白頭翁散及其在蛋雞養殖中的應用經驗

呂蓮 李華磊 吳高奇 鄧萬紅 龍真權 毛同輝 樊蓉 （貴州省銅仁市農委石阡科技服務工作站 555100）

白頭翁散及其在蛋雞養殖中的應用經驗

呂蓮 李華磊 吳高奇 鄧萬紅 龍真權 毛同輝 樊蓉 （貴州省銅仁市農委石阡科技服務工作站 555100）

近年來，隨著蛋雞養殖現代規模化發展，越來越多研究證明中草藥添加劑對提高蛋雞生產性能具有較大潛力。石阡縣蛋雞規模養殖場，已將白頭翁散運用于蛋雞養殖生產中。現就白頭翁的性狀、成分、藥理作用及在蛋雞養殖中的利用方法介紹如下：

1 白頭翁散

白頭翁散為灰黃色粉末，氣香、味苦，由多種中草藥配置而成，主要成分是白頭翁。具有清熱解毒、涼血止痢、燥濕健脾、消食等作用。

1.1 白頭翁性狀

白頭翁，毛茛科，多年生草本植物，長有根狀莖，葉片呈卵形，花萼藍紫色。全株密被白色較長柔毛。主根圓錐形，外皮黃棕色，基生葉叢生有長柄。葉片寬卵形，三全裂。葉柄有密長柔毛。每一瘦果的頂端，有羽毛狀宿從花柱，長達6厘米，蓬松如白發，故名白頭翁。分布于四川（寶興，海拔3200米）、湖北（北部）、江蘇、安徽、河南、甘肅（南部）、陜西、山西、山東、河北（海拔200～1900米）、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等省區。多生長于平原和低山山坡草叢中、林邊或干旱多石的坡地。

1.2 白頭翁成分

近年來，國內外對白頭翁化學成分分析，發現白頭翁成分包括三萜皂苷、三萜酸、木脂素、胡蘿卜苷以及糖蛋白等成分。

研究表明三萜皂苷類是白頭翁主要成分，其中羽扇豆烷型10種，齊墩果烷型9種[1]。23-羥基白樺酸、白頭翁酸等5種三萜酸先后從白頭翁中分離出[2]。Mimaki等[3]從白頭翁中提取出（+）-松脂素和β-足葉草脂素兩種木脂素成分。丁秀娟等[4]從白頭翁根部提取分離出β-胡蘿卜苷。此外，陳彥等[5]分離出糖蛋白。

1.3 白頭翁的藥理作用

1.3.1 抗腫瘤作用

研究發現，白頭翁具有抗腫瘤活性的作用[3]。黃芳等[6]進一步比較了白頭翁不同提取部位的抗腫瘤活性，發現乙酸乙酯和正丁醇提取部位均有一定抑制細胞生長的作用，正丁醇提取部位作用強，乙酸乙酯部位活性較弱。

1.3.2 抗氧化作用

白頭翁提高機體抗氧化能力，可能與清除自由基、中斷或終止自由基的氧化反應有關。龍盛京等[7]試驗發現白頭翁能清除H2O2，從抗氧化值（AOV）比較，抗氧化作用比維生素C更好。

1.3.3 抗菌作用

白頭翁內白頭翁素及原白頭翁素具有抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌較為敏感，能顯著抑制枯草桿菌、沙門桿菌。白頭翁對一些皮膚真菌、酵母菌、錐蟲、白色念珠菌等也有抑制作用。葉文才等[8]研究發現白頭翁可輕微抑制小白鼠流感病毒。

1.3.4 抗炎和修復潰瘍作用

白頭翁可減輕腸炎損傷和腹瀉、便血等癥狀，可能的機制一是抑制炎癥性介質和炎性細胞因子的發生，二是抑制腸粘膜肥大細胞（MMC）的活化和組胺的釋放，降低PGE2和INF-α的生成。此外白頭翁成分可保護腸道微生物屏障，維護菌群，調整微生物生態，減少炎性因子對腸道粘膜屏障的損傷，且增加腸道粘膜上皮細胞間的緊密鏈接蛋白，降低腸道通透性，抑制內毒素進入，從而修復潰瘍。

