吃杏仁有助于減少腹部脂肪

一項研究稱，日常飲食中添加杏仁有助于減少腹部脂肪。普遍認為，腹部脂肪多有引發心臟類疾病的風險。每天用1.5盎司（42g）杏仁代替高碳水化合物松餅作為健康飲食的一部分，能夠改善心臟病患者的危險因素。

來自賓夕法尼亞州立大學的首席研究員ClaireBerryman帶領的團隊的研究結果發現，用杏仁代替高碳水化合物的零食能夠改善許多影響心臟健康的因素。選擇杏仁作為零食是對抗新陳代謝和心血管疾病發生的最簡單的方法。該研究發表在美國心臟協會雜志上。

在為期12周的隨機臨床對比研究中，選用52名超重、高總膽固醇和LDL（低密度脂蛋白，即“壞”膽固醇）但其他方面健康的中年人作為研究對象。

參與研究的患者食用相同的降低膽固醇的飲食，不同的是一組每日給予42g全天然杏仁作為小吃，另一組給予相同熱量的香蕉松餅。根據參與者的自身情況為他們提供相應的飲食維持體重，每種飲食食用6周。結果顯示，有杏仁的飲食與松餅飲食相比，前者能減少腹部脂肪、降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇以及其他血液脂肪。此外，相比杏仁，食用松餅的患者HDL（高密度膽固醇，即好膽固醇）降低得更多。