高職服裝設計跨界教學之法：現代學徒制

侯鳳仙

（浙江紡織服裝職業技術學院國際學院，浙江寧波315211)

高職服裝設計跨界教學之法：現代學徒制

侯鳳仙

（浙江紡織服裝職業技術學院國際學院，浙江寧波315211)

從現代學徒制的內涵入手進行分析，在成熟國家實施經驗的基礎上，通過對現代學徒制教學方法的探索實踐，結合服裝設計專業特色和服裝企業特點，構建適合中國國情的現代學徒制。

高職學校；服裝設計；跨界教學；現代學徒制

1 現代學徒制解讀

現代學徒制是與傳統學徒制相比較而言的。早在20世紀后期，德國、英國“現代學徒制”人才培養模式已經很成熟，這為我國職業教育提供了很好的經驗借鑒。傳統學徒制，學徒的身份是“以學習某一特定技能與工作為目的，在某一固定的時期內為雇主工作的人”[1]。傳統學徒制的一大特點是：學徒與師傅的關系只是學徒和個體經營者之間的協約，或者是學徒和企業主之間的協約，沒有政府介入，也沒有任何法律保障。傳統學徒制時期，學徒只屬于企業主管理，沒有“跨界”一說。

現代學徒制是傳統學徒制的內涵與學校教育形式的結合體，“它是建立在現代經濟條件下，伴隨著創新、自我實現和終身學習等教育理念，及全球競爭加劇、產品創新周期大幅度縮短的情況下，將生產現場的學徒培訓與現代學校教育思想相結合的一種合作職業教育制度”[2]。現代學徒制看似一種人才培養途徑，實則與社會經濟發展水平、科技創新水平和教育水平息息相關，因此，現代學徒制的實施必須是政府、企業、學校3方參與的一種職業教育模式。這一模式確立了現代學徒制的跨界特點。

近年來隨著我國職業教育的迅速發展，政府也非常重視現代學徒制，從2012年起連續3年在教育部工作要點中強調現代學徒制，特別是《教育部2014年工作要點》中明確指出：“全面推進現代學徒制試點”[3]，這一“工作要點”的強調，充分彰顯了現代學徒制這一人才培養方法在我國職業教育領域實施的重要性，深刻認知現代學徒制的內涵對我國職業教育發展無疑具有現實的指導意義。

2 英德現代學徒制經驗借鑒

現代學徒制在世界經濟發達國家實施比較普遍，以英國和德國為例，國內對這兩個國家現代學徒制的實踐和理論研究方面比較成熟的有：姜大源先生的《德國“雙元制”職業教育再解讀》。其中對“雙元制”的特點進行了詳細分析，指出：“雙元制職業教育是以企業為主體的職業教育制度”[4]，學生的身份首先是企業“準員工”，然后是學校“學生”，雙元制對德國推行現代學徒制給予了強有力的制度保障。在現代學徒制教學模式方面，職業教育專家石偉平教授的研究較成熟，他和他的博士生從影響學徒制的背景因素、組織管理和教學實施等方面進行國際比較，通過比較研究，概括了現代學徒制的演變。具體的比較維度和細節見表1。

表1 英德現代學徒制的比較 [5]：

通過對英、德成熟的現代學徒制人才培養模式比較研究，可以看出：由于兩個國家的政治文化差異，盡管一些部分不盡相同，但在學徒制人才培養方面都有特色，尤其是德國的現代學徒制人才培養方法，形成了自己的完整體系和特色。

