暖胃良方 助你溫暖過冬

朱欣佚

天氣越來越冷，脾胃虛寒的朋友可能要遭殃了，一吃稍涼的食物就可能出現胃痛、腹瀉等癥狀。除了避免吃涼食，脾胃虛寒的人可以試試以下幾個暖胃的方子。

1.紅糖姜肚煲

食材：豬肚1個，生姜200g，紅糖100g。

做法：將豬肚洗凈，生姜切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。

作用：暖胃止痛，適用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

2.肉桂砂仁燉牛腩

食材：鮮牛腩250克，砂仁6克，肉桂、陳皮各3克，生姜3片。

做法：將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部用料放入燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味后食用。

作用：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。

3.胡椒羊肉湯

食材：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。

做法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，大火煮沸后，改用文火煮1～2小時，調味后食用。

作用：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。

4.姜粥

食材：干姜10克，高良姜10克，大米50克。

做法：大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入高良姜和干姜，煮至米熟（約5～10分鐘）即可，趁熱服食。

做法：溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。

（摘自《新商報》）