[本刊輯]2015年7月8日,農業部副部長于康震到現代牧業蚌埠市五河縣牧場考察,對現代牧業蚌埠牧場“牧草種植—奶牛養殖—牛奶加工一體化”的發展模式給予充分肯定。于康震指出,“種養加一體化”有效解決了奶業生產各環節的利益脫節問題,是國家著力倡導和扶持的生產模式。只有靠規模化的養殖才能確保奶牛的健康,只有規模化養殖與加工的有機結合,才能保證牛奶的品質。
蚌埠牧場是全國奶牛存欄數最大的牧場,也是全亞洲規模最大的單體牧場。在牧場周邊還配套建有10萬畝紫花苜蓿生產基地。蚌埠牧場目前奶牛總存欄量超過4萬頭,其中成年泌乳牛2.5萬頭,平均年單產達9.0 噸,配套液態奶的加工廠日產鮮奶600 噸,是完整意義上的“種養加一體化”項目牧場。
于康震表示,“種養加一體化”是真正意義的產業化,也是一二三產業融合的新型業態。現代牧業蚌埠牧場種植青貯玉米和苜蓿,既滿足了奶牛的優質青飼料、培肥了地力,又提高了土地產出率、增加了效益,一舉多得。
現代牧業的“種養加一體化”模式給行業帶來了4個變化:首先,產品加工所用奶源全部為自產,將乳制品企業對奶源的外部管理轉化為內部管理;其次,自己的牛奶自己加工,使產品的食品安全責任完全由企業自己承擔;第三,原奶供應商和乳制品加工商的利益一體化,更有利于產業安定;第四,牧草種植和牧場養殖實現零距離對接,保證了牧草的品質,降低了奶牛養殖的風險和成本。