2.1 法律保障人才培養跨界之法

德國的現代學徒制，是德國政府在法律保障的前提下實施的，如2005年修訂的《職業培訓條例》中明確了政府主導下的企業主體地位：符合《職業培訓法》規定的企業才有資格提供培訓；企業培訓由聯邦政府主管，必須遵守聯邦政府制定的全國統一的企業培訓規章條例；培訓項目必須是《職業培訓法》“所規定的、全國統一的、國家認可的；職業名稱、培訓時間 (3個月到2年)、課程大綱、技能和知識、組織準則以及考試標準等都有法可依，覆蓋各種職業崗位群；學徒須與企業簽訂《培訓合同》，合同的形式、內容以及雙方的責任、義務都以法律形式確定下來，并受《勞動法》約束；企業必須給學徒培訓生工資補貼，補貼每年增長1次，加班必須支付加班費；企業培訓導師必須具備行業資格證書和一定的教學經驗；各州政府監管下的行業協會負責監督、審查和考核職業教育全過程”[6]。這一條例對企業、學徒、培訓師傅的權利和義務都做了詳細的規定，并且對培訓內容、考核形式、監督形式等都作了規定。在完善的法律保障之下，現代學徒制得以成功實施。

2.2 學徒屬性的管理方式

學生在企業時間和在校時間的比例是7：3。當學徒返校學習理論課程時，企業有義務為學徒提供便利，并給予時間。學生既要完成學校的課程學習，也要做好企業工作，畢業時考試合格可同時獲得職業資格證書與學歷證書。這種學徒屬性的管理方式切實保障了學生職業技能的培訓，學生真正參與實際工作，從工作中得到技能，而又在法律保護下進入學校進行專業基礎理論課學習。這種學徒屬性的現代學徒制人才培養方法有效的解決了學生職業技能培訓的難題，因為學校的設備建設總是會落后于企業。德國聯邦職業教育研究所發布的2009年“學生眼中的職業教育”研究報告指出：在對德國15個專業6000名接受“雙元制”職業教育的學生關于職業教育教育質量的調查結果表明，學生對“雙元制”職業教育中教育企業評價最高的是：企業實訓條件，如實訓教師的資質和行為、實訓場所的設施和材料……對“雙元制”職業教育中職業學校評價最好的是班級氛圍；評價較差的是教學設施，如工具和技術裝備未能反映企業最新水平[7]。

如果學生首先是學徒屬性，企業會保證“準員工”很快進入技能培訓，盡快掌握必要的操作技能；學生也能跟上企業轉型升級的節奏，掌握新的技術，學校人才培養和企業需求就不會出現不匹配的現象。因此，現代學徒制目前是職業教育中較成熟的技能培訓方法之一。

3 高職服裝設計教學過程中對現代學徒制的探索

在我國職業教育領域，現代學徒制人才培養方法還處在探索階段。盡管國際上已有成熟的案例和經驗，但由于經濟體制和文化背景不同，全盤復制是不太現實的做法，因此，我國服裝設計職業教育中對現代學徒制一直在探索。

3.1 校企合作是現代學徒制模式的一種探索

在長三角和珠三角區域有強大的服裝企業為校企合作提供便利，但要想真正達到類似德國和英國現代學徒制的模式還是需要進一步探索。首先，“我國的校企合作強調學校在人才培養中的‘主導地位'，尚未建立起行業與產業部門參與職業教育辦學的機制。學生的‘合法'身份是學校的學生，重視學校與學生的‘教育'與‘學習'關系”[8]，這種學生身份勢必導致學生依然以學校學習為主要途徑。其次，目前教育部除了把“校企合作”作為重點教育模式推廣外，在政策方面并沒有建立專門的推廣細則，也沒有頂層設計如何讓學校和企業能積極參與，更沒有建立監督、考核校企合作的機構和機制，使得學校和企業在校企合作方面變成了友好往來的一個代名詞。實際情況是：很多企業確實想和學校合作，但他們不是專業的教育機構，沒有相對完整的教育和培訓措施，如果學生進入企業會給他們帶來麻煩，因此企業不是非常配合。服裝企業屬于勞動密集型行業，技術競爭相對于其他行業并不十分激烈，所以對學生和學徒的培養也沒有放在戰略高度。而“多數職業院校認識到了校企合作的重要價值，但是由于缺乏相關的先進理念、實際經驗和合作能力，致使校企合作停留在淺層次與低質量，難以適應行業需求與產業發展”[9]。

