廊坊市肉羊產業現狀及建議

蘇曉美

（河北省廊坊市農業局 065000）

廊坊市肉羊產業現狀及建議

蘇曉美

（河北省廊坊市農業局 065000）

肉羊產業是廊坊市的傳統養殖產業，隨著城鄉居民消費水平的不斷提高，特別是城鎮居民肉類消費結構變化，羊肉消費持續快速的增長。但是受飼養成本上升、集約化飼養發展滯后和母畜養殖效益低等多重因素影響，全國羊肉生產增速減緩，供求關系趨緊。為進一步摸清廊坊市肉羊產業的發展現狀，肉羊生產經營水平及存在的主要問題，為肉羊生產提出科學穩定健康發展的對策，筆者在全市范圍內進行了肉羊產業發展狀況調研，現將調研情況報告如下：

1 發展現狀

目前，全市肉羊飼養品種主要包括小尾寒羊、大尾寒羊、杜波、半細毛羊、絨山羊等，以小尾寒羊居多，約占廊坊肉羊飼養量的80%。從2012～2014年底的統計數字來看，肉羊養殖戶分別為33753戶、31269戶，29860戶，肉羊存欄數為161.15萬、136.49萬、123.43萬，能繁母羊存欄數為60.45萬、53.19萬、48.77萬，肉羊出欄數200.91萬、181.67萬、157.91萬，整體呈下降趨勢。

2 存在問題

2.1 資金短缺，部分養殖企業運轉困難

飼料等投入品的價格不斷上漲、人工費用的不斷增長，導致養殖成本持續增加，大批養殖戶在肉羊價格回暖時已無資金投入再生產。部分養殖企業由于先期基礎建設投入過高，導致后續生產經營資金不足，資金短缺已成為制約廊坊市肉羊產業持續健康發展的主要因素。

2.2 生產方式落后，制約產業升級

生產管理水平落后，經濟效益較差。盡管廊坊市在肉羊養殖業發展過程中積極引導農戶改建暖棚圈舍，推廣應用秸稈綜合加工利用技術，但大部分養殖戶目前還沿襲著傳統的生產方式，管理粗放，繁殖率低，生產速度慢，羔羊發病率、死亡率高。肉羊養殖尚未徹底從“夏壯——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中擺脫出來。

2.3 土地問題嚴重、缺少扶植政策

規模養殖場建設用地難問題突出，養殖場戶沒有合適的土地來擴大規模，即使承包土地，也大多是基本農田，不能用于規模化養殖，土地因素是制約肉羊規模化發展的最大瓶頸。缺少扶持政策。廊坊市不是肉羊生產大市，除國家健康養殖扶持項目外，市及縣區均沒有肉羊產業發展的扶持政策。

2.4 良繁體系建設不全，技術人員缺乏

自主培育的肉羊專用品種少，核心種群依賴進口，地方品種選育改良滯后，沒有一家引進肉羊品種繁育場。經營方式相對粗放，管理技術相對落后，生產成本較高，個體產量低，畜群周轉慢，出欄率較低，規模化比例低，效益不明顯。真正懂牛羊疫病防治的技術人員少，缺少羊病防治和飼養管理經驗。

3 對策與建議

3.1 加大財政和金融支持力度，解決資金困難

一是要多渠道增加對肉羊產業發展的投入。認真落實國家扶持肉羊產業發展的各項政策，建立對肉羊產業投入的穩定增長機制。二是要實現反周期逆向調控政策。建立肉羊收購保護價制度，在肉羊價格處于低谷時，及時按保護價實行收購，在肉羊價格處于高位時，適度拋出庫存平抑市場價格。三是要著力打造地方良種肉羊肉類品牌。

3.2 推進機制體制創新，實施產銷對接

組織肉羊飼養場（戶）、飼料生產企業、種羊繁育場、羔羊生產場（戶）、屠宰加工企業等組成肉羊合作社，形成一個上下銜接、左右配合的網絡體系，架起飼養戶、企業與市場的橋梁，進一步推動肉羊產業化發展。通過專業合作組織對分散的養羊場戶實行統一設計、建設、進羊、供料、指導、服務、收購、銷售的一體化經營、社會化服務，減少市場風險，增強市場競爭能力。

3.3 轉變生產方式，提高規模化標準化養殖水平

沒有規模，就沒有效益；沒有規模，科學的養羊技術就難以在養羊戶中推廣應用，養羊生產水平就難以提高，羊肉質量安全和市場肉食供應就難以保障，因此，廊坊市肉羊產業發展必須以規模化標準化養殖為抓手，以規模化帶動標準化，以標準化提升規模化，通過規模化標準化來轉變肉羊生產方式，實現肉羊生產水平明顯提高、羊肉產品供需平衡、羊肉質量安全可靠。

3.4 加強良繁體系建設，推進肉羊良種化進程

加大肉羊品種引進改良力度，切實提高肉羊品質。以品種改良為核心，實行引進良種和改良土種相結合的辦法，提高優質肉羊品種普及率，帶動產業升級。小尾寒羊適應性強，抗病力高，具有早熟、多羔、生長快、產肉多、肉味好、裘用價值高等遺傳特點，是優良的地方良種，被譽為“國寶”，對其雜交改良后，可以進行高檔羊肉生產。在全面搞好小尾寒羊提純復壯的基礎上，有計劃的引進國外大型肉用綿羊品種進行經濟雜交，發展肥羔和高檔羊肉生產非常適應國內外市場需求。

同時，深化科技體制改革，組織教學、科研、生產單位，對肉羊產業化經營中的熱點難點問題，進行聯合攻關，走產學研結合之路。圍繞標準化生產，重點推廣標準化生產場（區）設計、生產工藝、飼養技術、疫病防治技術、環境控制技術和糞污無害化處理技術，指導投入品的合理使用，盡快建立起支撐標準化的技術體系，促進肉羊產品質量不斷提高。