《中國乳品工業》收稿范圍及寫作要求

《中國乳品工業》雜志1973年創刊，全國中文核心期刊，國家期刊獎百種重點期刊，中國科學引文數據庫，CA、CABI、CSA、FSTA收錄期刊。

收稿范圍：

1理論研究：包括乳品理化研究、微生物研究、生物技術等方面的研究及綜述。

2工業研究：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數。實踐性強。

3檢驗方法：乳品及相關的測定方法。

4生產與管理：生產加工中的質量控制、疑難問題及解決辦法等。

5法規標準：乳品及相關的法規標準。

6相關內容：奶畜飼養、奶源基地建設，奶牛場管理，乳品機械，包裝材料，飼草飼料等。

7行業動態：包括行業發展回顧、行業現狀及展望等。

8信息：科技信息、行業信息、專利信息等。

重點科研項目，基金項目，優先錄用

寫作要求：

1來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確，研究報告要求有引言、正文及結論，其他文章要求有引言、正文及小結。

2文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內容包括：性別、出生年、職稱或學位、研究方向）。

3文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。

4文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現次序以數字標明，文獻僅引用正式出版物，著錄格式如下：

[專著順序號]著者.書名.版本.出版地:出版者,出版年.引文所在起止頁碼.

示例

[1]凌代文.乳酸細菌分類鑒定及實驗方法[M].北京:中國輕工業出版社,1999,6-33.

[期刊順序號]作者.題目.刊名,出版年份,卷號(期號):引文所在起止頁碼.

示例

[1]董明盛,陳曉紅,江漢湖,等.雙歧桿菌基因組DNA提取及其遺傳多態性研究[J].中國乳品工業,2003,31(2):3-5.

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