政府要聞

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四部委聯合發布《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》

10月28日，國家發展改革委、財政部、農業部、商務部發布了新版《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》（2015年第24號公告）。新版預案指出，國家加強對生豬等畜禽產品價格監測，采取綜合調控措施，主要目標是促進豬糧比價處于綠色區域(5.5∶1～8.5∶1)，防止價格出現大幅波動。預案明確，將豬糧比價5.5∶1和8.5∶1作為預警點，低于5.5∶1進入防止價格過度下跌調控區域，高于8.5∶1進入防止價格過度上漲調控區域。對比新舊版本發現：新版本明確提出防止豬價出現大幅波動；把生豬生產盈虧平衡點從6∶1調低至5.5∶1～5.8∶1；當豬肉價格大跌時，弱化了微觀層面調控，更注重宏觀調控。

（摘編自：農業部網站）

農業部：到2020年規模養殖場配套建設糞污處理設施比例達75%以上

新華網10月19日報道，農業部副部長于康震在全國畜禽標準化規模養殖暨糞污綜合利用現場會上指出，要持續推進規模化、標準化、生態化畜禽養殖，爭取到2020年規模養殖場配套建設糞污處理設施比例達75%以上，畜禽糞污基本資源化利用。近年來農業部持續推進標準化規模養殖，畜牧業發展成效顯著，規模化水平、設施化裝備水平和生產水平明顯提高。但畜禽養殖帶來的環境污染問題也越來越突出，成為影響畜牧業持續發展的重要制約因素。于康震強調，下一步要全力以赴抓好六項重點工作。要調整優化畜牧業生產布局，持續推進標準化規模養殖，探索改進養殖工藝和糞污處理技術，加強試點示范引領，強化政策扶持力度，創新工作方式方法。

（摘編自：新華網）

農業部：各涉農單位3年教會農民玩轉手機應用

10月28日訊 為加速推動信息化和農業現代化的深度融合，盡快縮小城鄉數字鴻溝，扎實落實國務院關于積極推進“互聯網+”行動，切實提高農民利用現代信息技術，特別是運用手機上網發展生產、便利生活和增收致富能力的要求，農業部決定在全國開展農民手機應用技能培訓，提升信息化能力工作。以“多渠道、廣覆蓋，需求導向、精準服務，政府引導、市場主體”為原則，力爭用3年左右時間大幅提升農民信息供給能力、傳輸能力、獲取能力，使農民應用信息技術的基礎設施設備進一步完善，農民利用計算機和手機提供生產信息、獲取市場信息、開展網絡營銷、進行在線支付、實現智能生產、實行遠程管理等能力明顯增強。

（摘編自：農業部網站）

新研究揭示抗氧化劑可用于肉類防腐

The Pigsite10月20日報道，來自印度旁遮普農業大學的研究人員發現了27種天然原料，這些原料可作為抗氧化劑來保存肉類。抗氧化劑常用來添加到新鮮和熟制肉和肉制品中，以便防止脂類氧化（降解），阻止變味，并改進色彩的穩定性。最新發表在《食品科學技術》（IFT）上的綜述文章《食品科學與食品安全全面綜述》里面，他們考察了大量研究，找出了多種天然原料。如牛至精油，可用于新鮮和熟制牛肉；綠茶提取物，可用于干辣香腸；芥末葉朝鮮泡菜提取物，可用于冷藏新鮮豬肉餡；以及朝鮮泡菜提取物，可用于熟制豬肉餡等。

（摘編自：The Pigsite）

荷蘭人造豬肉5年內將推向市場

10月16日消息，曾在實驗室中種植出第一塊人造豬肉的荷蘭團隊宣布將在5年內將該產品推向市場。該團隊已于2年前在倫敦生產了1份價值21.5萬英鎊的人造豬肉原型。研究者將組建公司以求用更低的成本將人造豬肉生產的更好吃。該人造豬肉由荷蘭馬斯特里赫特大學教授馬克波斯特研制出來。他解釋說，人造豬肉可能在最開始只接受訂購，等到需求量穩定，價格也降低了，人造豬肉就會推向超市供零售。

