常用牧草飼用技術簡介

閆慶忠（遼寧省北票市草原工作站 122100）

常用牧草飼用技術簡介

閆慶忠（遼寧省北票市草原工作站 122100）

近幾年來，種草養畜事業發展很快，成為調整農業產業結構的重要措施，既改善了畜禽日糧結構、節省飼糧，又將種植業、養殖業結合到一起，提高了土地的經濟利用率，有效地保護了生態環境。文章介紹牧草種植和飼用技術。

牧草；品種；種植；飼用；技術

隨著草食動物養殖規模的不斷擴大，草料出現了緊缺，尤其是在冬季，貯備的干草基本用完，青草還未完全返青，許多養殖戶為沒有飼草而發愁。而人工種植牧草大大解決了草料緊缺的問題，將新鮮牧草青貯，還能夠長期保存，保障全年供應飼喂。除此之外，牧草的種植還能防風固沙，美化環境，減少自然災害，促進農牧業生產的協調發展，實現生態與經濟的良性循環。

1 牧草的選擇

首先要根據畜禽的采食習慣和消化特點選擇適宜的牧草，一般來說，反芻家畜喜食植株高大、粗纖維含量相對較多的牧草，如飼用玉米、黑麥草、蘇丹草、皇竹草、串葉松香草等；豬為雜食性動物，喜食菊苣、籽粒莧、苦荬菜、串葉松香草等多汁牧草；兔、鵝、雞則喜食蛋白質含量較高、葉多柔嫩的牧草，如菊苣、聚合草、白三葉等[1]。

其次根據不同的氣候條件和土壤地質狀況選擇牧草品種，如溫暖濕潤地區可種植黑麥草、飼用玉米、三葉草、串葉松香草、苦荬菜等；干旱地區種植耐旱的紫花苜蓿、蘇丹草、籽粒莧、沙打旺、披堿草等；25°以上的坡地種植多年生黑麥草、鴨茅、葦狀羊茅等，用于植被恢復，防止水土流失；寒冷地區可選種耐寒的紫花苜蓿、冬牧-70黑麥、草木樨、無芒雀麥、串葉松香草、沙打旺等；炎熱地區可種植串葉松香草、蘇丹草、三葉草、聚合草等。

2 飼養模式與飼養量

養殖草食性畜禽（特別是牛、羊）提倡圈養；大群放牧的要合理規劃，可劃區輪牧。種植牧草品種和面積可參考飼養畜禽來定，如每頭奶牛需規劃種植牧草1.5畝，種植1畝黑麥草能飼養菜鵝150只左右，或養羊10只左右。每頭奶牛大約需要0.5～0.8畝的豆科牧草和約0.6畝禾本科牧草。每只羊需要約0.15畝的豆科牧草和約0.16畝禾本科牧草。每百只鵝需要約1畝豆科牧草，約2畝禾本科牧草和多汁類牧草。如果全部用多汁類牧草飼喂，大約需要2.5畝左右。

3 飼喂方法

紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調制青干草、加工草粉各類畜禽都最喜食。刈割時期還要根據飼喂來確定，青飼易早，調制干草可在初花期，喂豬易早割，喂牛羊可稍遲。成年泌乳牛每日每頭可喂15～20kg，青年母牛10kg[2]，舍飼小尾寒羊和大尾寒羊，每只每日喂2～3次，用鮮苜蓿喂豬、雞時多切碎或打漿飼喂效果最好。

青刈玉米柔軟多汁，適口性好，宜在株高50～60cm拔節后刈割，到抽穗時割完。做牛飼料時可從吐絲到蠟熟期分批刈割，是牛、羊、豬的良好飼料。作為青貯時，每天每頭飼喂量為妊娠母牛10～15kg，泌乳母牛25kg，斷奶犢牛5～10kg，成年羊5kg，妊娠母豬3kg，成年兔0.2kg。

羊草，幼嫩時期可放牧豬和鵝，羊草干草也可制成草粉、草顆粒、草塊、草磚、草餅，供家畜使用。1頭奶牛日飼喂羊草15～20kg，干草捆打開后也可直接投到羊舍或料槽中，由羊自由采食。也可切成2～3cm喂飼。

籽粒莧在現蕾開花期及收籽后莖葉即可作為牛、羊、雞等畜禽的優質飼料。籽粒莧飼用方法可做青飼料，整株切碎或打漿配以相應的輔料飼喂牛、羊（切碎）豬、雞（打漿切碎）等可節省精飼料30%。每天每頭飼喂量瘦肉型成年豬可2～3kg，地方品種可在3～5kg，妊娠后期減少喂量。肉牛每頭可提供10kg。每只羊日糧中，鮮莧莖葉1.5kg，養鵝飼料中加切碎莖葉，精青重量比為1：1～4。

俄羅斯飼料菜又叫聚合草，葉多莖少，葉片大而肥厚，細嫩多汁。飼喂前可切碎或打漿，或與精飼料混合飼喂，也可曬制青干草，也可青貯。一般大豬鮮草日飼喂量為4～6kg，小豬2～3kg，繁殖母豬可喂10kg以上，飼喂牛、羊、兔占飼草總量的30%。

4 飼用時的注意事項

（1）牧草按照國際飼料分類法和加工方式的不同大多屬于粗飼料、青綠飼料、青貯飼料，雖然含有的營養較多，如紫花苜蓿在初花期刈割的干物質中營養含量粗蛋白質為20～22%、產奶凈能5.4～6.3MJ/kg、鈣3.0%，賴氨酸高達1.34%，含有豐富的維生素和微量元素。但不能以草代料，而必須配合一定的精飼料（玉米、餅粕等），以補充牧草的營養不足[3]。

（2）不同的畜禽對飼草的要求不同，如喂豬、鵝的鮮草要切短，喂牛、羊的鮮草則不宜太短，喂兔的鮮草不宜帶水，禽以草粉為宜[4]。

（3）某些牧草如紫花苜蓿含有皂角素，有抑制酶的作用，牛羊大量采食鮮嫩苜蓿后可引起瘤胃臌脹，應控制喂量，放牧地最好采取豆禾草混播。

（4）原則上，育肥豬不主張飼喂牧草，如確實需要飼喂牧草，育肥豬應不超過10%，繁殖母豬可適當增加牧草，但不能超過20%。雞、鴨本身不能分泌消化粗纖維素酶，故很少使用青綠飼料、青貯飼料，僅少量使用優質干草粉，如苜蓿草粉。每畝苜蓿可生產750kg左右草粉，可飼養約15～20只雞、鴨。

總之，牧草是發展畜禽生產，特別是草食家畜生產的基礎。牧草中不僅含有家畜必需的各種營養物質，還含有對維持反芻家畜健康特別重要的粗纖維，這是糧食與其它飼料所不能替代的，充分利用飼草養畜，前景廣闊。

[1]陳愛芹.如何選擇牧草[J].農業知識,2003（13）：4.

[2]李興泰.牛羊常用的青飼作物和牧草 [J].四川畜牧獸醫,2012（3）：41.

[3]邢瑞杰,路振華,王建麗,等.關于農戶種草養畜的思考[J].河南畜牧獸醫,2007,28（7）：36-37.

[4]孫永泰.種草養畜把握六個環節[J].四川奶業,2007（1）：11-13.

閆慶忠（1981.3-），男，大學本科，畜牧師，研究方向：草業研究與開發。