現代學徒制在寵物護理與美容專業的探索與研究

趙莎莎++戴麗紅++王琳琳

【摘 要】現代學徒制是通過學校、企業的深度合作與教師、師傅的聯合傳授，對學生以技能培養為主的現代人才培養模式。近年來各地醞釀和涌現不少“現代學徒制”雛形，其中影響較大的有江西省新余試點、廣東東莞機電工程學校、廣東清遠職業技術學院。不過這些地方和學校的試點專業限于新能源、機電專業，暫未發現對寵物護理與美容專業的文獻研究。江蘇農牧科技職業學院寵物科技學院以校企深度合作為基礎，以拜師學藝為核心，嘗試在寵物護理與美容專業實行現代學徒制的實踐和探索，以期縮小學校培養與企業需求差距，讓學生真正掌握一技之長。

【關鍵詞】現代學徒制 實踐 對策

隨著我國社會經濟的發展和城市化進程加速，人民生活水平提高，家養寵物已成為一種時尚。與此同時，寵物護理與美容也成為一門新興的職業而倍受寵物飼養者和社會各界的關注。江蘇農牧科技職業學院于2004年首家開設寵物護理與美容專業，通過多來的專業建設、改革以及教學實踐經驗的積累，已形成較為完善的學生能力培養體系。但從用人單位反饋信息來看部分學生實踐操作能力不強，學生所掌握的知識與社會需求存在一定的差距。因此，在寵物護理與美容專業嘗試現代學徒制人才培養模式的探討和研究，有助于進一步縮小學校培養與企業需求的差距，有助于緩解當前寵物產業用人難、招工難等難題。

一、現代學徒制內涵和發展

現代學徒制是相對于“傳統”學徒制提出來的。由于大工業的快速發展，企業的規模化生產逐漸取代了手工作坊式的生產，社會需要大量的技能型人才，這樣，傳統的學徒制在促進人的全面發展、教育培訓效率及教育的規范性方面受到很大挑戰。因此學校職業教育模式就占據了主要地位，但學校職業教育存在著理論與實踐相脫離的問題，為解決此問題，“現代學徒制”就應運而生了。現代學徒制是通過學校、企業的深度合作與教師、師傅的聯合傳授，對學生以技能培養為主的現代人才培養模式。現代學徒制充分繼承了古代學徒制師傅帶徒弟的優點，既突出企業的主體地位，同時又與學校相結合，是一種深度的職業教育校企合作形式。現代學徒制人才培養模式是以校企合作為基礎，以學生（ 學徒）培養為核心，以課程為紐帶的人才培養模式。學校以理論教學為主，企業主要以實踐和學生態度培養為主。學校和企業既是現代學徒制的實施部門又是質量的監管和評價部門。學校和企業以課程為紐帶而相互聯系，通過校企合作培養，大大地提高了人才培養質量。

二、現代學徒制在寵物護理與美容專業的探索

現有文獻對現代學徒制的研究主要集中在制度層面，多為介紹國外學徒制的經驗和闡述對我國的啟示，只有少數幾篇文獻探討了如何在理工科類專業實施現代學徒制，暫未發現對寵物護理與美容專業實施現代學徒制進行研究的文章。現代學徒制作為職業教育的一種重要的人才培養模式，不僅僅適用操作性較強的工科類專業，也適用于寵物護理與美容專業。筆者所在學校經過多年工學結合、頂崗實習的有益探索，在借鑒傳承德國“雙元制”職業教育精髓基礎上，與上海寵兒寵物有限公司合作，在寵物護理與美容專業三年級學生的培養中，初步確定了以學校為中心，企業參與，市場調節需求的“現代學徒制”職業教育模式，在實踐中不斷探索、創新人才培養模式。

（一）培養目標

緊扣“上海寵兒師徒班”人才培養計劃，堅持校企互動、工學結合的人才培養理念，依照“以職業能力培養為主線，以用人單位需求為培養標準”原則，緊密貼近寵物護理與美容行業對人才的要求實際，實行學訓交替、頂崗實習、工學結合，將“教、學、 做”一體化融入教學全過程，實現“工”與“學”的契合與對接。以寵物醫護與美容職業分類的職業崗位能力要求為依據確定課程重點，堅持寵物護理與美容職業崗位技能需求導向原則，讓學生切實掌握該工作崗位的規范、技能、技巧、常見及特殊問題的處理方法。