2 白頭翁散養蛋雞技術

2.1 白頭翁在其他畜禽的應用

白頭翁屬于常用中藥，具有低毒、療效好的特點，已逐漸在動物生產中發揮功效。王秋梅等[9]試驗發現白頭翁對自然感染兔球蟲病的病兔有很好的治療效果，治療方法是口服煎液，每次3ml，治愈率在93%以上。肖萍等[10]按體重1g/kg體重取白頭翁，加1000ml水放入砂鍋中，煎熬成湯，混于飼料內，讓母豬自行采食，仔豬吸入母豬乳汁后治療仔豬腹瀉。母豬日服1次，病輕的仔豬1次痊愈，嚴重的需連服2～3次方可治愈。侯翔[11]研究發現白頭翁可抑制大腸桿菌，促進乳酸菌生長，增加了肉雞免疫力和抗氧化能力，有利于肉雞生長發育。陶建芳等[12]研究發現在草魚飼料中添加白頭翁乙醇顯著提高了血液中白細胞和淋巴細胞的數目，對草魚免疫能力有一定的影響。基于以上研究，白頭翁在畜牧業上有較好的發展前景。

2.2 白頭翁散飼養蛋雞的方法

白頭翁散主要用于蛋雞產蛋期，產蛋后只要發現蛋雞拉稀就開始飼喂，主治拉稀、調節腸道，起預防、保健作用。

所選白頭翁散由南陽新先鋒制藥有限公司提供，主要成分有白頭翁、黃柏、黃連和秦皮。蛋雞預防時2kg白頭翁散混合1噸飼料，1次/月；治療時每天2～3kg/羽；飼喂前：發病率10～20%，死亡率8%左右，產蛋率下降20～30%；飼喂后：幾乎不發病，死亡率0.01%。試驗證明白頭翁對蛋雞生產具有顯著促進作用。

[1]楊傳偉,高劍,李帥,等.白頭翁作為藥用植物研究近況[J].生物技術世界,2015(3).

[2]陳振華,管詠梅,楊世林,等.白頭翁研究進展[J].中成藥,2014,36(11)：2380-2383.

[3]Mimaki Y,Kuroda M,Asano T,et al.Trierpene saponins and lignans from the roots of Pulsatilla Chinensis and their cytoxic activity against HL-60 cells[J].J Nat Prod,1999,62(9)：1279-1286.

[4]丁秀娟,陳重,李夏,等.白頭翁化學成分研究[J].中草藥,2010,41(12)：1952-1954.

[5]陳彥,李一餛,包森林,等.白頭翁糖蛋白的分離純化及其性質[J].中國生化藥物雜志,1997,18(4)：180-183.

[6]黃芳,李娟,韓林濤.西南白頭翁不同提取物的抗腫瘤作用研究[J].湖北中醫藥大學學報,2008,10(3)：12-13.

[7]龍盛京,羅佩卓,覃日昌.17種清熱中藥抗活性氧作用的研究[J].江西中醫藥大學學報,1999(1)：40-43.

[8]葉文才,趙守訓,張振華,等.中藥白頭翁化學成分的研究(Ⅲ)[J].中國藥科大學學報,1991(6).

[9]王秋梅,薄濤.白頭翁可防治兔球蟲[J].養殖技術顧問,2003(11)：41.

[10]肖萍,朱小龍.白頭翁治療仔豬下痢[J].養殖技術顧問,2004,(5)：37.

[11]侯翔.白頭翁（Pulsatilla chinensis）對AA肉雞抗菌促生長作用機理研究[D].南京農業大學,2009.

[12]陶健芳,劉來亭,牛慧軍,等.白頭翁對草魚免疫功能指標的影響[J].飼料研究,2007(3)：52-54.

呂蓮，女，畜牧師，長期在基層從事畜牧技術推廣工作。

李華磊，女，碩士研究生，從事畜牧技術推廣工作。