據報道，人造豬肉是由干細胞生成的，是從神經細胞或皮膚細胞這樣的專門組織培養而來的樣品。

（摘編自：環球時報）

俄羅斯：明年或對華出口豬肉

11月11日，俄羅斯衛星網報道，俄羅斯經濟發展部部長阿列克謝-烏柳卡耶夫認為，明年有可能開始向中國出口豬肉。烏柳卡耶夫在俄中經貿合作分委會會議結束后說：“明年年初就有可能開始對華出口肉類產品。暫時還需要起草一系列相應的文件，從明年開始即可討論供應事宜”。他還說，中國檢疫部門10月份檢查俄羅斯企業期間并沒有發現違規情況。10月中國檢疫部門到訪俄羅斯。我們現在進行總結，結果是正面的。這是一個價值約數億美元的重要項目。

（摘編自：新浪財經）

美國更新食品中β-興奮劑和獸藥殘留檢測方法

10月22日，美國食品安全檢驗局更新動物源性食品中β-興奮劑和獸藥殘留檢測方法。β-興奮劑檢測方 法CLG-AGON1.06替 代CLGAGON1.05版本，檢測物質包括鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、西馬特羅、齊帕特羅和萊克多巴胺，檢測基質為動物肝臟和肌肉，2015年11月9日生效；獸藥殘留檢測方法CLG-MRM1.05替代CLG-MRM1.04版本，檢測牛、豬、禽、山羊、綿羊、馬的肌肉和腎臟中90種獸藥殘留，2015年11月27日生效。

（摘編自：農業部獸醫局）

丹麥養豬業已近10年不盈利

丹麥養豬研究中心生產、經濟和統計部門負責人Finn Udesen在10月中旬舉行的丹麥全國養豬大會上說，丹麥養豬業上一次盈利的年份是2006年，至今已經接近10年沒有盈利。

Finn Udesen說現在丹麥豬場一頭豬的虧損在77丹麥克朗左右（合72元人民幣）。Finn Udesen認為2016年的形勢也不會很樂觀。他說，丹麥國內在養豬行業的投資逐年減少，屠宰版塊的投資比例低于25%，僅用于維持必要開

銷，這也導致丹麥國內的屠宰產能逐年下降，也是丹麥豬業不盈利的原因之一。

屠宰產能的下降使得丹麥豬場不得不增加出售仔豬的數量，而不進行育肥。這也是丹麥豬場追求高PSY的原因。丹麥一年出口的仔豬數量在1200萬頭左右，其中800萬頭運往德國，400萬頭運往波蘭。根據分析，出口的波蘭的仔豬數量將會繼續增加到與德國持平，預計到2020年丹麥出口仔豬數量將達到1500萬頭。

（摘編自：愛畜牧）

研究發現導致豬免疫缺陷突變基因

10月15日，據Sciencedaily報道，美國愛荷華州大學的研究人員發現了一組可導致豬只免疫缺陷的突變基因，這使具備該種缺陷的豬只成為潛在藥物療法的獨特測試模型。突變基因的發現為愛荷華州大學進一步培育一個具有重癥綜合性免疫缺陷（SCID）的豬品種，改善豬的養殖和管理制度打下基礎。

Christopher Tuggle教授說，天生具有重癥綜合性免疫缺陷的豬只是研究疫苗、潛在的癌癥療法和人類醫學的干細胞療法的理想測試模型。因為這些豬的免疫系統不會排斥注入的實驗細胞。這些豬和人類具有類似的形體、生理和基因構造，它們是人類生物學的理想測試模型。這表明，這些豬在再生醫學測試的許多方面具有很高的潛力。

（摘編自：Science daily，國際畜牧網）

英國研究者發明PCV2口服疫苗

The Pigsite10月29日報道，英國皇家獸醫學院（RVC）以食用酵母Saccharomyces cerevisiae為基礎開發了一種對抗豬圓環2型病毒（PCV2）的口服疫苗。

傳統的PCV2疫苗需要通過注射接種，這對大型豬場來說可能會很費時。如果疫苗不需要個體接種、生產成本更低并且不需要冷鏈儲存的話，那么就會具有更強的吸引力。口服疫苗總的來說會給受體動物造成較低的應激和免疫抑制，而這2個都是誘發圓環病毒相關疾病的風險因素。RVC的研究者們得以在該酵母的表面實現蛋白質的表達，并且展示了即便在酵母完全滅活的情況下，該蛋白質也仍然完全可用。滅活的酵母也不需要冷藏，這樣就會降低疫苗的存儲成本。該研究團隊在研究中展示，口服使用的粉末狀風干重組Saccharomyces cerevisiae酵母可穩定地表達PCV2b的殼蛋白，從而顯著降低病毒負載和排毒，提高血清中的抗體滴度。

（摘編自：The Pigsite）