獸藥使用不當(dāng)給畜禽及其產(chǎn)品帶來(lái)的危害

董建英李永明田亞魂

1.云南省西雙版納州勐海縣勐遮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心獸醫(yī)組，云南勐海 666200；2.云南省西雙版納州勐海縣畜牧獸醫(yī)工作站，云南勐海 666200

獸藥使用不當(dāng)給畜禽及其產(chǎn)品帶來(lái)的危害

董建英1李永明2田亞魂2

1.云南省西雙版納州勐海縣勐遮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心獸醫(yī)組，云南勐海 666200；2.云南省西雙版納州勐海縣畜牧獸醫(yī)工作站，云南勐海 666200

獸藥是指施用于畜禽，具有預(yù)防、診斷、治療動(dòng)物疾病并能提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的物質(zhì)。包括抗生素類、維生素類、激素類、生物制品類及驅(qū)蟲藥和其它藥物。在疾病診治、藥物使用過程中，選藥不當(dāng)，用藥錯(cuò)誤、用藥時(shí)間過長(zhǎng)、使用劑量過大等因素都可能給動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生毒害作用，造成傷害，甚至死亡。古人言：“是藥三分毒”，藥與毒之間只在于用藥劑量的把握。藥物的劑量分為最小有效量、治療量、中毒量和最小致死量，如何正確使用藥物是確保動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品安全的主要因素之一。

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展，人類對(duì)獸藥在動(dòng)物飼養(yǎng)過程中的使用也在不斷增大，養(yǎng)殖者為追求效益最大化，出現(xiàn)了不少違規(guī)使用藥物的行為，獸藥的亂用、濫用導(dǎo)致了某些條件性致病菌和病源微生物耐藥性的產(chǎn)生和毒株的變異，以及藥物添加劑量在畜禽生產(chǎn)過程中不斷增大使用的惡性循環(huán)狀態(tài)，對(duì)動(dòng)物的安全、人類健康構(gòu)成了威脅，帶來(lái)了危害。筆者結(jié)合多年在基層一線工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)談一點(diǎn)粗淺的看法。

1 用藥不當(dāng)造成的危害

1.1 抗生素的危害

抗生素雖然在殺滅敏感微生物和促進(jìn)畜禽健康生長(zhǎng)方面起到了重要作用，但是隨著使用年限的增長(zhǎng)，也使一些病原微生物產(chǎn)生了耐藥性。由于耐藥性的產(chǎn)生，使得一些原本對(duì)人體不致病的微生物也變得對(duì)人類致病。抗生素的使用不當(dāng)，亂用、濫用造成的藥物殘留，破壞了微生物菌群的正常平衡，耐藥菌株的大量繁殖，導(dǎo)致藥物治療劑量的不斷增大，增大了疾病防治難度。細(xì)菌耐藥性通過食物鏈傳給人類，可延誤疾病的治療或使治療失敗。

抗生素的特殊毒性作用，殘留于動(dòng)物機(jī)體內(nèi)，當(dāng)人類食用動(dòng)物產(chǎn)品后進(jìn)入人體，其中某些抗生素可誘發(fā)致畸、致癌、致突變和影響生殖功能。動(dòng)物免疫前后如果使用了抗生素，可能發(fā)生免疫抑制，造成免疫失敗；抗生素大劑量的使用，甚至引起動(dòng)物死亡。

1.2 偽劣獸藥的危害

獸藥的真?zhèn)坞y辨，造成了偽劣獸藥的大量使用，導(dǎo)致疾病用藥的失敗，治療無(wú)效。長(zhǎng)時(shí)間、大劑量的使用偽劣獸藥，使其殘留于動(dòng)物機(jī)體中，可引發(fā)藥物蓄積中毒、細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生或致動(dòng)物死亡，動(dòng)物產(chǎn)品本身就存在著安全隱患，給人類食用動(dòng)物產(chǎn)品構(gòu)成了安全威脅。

1.3 盲目使用和亂用獸藥

在動(dòng)物疾病診治過程中，許多畜主未進(jìn)行正確診斷就盲目使用和亂用藥物，甚至超大劑量使用獸藥；給藥途徑、用藥部位及用藥的動(dòng)物種類不符合用藥規(guī)范，不僅使動(dòng)物產(chǎn)生耐藥性或藥物蓄積于動(dòng)物機(jī)體內(nèi)，給動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全生產(chǎn)帶來(lái)隱患，甚至造成治療動(dòng)物引發(fā)藥物中毒而死亡。

