淺析我國南方地區豬場糞污無害化處理對策

鐘云平　蘇　州　劉瑞平　孔智偉　李建軍　鐘　敏　楊先春　邱光忠*

（1江西省贛州市畜牧研究所，江西贛州341401；2江西省興國縣農業和糧食局，江西興國342400）

淺析我國南方地區豬場糞污無害化處理對策

鐘云平1蘇州1劉瑞平1孔智偉1李建軍1鐘敏1楊先春2邱光忠1*

（1江西省贛州市畜牧研究所，江西贛州341401；2江西省興國縣農業和糧食局，江西興國342400）

本文通過綜合分析豬場糞污危害的嚴重性，提出了一套適宜我國南方地區豬場糞污無害化處理的對策，該對策可對南方地區豬場糞便污染起到良好的處理效果。

南方地區；豬場；糞污；無害化處理；對策

隨著我國生豬養殖規模不斷擴大，我國南方地區的豬場糞污污染問題日益嚴重，如何實現豬場糞污的無害化處理，成為影響生豬養殖業健康可持續發展的關鍵。

1　目前豬場糞污的主要危害形式

1.1對環境危害

一是未經有效處理的糞污直接排入江河湖泊，導致水體水質的嚴重污染[1]；二是飼料中添加的一些微量元素和重金屬元素超標，畜禽消化吸收不完全，最后隨糞尿排出體外而導致環境污染[2]。

1.2對人類自身的危害

一是未經及時處理的糞污，散發出臭味、氨氣等，影響周邊空氣質量；同時孳生蚊蠅，影響周邊居民的生活。二是養殖場對抗生素等藥物使用不規范，導致大量抗生素排入周邊水體土壤，導致一些細菌產生耐藥性，最終對人類健康造成危害[3]。

2　糞污無害化處理的主要措施概述

豬場糞污無害化處理措施主要是通過各類生物的消解來達到糞污的無害化，一般通過微生物發酵對糞污進行無害化處理，常見的有腐熟堆肥、堆積發酵生產有機肥及發酵床養豬法來消除豬糞的污染，將豬糞制成有機肥，在農作物等的綜合利用下達到無害化處理及資源化利用的目的；也可通過在豬糞中添加輔料生產食用菌來使之達到無害化[4]。還可通過豬糞養殖蚯蚓[5]、蠅蛆[6]等來達到豬糞的無害化，經過蚯蚓、蠅蛆處理過的豬糞，不僅重金屬含量降低，而且都可加工成生物有機肥，使豬糞得到資源化利用。

3　我國南方地區豬場糞污無害化處理對策

3.1豬場糞污無害化處理主體工藝的選擇

我國南方地區以溫帶季風氣候為主，夏季降水豐富，冬季雨水少，雨量分布不均勻，不適合選擇水泡糞和水沖糞工藝，且水沖式和水泡式清糞工藝，耗水量大，排出的污水和糞尿混合在一起，給后續處理帶來巨大困難，而且固液分離后的干物質肥料價值大大降低，糞便中的大部分可溶性有機物進入液體，使液體部分的污染物濃度很高，增加了處理難度。與水沖式和水泡式清糞工藝相比，干清糞工藝固態糞污含水量低，糞中營養成分損失小，肥料價值高，便于高溫堆肥或其他方式的處理利用；產生的污水量少，且其中的污染物含量低，易于凈化處理；因此，我國南方地區可選擇干清糞工藝進行糞污處理。根據各地區勞動力現狀以及豬場的規模和經濟條件，合理選擇人工干清糞和機械干清糞方式，規模較小、資金較為緊張的豬場可選擇人工干清糞工藝；規模大的豬場可選擇機械干清糞工藝，但要加強機械干清糞相關技術的研究，提高其設備工藝的機械化、現代化水平，以節約勞動力，實現生豬糞污處理的高效率和高水平。發酵床養豬技術存在成本高、防疫技術難度大的缺點，一般推薦中小型養豬場使用。堆積發酵技術存在溫度限制和無法解決重金屬殘留等問題，有條件的豬場可利用益生菌發酵豬糞，提高發酵速度，發酵后的豬糞用于養殖蚯蚓、蠅蛆，養殖蚯蚓、蠅蛆后的豬糞肥力提高，重金屬含量下降，可以作有機肥使用。

