常吃這些食物傷大腦

常吃這些食物傷大腦

大腦是人體最重要的組成部分之一，倘若大腦出現了問題，無異于大廈的基石出現了險情。生活中，有的食物有健腦益智的功用，比如含有豐富維生素的蔬菜；但也有不少食物對大腦有損傷作用，對于這類食物須倍加小心。為了大腦的健康，我們在生活中應當盡量減少對哪些食物的攝取呢？

一、含過氧脂質的食物

研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品以及長時間暴曬于陽光下的食物（如燒鵝、燒鴨、熏魚等）含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使人體某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

二、含鉛的食物

鉛能取代其他礦物質（如鐵、鈣、鋅等）在神經系統中的活動地位，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物在生活中并不少見，如爆米花、松花蛋等。事實上，市面上的“無鉛松花蛋”中的鉛含量并不等于零，只是低于相應的國家標準，也不能過多食用。

三、含鹽太多的食物

可以說，幾乎任何美食都離不開鹽，但是食鹽過量卻對大腦有很大的危害。常吃太咸的食物，會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態。

四、不要常吃含有糖精的食物

許多兒童喜歡購買零食甜品，殊不知，這些零食的甜味基本上都來源于糖精。攝入糖精過多，會損壞大腦的細胞組織，影響其健康發育和成長。

五、不要食用噴殺過劇毒農藥的食物或者蔬菜

有人為了讓所種的蔬菜早日上市，會噴灑大量劇毒農藥以防治害蟲，有的甚至會進行反復噴殺。食用這樣的蔬菜會導致大腦細胞組織被破壞。

張小六湖南省汝城縣土橋中學424100