“廠”字架式可提高釀酒葡萄果實品質

據《北方園藝》2015年第1期《“廠”字架式對“赤霞珠”葡萄光合效率和果實品質的影響》（作者沈甜等）報道，以5年生“赤霞珠”葡萄為試材，研究了不同葉幕高度的“廠”字架式對釀酒葡萄光合效率和果實品質的影響，以提高賀蘭山東麓釀酒葡萄的果實品質。結果表明，與獨龍蔓架式相比，“廠”字架式處理提高了釀酒葡萄葉片比葉重和葉綠素含量，120 cm和150 cm葉幕高度的“廠”字架式處理顯著提高了葉片光合效率，果實中總糖、花色素和總酚含量，沒有顯著影響平均單果質量和可滴定酸含量，使果實品質得到顯著提高。因此，在寧夏釀酒葡萄產區，120 cm葉幕高度“廠字”架式可通過調節葉片的發育和光合效率，進而顯著提高釀酒葡萄果實的品質。