從上述論述可以清楚地認識到“校企合作”和“現代學徒制”在形式上相似，但實質上有很大區別，關鍵在于是否能有效的保證技能培訓，因此，目前我國服裝設計教育所采取的“校企合作”模式在操作層面還需要進一步探索和完善。

3.2 我國高職服裝設計專業“現代學徒制”的構架與設想

首先，國家要從法律層面給予可操作的指令。仔細研讀我國的《職業教育法》《勞動法》《教育法》等，就會發現：在這些法律中大量的用了類似“鼓勵”、“可以”等詞，如“國家鼓勵……合作”、“可以舉辦與職業教育有關的企業”等，落實到具體教學層面時，如何操作就變成了問題。比如校企合作企業到底有何益處？發生的額外經費從何而來？國家是否仔細測算過投資學校實訓室和補助企業接受學生培訓的經濟賬？等等。政府在制定政策時要考慮學生雙重身份的合法化，解決權益失衡問題。如果僅僅停留在“職業院校必須校企合作，企業要為學生提供實習機會”，那么最得益的是政府，這種合作是不可持續的。

其次，探索建立學校教師和服裝企業師傅結對機制。這是一個比較復雜的過程。制定能夠執行現代學徒制的人才培養計劃是解決問題的第一步，根據人才培養計劃來選擇企業，和企業共同招收學員并簽訂合同，選擇結對師傅，然后再按照現代學徒制的實施計劃來進行。以目標實驗學校的服裝設計專業為例進行分析（見表2）：

表2 學校教師和服裝企業師傅結對機制表

圖1為現代學徒制框架，明確體現了學徒屬性。根據我國目前相關政策，學生完全屬于企業員工還不太現實，但是可以從以下途徑進行探索：

1）學習者的屬性是“學生”，學校和企業協商，簽訂“學徒”合同，制定培養方案；政府給予企業補貼，讓企業有義務承擔“學徒”培訓，雙方組成考核小組對學徒的學習進行質量評估，合格學生獲得畢業證書和職業資格證書。

2）學習者的屬性是“學徒”，企業和學校協商，取得“學生”資格，按照企業的意見制定培養計劃；政府給予學校補貼，讓學校有義務承擔“學生”培養，雙方組成的考核小組對學生進行質量評估，合格學生獲得畢業證書和職業資格證書。具體的“現代學徒制”操作構架如圖1。

以上兩種形式，不論哪種形式政府都是最大的財政支持者和政策支持者。只有通過政府的支持和保障，學校和企業才能責、權、利分明，才有可能施行名副其實的“現代學徒制”，尤其是在服裝業高度私有化的現實中去實施，更需要完善的政策保障。

圖1 現代學徒制構架

4 服裝設計專業“現代學徒制”培養方式中國特色的設想

現代學徒制對培養學生的職業能力和技能是行之有效的，關鍵在于這種培養方式在中國的現行政策下如何實施，目前學校、政府、企業都在努力探索。實質上，在中國三方聯合實施現代學徒制，根本的問題是要解決跨界的問題，解決跨界時各個界面的銜接和任務對接問題：

4.1 更新理念

在我國職業教育領域，一直以來認為培養人才的主要責任是學校，企業只是根據自己的需求招聘員工，這是現代學徒制實施的思想理念障礙。因此，“在學校教育制度下如何建立職業與專業之間的聯系成為現代學徒制需要迫切破解的難題。現代學徒制有‘模式'而無‘定式'，在現代學徒制建立的初始階段需要破除‘統一'的藩籬”[10]，也就是說要打破學校班級上課制，把學校教師的講授和示范教學轉變成以輔導和企業實踐為主的培訓教學，使學生真正能從實踐中獲得技能。