1.4 違禁藥品的使用

白菜作為東北地區(qū)的主要冬儲(chǔ)蔬菜秋季種植面積非常大，而大范圍種植單一作物為病害大面積發(fā)生提供了有利條件。同時(shí)，田間種植密度大，通風(fēng)不好也是病原菌發(fā)生的一方面原因。目前田間種植的白菜品種以感病品種居多，缺少抗病品種，環(huán)境條件一旦適宜病害便開始出現(xiàn)。與此同時(shí)，東北地區(qū)通常秋季低溫多雨，連續(xù)降雨后低溫潮濕的環(huán)境條件更加適宜白斑病發(fā)生和危害，加之土壤和種子中的病原菌作為侵染來(lái)源，入秋后白斑病便會(huì)大面積發(fā)生。

違禁藥品的濫用和亂用，通過食物鏈進(jìn)入人體，可引起人體激素代謝紊亂造成疾病，精神類藥物給人類身體健康構(gòu)成危害，如腎上腺素受體激動(dòng)劑、性激素、精神類藥物的濫用和亂用。

1.5 藥物添加劑

藥物添加劑的使用不當(dāng)，長(zhǎng)時(shí)間、超大劑量的應(yīng)用，隨動(dòng)物糞便排泄，污染環(huán)境，負(fù)氧、負(fù)氨引起水質(zhì)惡化、土壤板結(jié)，致使大量水生動(dòng)植物死亡；蓄積于動(dòng)物機(jī)體中的某些微量元素或殘留藥物隨動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入人體后，可能引起食物中毒，嚴(yán)重的可能誘發(fā)“三致”。

由于長(zhǎng)時(shí)間的使用或超大劑量的應(yīng)用，致使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，從而造成用藥劑量不斷增大的惡性循環(huán)局面。

1.6 生物制劑構(gòu)成的危害

生物制品未按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)或保存、保管、運(yùn)輸及使用方法不當(dāng)，造成免疫失敗；由于使用劑量不準(zhǔn)或使用了劣質(zhì)疫苗，有可能擾亂動(dòng)物機(jī)體的正常免疫功能或刺激動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的病源微生物毒株發(fā)生變異，增大了動(dòng)物疾病的防治難度，造成疾病的發(fā)生和流行。

維生素類藥物的使用不當(dāng)，可降低動(dòng)物的生產(chǎn)性能和動(dòng)物抵抗疾病的能力，從而誘發(fā)各種疾病。

2 獸藥使用注意事項(xiàng)

為確保動(dòng)物產(chǎn)品的安全和人類的健康，應(yīng)加強(qiáng)獸藥的規(guī)范使用，加大獸藥法律法規(guī)的宣傳和獸藥知識(shí)的普及應(yīng)用，規(guī)范獸藥用藥行為，安全用藥，科學(xué)合理使用獸藥。加大動(dòng)物產(chǎn)品的安全監(jiān)管力度及藥物殘留的抽檢監(jiān)管，推行動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)的可追溯制度。在使用獸藥過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

1）正確選購(gòu)獸藥。選購(gòu)正規(guī)廠家按照國(guó)家獸藥藥典、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的獸藥，并詳細(xì)登記購(gòu)藥情況，包括藥名、批號(hào)、批次、生產(chǎn)廠家及地址等，最好索要藥物化驗(yàn)報(bào)告單，以便備查。

2）合理用藥、正確施治。根據(jù)疾病診斷情況，合理使用藥物進(jìn)行治療，在治療過程中按照用藥劑量、療程使用獸藥，嚴(yán)禁超大劑量、超長(zhǎng)時(shí)間用藥，并按照給藥途徑正確用藥。

3）生物制品的選購(gòu)和使用。從正規(guī)渠道選購(gòu)國(guó)家指定疫苗生產(chǎn)廠家的疫苗，并按說(shuō)明進(jìn)行保存、保管和正確配制使用，疫苗注射前后14 d內(nèi)嚴(yán)禁抗生素的應(yīng)用，并且應(yīng)注意疫苗之間的交叉干擾。

4）獸藥添加劑。在畜禽生產(chǎn)飼養(yǎng)過程中，應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)合理使用獸藥添加劑，嚴(yán)禁超大劑量、超長(zhǎng)時(shí)間使用，注意休藥期；建議在動(dòng)物飼料中盡量減少使用抗生素添加劑而改用生物添加劑、中草藥添加劑，將重點(diǎn)放在改善飼養(yǎng)環(huán)境，提高動(dòng)物機(jī)體低抗力，減少動(dòng)物發(fā)病機(jī)會(huì)上。

5）嚴(yán)禁違規(guī)違禁藥品的使用。在畜禽生產(chǎn)飼養(yǎng)過程中，嚴(yán)禁違規(guī)違禁藥品的添加使用，如精神類藥物、性激素類藥物、高殘獸藥等。

總之，只有合理施治、正確用藥，才能確保動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品的安全，促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，確保人類消費(fèi)動(dòng)物食品的安全。

2014-02-04

董建英，女，1972年生，畜牧師。