗病、優質、高產、高效的淀粉加工型甘薯脫毒原種、一級或二級脫毒良種。

由于甘薯本身具有無性繁殖的特點，因而一旦感染病毒，便會在其體內積累并通過薯塊代代相傳。病毒病不同于真菌和細菌性病害，目前尚無有效化學藥劑防治，生產中也缺少高抗病毒病的品種。防治甘薯病毒病最有效的途徑是培養和推廣脫毒甘薯，從根本上克服病毒病對甘薯生產造成的危害。“脫毒甘薯”指的是通過組織培養技術得到植株，并經過嚴格的病毒檢測，確認不帶有某些病毒的甘薯及其在無蚜蟲條件和無病源土壤繁育的后代。甘薯脫毒技術是生物技術、病毒學技術和良種繁育技術有機結合的產物，利用生物技術有效去除甘薯體內的病毒，在經過嚴格的病毒檢測后獲得脫毒苗，然后在嚴格的防病毒再侵染措施下繁殖出無病毒甘薯。經過脫毒處理，甘薯一般可增產20%～30%，并大大改善其外觀及商品性。因此，選用脫毒甘薯良種是獲得高產的前提，只有保證能源源不斷地為生產提供無病毒種苗，才能獲得持續高產穩產，充分發揮甘薯的生產潛力。

現根據國家、各省甘薯良種區域試驗及生產示范試驗結果，推薦如下適宜不同薯區種植的淀粉加工型甘薯名優品種，供農民朋友參考。

一、北方薯區

北方薯區推薦選用的淀粉加工型甘薯品種有：商薯19、濟薯25、商薯9號、徐薯32、漯薯10號、徐薯22、鄭紅22、冀薯98、蘇薯17號、煙薯24號、皖蘇31、徐薯25、漯徐薯8號、豫薯13號、洛薯10號、蘇薯2號、百鄭薯2號、脫毒徐薯18、豫薯12號、豫薯7號、商薯103、濟薯15號等。

二、長江中下游薯區

長江中下游薯區推薦選用的淀粉加工型甘薯品種有：萬薯5號、西成薯007、鄂薯9號、商薯19、徐薯22、心香、川薯217、渝蘇8號、川薯34、蘇薯17號、綿粉1號、南薯88等。

三、南方薯區

南方薯區推薦選用的淀粉加工型甘薯品種有：桂粉2號、廣薯87、金山208、廣薯205、巖薯10號、金山291、龍薯10號等。

四、根據病害狀況、土壤肥力等，合理選擇甘薯淀粉加工型品種

1.多病害薯區。在多病害薯區（根腐病、莖線蟲病、黑斑病混生區），免用農藥生產綠色甘薯時，推薦選用濟薯25（高抗根腐病，抗莖線蟲病和黑斑病，高淀粉，高產，高干，烘干率34.80%）、漯薯10號（高淀粉，高產，烘干率34.05%，抗黑斑病和根腐病）、徐薯25（高淀粉，高抗根腐病和莖線蟲病，感黑斑病）、鄭紅22（高淀粉，高抗莖線蟲病，抗根腐病，中抗黑斑病）、漯徐薯8號（高淀粉，抗根腐病、莖線蟲病和蔓割病，中抗黑斑病）、煙薯24號（抗根腐病，中抗莖線蟲病和黑斑病）。

2.無病、一般肥力薯區。在無病、一般肥力薯區，推薦選用高淀粉、高產品種，如徐薯22（高淀粉，高產，中抗根腐病，抗病毒病，耐澇漬）、心香（高淀粉，抗蔓割病，中感莖線蟲病，感黑斑病）、豫薯7號（高淀粉，中抗莖線蟲病和黑斑病，感根腐病）及其他抗病品種。

3.輕根腐病、莖線蟲病薯區。在輕根腐病、莖線蟲病薯區，推薦選用抗根腐病、莖線蟲病品種，如商薯19（高抗根腐病，抗莖線蟲病，高產，穩產）、商薯9號（高淀粉，高產，高抗蔓割病，中抗根腐病、莖線蟲病和黑斑病）、鄭紅22（高淀粉，高產，高抗莖線蟲病，抗根腐病，中抗黑斑病）、洛薯10號（高淀粉，高抗蔓割病，中抗根腐病、莖線蟲病和黑斑病）、豫薯13（高抗根腐病，抗莖線蟲病，高感黑斑病）、蘇薯9號（高抗根腐病，抗莖線蟲病，中抗黑斑病）、漯徐薯8號（抗根腐病、莖線蟲病和蔓割病，中抗黑斑病）等品種。

4.高水肥、輕病薯區。在高水肥、輕病薯區，推薦選用短蔓耐肥、高淀粉品種，如徐薯32（高淀粉兼優質食用，高產，短蔓耐肥，抗根腐病，中抗莖線蟲病）、秦薯5號（淀粉兼優質食用型，高產，短蔓耐肥，高抗甘薯黑斑病）等品種。

5.重根腐病薯區。在重根腐病薯區，推薦選用高抗根腐病品種，如脫毒徐薯18、濟薯25、商薯19、徐薯25、豫薯13、商薯7號、蘇薯9號等。

6.重莖線蟲病薯區。在重莖線蟲病薯區，推薦選用高抗（抗）莖線蟲病品種，如漯薯10號（高淀粉，高產，高抗莖線蟲病，抗黑斑病和根腐病）、鄭紅22（高淀粉，高產，高抗莖線蟲病，抗根腐病，中抗黑斑病）、徐薯25（高抗莖線蟲病和根腐病，感黑斑病）等品種。

7.黑斑病薯區。在黑斑病薯區，推薦選用抗黑斑病、淀粉型及淀粉兼食用型品種，如濟薯25（高抗根腐病，抗莖線蟲病和黑斑病）、漯薯10號（抗黑斑病和根腐病，高抗莖線蟲病）、冀薯98（抗黑斑病，中抗根腐病，感莖線蟲病）、西成薯007（抗黑斑病）、渝蘇153（抗黑斑病）、洛薯10號（中抗黑斑病、根腐病、莖線蟲病，高抗蔓割病）、秦薯5號（淀粉兼食用型，高抗黑斑病）、渝蘇151（淀粉兼食用型，抗黑斑病）、徐薯28（抗蔓割病、莖線蟲病和黑斑病，中抗根腐病）、南薯99（抗黑斑病）等品種。

8.薯瘟病區。在薯瘟病區，推薦選用抗薯瘟病品種，如湘農黃（抗薯瘟病、根腐病和莖線蟲病，感黑斑病）、皖蘇61（抗薯瘟病，感黑斑病，中抗根腐病和莖線蟲病）、湘薯75-55（抗薯瘟病、蔓割病、瘡痂病，貯藏性好，耐澇漬，較耐鹽堿）。

9.蔓割病區。在蔓割病區，推薦選用高抗蔓割病品種，如蘇薯12號（高抗蔓割病，抗根腐病，中抗黑斑病，不抗莖線蟲病）、農大6-2（高抗蔓割病，抗根腐病，中抗莖線蟲病和黑斑病）、洛薯10號（高抗蔓割病，中抗根腐病、莖線蟲病和黑斑病）、商薯6號（高抗蔓割病，中抗根腐病，感莖線蟲病和黑斑病）、冀薯71（抗根腐病，高抗蔓割病，感莖線蟲病和黑斑病）、金山208（高抗蔓割病，感薯瘟病）。