4.2 創造開放性的學習環境

現代學徒制采用現場學習具有典型優勢。同樣，對服裝設計專業而言，開放的學習環境有助于培養學生服裝設計創造性思維，現場教學更能使學生理論聯系實際。比如面料認知學習，可以利用企業的面料庫或者面料市場作為教學場地。相比在教室通過PPT認知面料，開放性的學習環境更能使學生掌握面料特性。

4.3 建立完善的考核機制

“跨界”教育最難的是質量控制和學生成績的評定，因為不是所有學生都去一家企業做“學徒”，也不是所有“學徒”都來自一家企業。如果沒有完善的考核機制，很難控制學生的學習效果，很難公平體現考核成績。考核機制要涉及這些方面（見表3）

表3 現代學徒制考核機制表

4.4 學歷證書與職業資格證書配套

在職業資格框架建設方面，我國還處在探索階段。而歐洲，早在2002年，隨著《哥本哈根宣言》的發布，“歐洲資格框架體系 (EQF)隨之誕生。EQF的出臺，要求歐盟各個成員國建立國家資格框架與之對接，以實現各職業資格的透明性和可比性”[11]。英國的“現代學徒制”就是在英國國家資格框架下順利實施。

我國目前服裝類的職業資格證書有初級、中級、高級之分，但學歷證書和職業資格證書的考核標準還不能等值，兩者脫節。服裝設計教育中也應該嘗試建立職業資格框架，向英國和德國學習，學歷證書和職業資格證書在同一框架下完成；修訂與目前服裝技術水平不相符的資格證書考試內容，使獲得學歷證書的課程與獲得職業資格證書的課程一致，真正達到培養計劃所要求的標準。

[1]Harris,William H.&Judith S.Levey.The NewColumbia Encyclopedia[M].NewYork and London:Columbia University Press. 1975：128．

[2]陳俊蘭.現代學徒制的合理性、現實性與合法性研究[J].職教論壇，2014（16）：19-20．

[3]教育部.教育部2014工作要點(教政法[2014]1號)[DB/OL].http://www.moe.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/ s7049/201402/xxgk_163889.html

[4]姜大源.德國“雙元制”職業教育再解讀[J].中國職業技術教育，2013（33）：6.

[5]關晶.西方學徒制研究-兼論對我國職業教育的借鑒[D].上海：華東師范大學，2010:129-130.

[6]摘自《職業培訓條例》.http://www.bmbf.de/pub/BBiG_englisch_050805.pdf.2005-3-23.

[7]姜大源.德國職業教育的最新改革與發展動態[J].中國職業技術教育，2010（5）：8.

[8][9]陳俊蘭.現代學徒制的合理性、現實性與合法性研究[J].職教論壇，2014（16）：20.

[10]楊小燕.現代學徒制的探索與實踐[J].職教論壇，2012（9）：20.

[11]許冰冰.德國職業資格證書制度研究[J].職教論壇，2013（13）：51.

Interdisciplinary Teaching Method of Fashion Design in Higher Vocational Education——Modern Apprenticeship

HOU Feng-xian
(International School,Zhejiang Fashion Institute of Technology,Ningbo Zhejiang,315211,China)

Byanalyzing theconnotationofmodernapprenticeship,basedon thepracticalexperienceofmature countries andtheexploration and practiceofthis teachingmethod,and combiningthecharacteristics offashion design and the clothing enterprises,modern apprenticeship which is suitable for Chinese conditions has been constructed

higher vocational college;fashion design;interdisciplinary teaching;modern apprenticeship

G642

A

1674-2346(2015)01-0055-06

(責任編輯 竺小恩)

2015－01－23

浙江省教育科學規劃項目《藝術與技術之間-高職服裝設計人才核心技能培養方法研究》[編號：SCG291]作者簡介：侯鳳仙，女，副教授，博士研究生。研究方向：服裝設計與教學。