3.2有助于糞污無害化處理的其他措施

要實現糞污的無害化處理，除了采取合適的處理工藝外，還應采取如下5種綜合處理措施。

⑴科學選址：將豬場建到遠離城市的遠郊農業生產腹地，并與交通主干道和人口居住區保持一定的距離，以減少豬場糞污對人類居住環境的危害。

⑵調整飼料配比：減少豬日糧中粗蛋白含量，并添加合成氨基酸以減少氮的排泄量[7]；在飲水或飼料中添加一定比例的益生菌，通過調節豬體內胃腸道微生物菌群，提高飼料轉化率，也可顯著降低氮的排泄量，減少豬糞污染。

⑶規范使用添加劑：嚴格按照飼料標準使用飼料添加劑，避免微量元素和重金屬元素對環境的污染。

⑷優化免疫程序：根據當地豬病流行情況，制定合理的免疫程序，減少疫病發生，提高實驗室診斷水平，開展藥敏試驗，避免抗生素濫用[8]。

⑸綠化豬場：綠化不僅美化場區環境，還可吸收大氣中的有害有毒物質，減輕異味，改善場內環境。

3.3豬場糞污無害化處理后的使用

南方地區糞污無害化處理后的使用主要有以下兩種：一是豬-沼-果(菜)、豬-沼-魚，豬糞污在沼氣池內發酵產生沼氣用于發電、做飯等，沼液用于種植（果、菜等），廢水經無害化沉淀處理后養魚；二是豬-蚯蚓-種植，豬糞經過生物發酵處理后養蚯蚓，蚯蚓用于生產蛋白質飼料及醫藥等，蚯蚓糞生產生物有機肥，種蔬菜、果樹等，可提高蔬、果的產量和品質，同時改良土壤，尤其是改良稀土尾礦土壤結構，增強土壤肥力，還可種植牧草及其他經濟作物。

4　結語

我國南方地區的豬場可在采取科學選址、優化免疫程序、減少日糧中粗蛋白含量等綜合措施的基礎上，選擇干清糞工藝和糞污發酵后利用蚯蚓、蠅蛆資源化處理的方式對豬場糞便污染進行處理和利用。

我國南方有著廣袤的土地，各地的小氣候及環境不盡相同，各地豬場應根據各自豬場的條件，實時調整，制定出適宜的糞污無害化處理模式，綜合處理，以達到有限條件下的最佳效果。同時，我們不僅要對豬場糞污進行減量化、無害化處理，更應朝著資源化利用的方向努力，以促進生豬養殖業的健康可持續發展。

[1]王利剛,劉寶利,宋凱,等.豬場糞污無害化處理技術要求和工藝[J].中國畜牧獸醫文摘, 2015, 31(1):79.

[2]鄒品楊.豬場糞污的減量化排放與無害化處理技術[J].科學種養, 2012(5):34-35.

[3]王小芬,彭有義.農村規?；B豬場糞污危害與處理措施[J].黃岡職業技術學院學報, 2014, 16(6):109-111.

[4]楊菁,林代炎,吳飛龍,等.利用豬糞渣栽培姬松茸技術的研究[J].中國食用菌, 2010，29(6):20-21.

[5]鐘云平,蘇州,黎晶耀,等.豬糞高值化綜合利用技術初步研究[J].江西農業學報, 2010(12):243-246.

[6]張志劍,劉萌,朱軍.蚯蚓堆肥及蠅蛆生物轉化技術在有機廢棄物處理應用中的研究進展[J].環境科學, 2013, 35(5):1679-1686.

[7]譚新.豬排泄物中氮、磷、銅對周圍環境的影響及其營養調控措施[D].長沙:湖南農業大學, 2008.

[8]喻正軍,陳基萍.抗生素濫用的危害和控制策略[J].中國豬業, 2014(4):38-41.

X713

B

1673-4645(2015)11-0071-02

2015-10-30

江西省科技支撐計劃（20132BBF60075），江西省星火計劃重點項目（20151BBF61091）

鐘云平（1976-），江西贛州人，副研究員，研究方向：畜牧獸醫、畜禽環境與生態、動物營養；E-mail: 451718467@163.com

邱光忠（1963-），江西贛州人，高級畜牧獸醫師，研究方向：動物生產與疾病防控；E-mail:qgzjxgz@126.com