問所有人

David Chang問所有人：

為什么HBO的劇集出品都那么精良，在眾多公司中獨(dú)樹一幟？

李鍵答：

HBO之所以能創(chuàng)造出精品，最重要的一點(diǎn)就是去電視化。在HBO之前，電視制作相對于電影來說沒有票房壓力，也有廣告等多方面收入作保障，所以收視率是唯一指標(biāo)。不過這樣反而束縛了電視人的手腳，他們安于現(xiàn)狀，只會(huì)在前人劃定的劇集表現(xiàn)手法這個(gè)圈圈里摸索，相應(yīng)的制作預(yù)算也無法有很大突破。此時(shí)電影科技的發(fā)展卻已大踏步前進(jìn)，特效越來越引人入勝，情節(jié)也趨于多元化，不斷刺激著觀眾的感官以及思想的極限。

HBO其實(shí)是應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物，為什么電視就不能做得像電影一樣好看？如果一部劇集可以做到電影的視效而觀眾又可以每周延續(xù)看下去，那不是會(huì)比電影更加吸引人嗎？所以HBO放棄廣告，把版權(quán)費(fèi)用作為主要收益。而另一方面，他們向劇集制作者放權(quán)，給他們更大的創(chuàng)作空間和制作資金。

Philip Mo問所有人：

為什么很多小販聚在同一個(gè)地方賣同一樣小吃？

zcw gaizhili答：

這是一個(gè)“產(chǎn)業(yè)集聚”問題。隨著整個(gè)市場規(guī)模的擴(kuò)大，成本是減少的。例如，因?yàn)楫a(chǎn)品有很大的相似性，它們可共用一些公共設(shè)施，比如市場。再例如，集聚在一起，消費(fèi)者交易成本降低，更愿意來這里消費(fèi)，這對每一個(gè)小販都有好處。

還有一種博弈論的考慮，就是寡頭競爭在位置的選擇上必然是聚集。例如一個(gè)肯德基不遠(yuǎn)就有一個(gè)麥當(dāng)勞。你把某地區(qū)想象成一條直線，麥當(dāng)勞在左邊，肯德基在右邊，對于麥當(dāng)勞左邊的點(diǎn)，由于麥當(dāng)勞離他們近，他們肯定會(huì)選擇麥當(dāng)勞，同理，肯德基右邊的點(diǎn)也肯定會(huì)選擇肯德基。如果麥當(dāng)勞往右移動(dòng)一點(diǎn)，它的消費(fèi)者是增加的，同理，肯德基左移一點(diǎn)也是。最后二者都集聚在這條線的中點(diǎn)上。

匿名用戶問所有人：

中國菜是怎么傳入日本的？

娜娜答：

目前在日本的中華料理最主要的是粵菜、川菜、東北菜、上海菜系。

粵菜傳入日本最早。那是明治時(shí)期，中國處于民國和晚清的戰(zhàn)亂期。很多廣東和福建人下南洋尋找機(jī)會(huì)。其中不少人東渡去了日本，開設(shè)了最早一批中華料理。

日本人占領(lǐng)滿洲時(shí)，餃子作為東北最經(jīng)常吃的食物之一，很大程度上影響了在東北的日本人。

將川菜傳入日本的是一個(gè)中國廚師，叫陳建民。他學(xué)成手藝后，因種植了當(dāng)時(shí)的被禁藥品，不得不離開中國，去日本開餐館。

后來，他的兒子陳建一在日本NHK電視節(jié)目中，詳細(xì)介紹了川菜做法，成為日本第一個(gè)公開川菜制作方法的華人，引起巨大反響。此后，他還設(shè)立了中國料理學(xué)院，對中國菜在日本的普及做出了巨大貢獻(xiàn)。endprint