（二）具體做法

學校制定了“現代學徒制”班級的教學計劃、培養目標，按照“學生→學徒→員工”三位一體的人才培養總體思路，實行三段式育人機制。學校在第一學年赴校給學生開設《寵物用品銷售和店鋪經營》職業化課程，授課內容主要涉及寵物干糧、寵物濕糧、寵物藥品、寵物保健品、寵物玩具、寵物零食等一系列先進的、前沿性知識；在第二學年暑假，組織有意向參加“上海寵兒師徒班”的學生赴公司進行為期一周的暑假實踐，向學生介紹公司培訓體系、考核體系、管理體系、學生將來就業的崗位及各崗位需具備的職業素養；第三學年學生完成文化課程學習任務，掌握專業所需各項基本技能，踐行五個對接，即學校與企業對接、專業與產業對接、教師與師傅對接、學生與員工對接，讓學生體驗、模仿、嘗試、感悟企業文化。公司選聘一批技能熟練、經驗豐富專家擔任師傅，實施師徒工程，1個師傅帶3個左右徒弟，并組成學習小組，確保學生切實掌握實習崗位所需的技能。此法使學生具有學校學生和企業“學徒”的雙重身份，一方面，讓學生真刀真槍感受企業工作和企業文化，體驗了真實的生產環境及專用的設施設備，而且能學到很多學校無法學到的社會知識和能力，如安全知識、環保知識、溝通能力、協作能力等；另一方面，企業經過長時間認真地觀察、全面考察、精心培養，無疑可以找到稱心的員工，降低挑選員工不當帶來的風險。

（三）制度保障

學院制訂《上海寵兒師徒班工作計劃》，根據學徒工種崗位不同制定相應的實習操作程式、實習評價考核指標。學生本著自愿報名、擇優選拔原則合理編班。

1.強化學生的實習安全教育。經常向學生家長通報學生實習信息。完善實習巡視和跟蹤管理制度，分人分片負責，并對實習班主任的實習管理工作進行考核。規范學生實習檔案管理，加強監督檢查，保證實習工作健康、安全和有序開展。

2.不斷加強隊伍建設。以教師培養、評聘和考核為核心，強化“雙導師制”隊伍建設。堅持以教師全員培訓、集中專題培訓為主要形式，建設高素質專業化教師隊伍。實施學校與企業管理人員雙向掛職鍛煉，提高專業教師的實踐能力和教學水平。推動專業教師與企業共同開展技術研發，及時完善和更新相關理論知識。建立健全績效考核制度，評選并獎勵優秀實習指導教師和師傅，形成吸引人才、穩定隊伍的激勵機制。鼓勵企業選派有實踐經驗的行業企業專家、高技能人才和社會能工巧匠等擔任學校的兼職教師。同時，建立實習師傅人才和考評員人才庫，保障實習考核工作質量。

3.建立嚴格的實習前培訓和準入制度。以能力為標準，改革以往學校自主考評的評價模式，將學生自我評價、教師評價、師傅評價、企業評價相結合，積極構建第三方評價機制，由行業、企業和中介機構對實習生崗位技能進行達標考核。

三、幾點思考和建議

（一）如何解決學徒雙重身份

“現代學徒制”班級的組建及規模，應以對口企業、行業及所屬崗位群未來技術工人需求為基礎，以企業“學徒班”、定向班的名義面向社會招收或從在校生中篩選學生。學生進入“現代學徒制”班級后，與企業簽訂的以司法為基礎的職業教育合同，確定學生的“學徒”身份，職業學校注冊學生的學籍。理想的是學生在企業以“學徒”身份接受技能和崗位素養培訓、參與生產、獲得“準工資”。在職業學校則以“學生”身份接受完整、正規的文化和專業知識教育。

（二）如何打造“現代學徒制”教育師資團隊

“現代學徒制”師資團隊（包括培訓師傅和教師）建設工作需遵循校企互認和共同指派教師兩原則。一是從企業請進在本專業工作多年，實踐能力強的專業技術人員、管理人員及企業負責人，輔以教育理論的培訓，使其承擔“現代學徒制”教學任務；二是學校遴選現有的專業教師到企業培訓，由企業（或企業委托專門機構）職業培訓師進行專業技能教學法培訓，成為“師傅”后回校承擔“現代學徒制”教學任務。一些企業的職能，在學校模擬出企業培訓模式和情景。

（三）如何制定技能考核的評價標準

考試標準和“準工資”激勵機制“現代學徒制”應設立專門考核評價委員會，由來自于行業、企業的代表和職業學校的教師組成。評價標準和試題由該考核評價委員會制定，其基本考核內容把職業資格技能要求放在首位。理論測試主要針對學生在職業學校的理論知識的學習情況，技能考核主要針對學生在企業實習工作情況和技能掌握情況。企業根據考試考核結果發放“準工資”激勵學生。

總之，在探索現代學徒制探索過程中，江蘇農牧科技職業學院應根據寵物護理與美容專業的專業特點和發展方向，準確把握合作企業的利益核心點積極推進校企深度合作，加強內涵建設，將職業教育植根于企業之中，有力推進現代學徒制的順利實施。endprint